Spiser vegetarianere fisk eller sjømat?

Pescatarians som velger å tilsette fisk til sitt vegetariske spisemønster, kan gjøre det av mange grunner.

Å spise fisk eller sjømat kan gi mer variasjon til en diett og tillate flere alternativer for proteinkilder ved måltider.

Noen mennesker kan også spise fisk for helsemessige fordeler.

Fisk og sjømat er rik på proteiner og inneholder mange vitaminer og mineraler, inkludert sink og vitamin B12, som er avgjørende for din immun- og nervesystemer. Det kan være vanskelig å få nok av disse næringsstoffene på et strengt vegetarisk kosthold (2, 3, 4).

For eksempel gir en enkelt østers 85% av Daily Value (DV) for sink og 78 % av DV for vitamin B12 (5).

Fisk, spesielt laks, sild og sardiner, er også den beste diettkilden til omega-3-fettsyrene eikosapentaensyre (EPA) og dokosaheksaensyre (EPA) DHA). På den annen side inneholder svært få vegetabilske matvarer EPA og DHA (6).

Disse viktige næringsstoffene er viktige for riktig fosterutvikling og optimal hjerne- og hjertehelse gjennom hele livet (7).

Enkelte vegetabilske matvarer gir omega-3 alfa-linolensyre (ALA), som kroppen din kan omdanne til EPA og DHA, men den blir ikke lett omdannet. Dermed kan noen vegetariske dietter mangle omega-3 fettsyrer (8).

Mangfoldet av viktige næringsstoffer som fisk og sjømat gir, kan være en av hovedårsakene til at pescatarians velger å innlemme dem i deres ellers plante -baserte spisemønstre.

Oppsummering

Pescatarians kan velge å tilsette fisk i vegetarisk kosthold for mer variasjon, så vel som protein, mikronæringsstoffer og omega- 3 fettsyrer som fisk og sjømat inneholder.