Sukker: fakta – Spis godt (Norsk)

Ernæringsetiketter og sukker

Se på informasjon på ernæringsetiketter og ingredienslister for å redusere inntaket av gratis sukker.

Ernæringsinformasjon kan presenteres på forskjellige måter, inkludert på forsiden og baksiden av pakkene.

Etiketter på baksiden av emballasjen

It » Det er viktig å se etter «hvorav sukker» figuren på ernæringsetiketter, som er en del av karbohydratinformasjonen.

Selv om dette ikke forteller deg mengden gratis sukker, er det en nyttig måte å sammenligne etiketter og kan hjelpe deg med å velge matvarer som har et lavere sukkerinnhold.

Se etter «Karbohydrater som sukker» står på ernæringsetiketten.

Produkter anses å være høye enten eller lite sukker hvis de faller over eller under følgende terskler:

• høyt: mer enn 22,5 g totalt sukker per 100 g
• lavt: 5 g eller mindre av totalt sukker per 100g

Hvis mengden sukker s per 100g er mellom disse tallene, det som «betraktes som et middels nivå.

Figuren» som sukker «beskriver den totale mengden sukker fra alle kilder – gratis sukker, pluss de fra melk, og de som er til stede i frukt og grønnsaker.

For eksempel kan vanlig yoghurt inneholde så mye som 8g per porsjon, men ingen av disse er gratis sukker, da de alle kommer fra melk.

Det samme gjelder en enkelt porsjon frukt. Et eple kan inneholde rundt 11 g totalt sukker, avhengig av størrelsen på den valgte frukten, sorten og modenhetsfasen.

Men sukker i frukt regnes ikke som gratis sukker med mindre frukten er saftet eller purert. .

Dette betyr at mat som inneholder frukt eller melk, vil være et sunnere valg enn en som inneholder mye gratis sukker, selv om de to produktene inneholder samme totale mengde sukker.

Du kan fortell om maten inneholder mye tilsatt sukker ved å sjekke ingredienslisten.

Noen ganger vil du se en figur bare for «Karbohydrat» og ikke for «Karbohydrat (hvorav sukker)».

Figuren «Karbohydrat» inkluderer også stivelsesholdige karbohydrater, så du kan ikke bruke den til å beregne sukkerinnholdet.

I dette tilfellet, sjekk ingredienslisten for å se om maten er høy i tilsatt sukker.

Ingrediensliste

Du kan få et inntrykk av om maten inneholder mye sukker ved å se på ingredienslisten på emballasjen.

Sukker lagt til mat og drikke må være med på ingredienslisten, som alltid starter med ingrediensen som det er mest av.

Dette betyr at hvis du ser sukker nær toppen av listen, er maten sannsynlig å være høy i gratis sukker.

Se opp for andre ord som brukes til å beskrive sukker tilsatt til mat og drikke, for eksempel rørsukker, honning, brunt sukker, majssirup med høy fruktose, fruktjuicekonsentrat / puréer, majssirup, fruktose, sukrose, glukose, krystallinsk sukrose, nektarer (som blomst), lønn og agave sirup, dekstrose, maltose, melasse og treacle.

For mer informasjon om matetiketter, som f.eks. «uten tilsatt sukker», se vilkår for merking av mat.

Etiketter på forsiden av emballasjen

Det er etiketter som inneholder ernæringsinformasjon på forsiden av noen matemballasje.

Dette inkluderer etiketter som bruker rød, gul og grønn fargekoding, og råd om referanseinntak (RI) av noen næringsstoffer, som kan inkludere sukker.

Etiketter som inkluderer fargekod ing kan du raskt se om maten har en høy, middels eller lav mengde sukker:

• rød = høy (mer enn 22,5 g sukker per 100 g eller mer enn 27 g per porsjon )
• rav = medium (mer enn 5 g men mindre enn eller lik 22,5 g sukker per 100 g)
• grønn = lav (mindre enn eller lik 5 g sukker per 100 g)

Noen etiketter på forsiden av emballasjen viser mengden sukker i maten som en prosentandel av RI.

RI er retningslinjer for den omtrentlige mengden spesielle næringsstoffer og energi som kreves på en dag for et sunt kosthold.