Slik skåler du valnøtter
Ristede valnøtter er sprøere og nuttier: du kan smake på forskjellen! Bruk dem som pynt til salater, grønnsaker eller desserter. Slik skåler du valnøtter.
Hvis du ikke lager ristet valnøtter: start nå! Toasting gjør to ting for en nøtt: det gjør det sprøere og det får frem sin nøtteaktige smak. Prøv en rå valnøtt vs en som er ristet, og du kan umiddelbart smake på forskjellen! Alex og jeg tar oss alltid tid til å skåle valnøtter hvis vi bruker dem som pannekaketopp eller for å kaste på en salat. Det er to store måter å gjøre det på, hver med fordeler og ulemper – men begge er enkle! Slik skåler du valnøtter: på to måter.
Ristede valnøtter: på komfyren
Lag ristede valnøtter på komfyren når du har en liten mengde nøtter og vil lage dem raskt.
- Fordeler: Denne metoden er så rask: den tar bare 5 minutter!
- Ulemper: Risting av nøtter på komfyrtoppen kan koke ujevnt. Du kan også bare plassere ca 1 kopp i en skillet.
- Grunnleggende komfyrmetode (gå til oppskrift): Legg nøttene i en tørr skillet: ikke tilsett olje! Varm opp på middels varme i ca 4 til 5 minutter, til den er gylden og duftende. Ikke forlat ovnen fordi nøttene kan brenne veldig lett. (Vi vet av erfaring!)
Slik skåler du valnøtter: i ovnen
Lag ristede valnøtter i ovnen når du rekker å forvarme ovnen! Denne metoden er også fin for mengder valnøtter som er større enn 1 kopp.
- Fordeler: Denne metoden koker nøttene jevnere enn komfyrtoppen, og du kan lage mange nøtter på en gang.
- Ulemper: Du må vente på at ovnen forvarmes: ca. 10 til 15 minutter!
- Grunnleggende ovnmetode (gå til oppskrift): Forvarm til 350 grader og bake nøtter på et bakeplate ca 7 til 8 minutter, til de er gyldne og duftende. Igjen, ikke gå ut av ovnen fordi de lett kan brenne.
Måter å bruke ristede valnøtter på
Legg til en håndfull ristede valnøtter i en oppskrift for å legge til en nøtteaktig knase! De er en allsidig nøtt og fungerer med både velsmakende og søt mat. Ha dem på en salat, sandwich eller stekte grønnsaker. Eller vær søt med havregryn, pannekaker eller en iskrem.
- Smørbrød: Denne pæren & Valnøtsandwich er enda bedre med ristede nøtter.
- Salat: En håndfull ristede valnøtter er perfekt på kål-eplesalat, ruccola-salat, drue & Valnøtsalat, spinat-eplesalat, jordbær-sommersalat eller fransk linsesalat.
- Grønnsaker: Legg til en dryss på Lemony Green Beans eller stekte rosenkål.
- Pannekaker eller vafler: Bruk dem til å bananpannekaker, rømme pannekaker eller myke glutenfrie vafler.
- Havregryn: Ristede valnøtter & bananer på beste havregryn eller øyeblikkelig havregryn? Ja takk.
- Desserter: De er gode over is eller med bær og pisket krem.
Lagringsinformasjon
Når du har fått de ristede valnøttene (og kjøkkenet ditt lukter fantastisk), kan du bruke dem umiddelbart ! Slik lagrer du rester hvis du har dem:
- Avkjøl fullt og legg i en forseglet beholder. Vi bruker en liten glassbeholder med lokk.
- Oppbevares ved romtemperatur i 1 uke ELLER
- Oppbevares nedkjølt i 2 måneder.
- Frys for å forlenge levetiden til og med videre, opptil 6 måneder eller mer.
En annen bruk for resterende ristede nøtter? Lag hjemmelaget nøttesmør!
Valnøtter ernæring
Å spise valnøtter er ikke bare deilig: det er også bra for deg! Valnøtter er (kilde):
- God kilde til protein og fiber. Valnøtter har mye plantebasert protein og fiber (bra for å holde seg mett). En håndfull (1 unse) har 4 gram protein og 2 gram fiber.
- Høy i omega-3. De er også en flott kilde til alfa-linolensyre (ALA), en plantebasert omega-3 fettsyre (2,5 gram).
Skriv ut
Beskrivelse
Ristede valnøtter er sprøere og nuttier: du kan smake forskjellen! Bruk dem som pynt til salater, grønnsaker eller desserter. Slik skåler du valnøtter.
Ingredienser
- 1 kopp hele valnøtter eller valnøttstykker (eller en hvilken som helst mengde; for mer enn 1 kopp bruk ovnsmetoden)
Instruksjoner
- Komfyrtopp metode: Legg nøttene i en tørr skillet (uten olje) over middels varme. Varm opp, rist pannen og rør ofte med en treskje, til nøttene er duftende og litt mørkere brune, ca 4 til 5 minutter. Hold deg ved ovnen fordi nøttene lett kan brenne! Fjern straks fra varmen og overfør til en tallerken for å stoppe tilberedningen.
- Ovnmetode: Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Legg nøttene på et bakeplate i et enkelt lag. Stek i ca 7 til 8 minutter til duftende og litt mørkere brun, rør en gang. Ikke kom langt fra ovnen, siden nøttene raskt kan gå fra ristet til brent. Fjern umiddelbart og overfør til en tallerken for å stoppe tilberedningen.
- Bruk umiddelbart. Eller la det avkjøles helt og oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i 1 uke og nedkjølt i minst 2 måneder. (Du kan også forlenge levetiden ved å fryse nøtter.)
- Kategori: Essentials
- Metode: Komfyrtopp
- Mat: Nøtter
Nøkkelord: Ristede valnøtter, Slik skåler du valnøtter
Flere ristede oppskrifter!
Nøtter og frø smaker bedre ristet! Her er alle metodene våre for å skåle nøtter og frø (og til og med brød):
- Slik skåler du pinjekjerner
- Slik skåler du mandler
- Slik skåler du pekannøtter
- Slik skåler du sesamfrø
- Hvordan skåler du kokosnøtt
- Hvordan skåler du en baguette (eller hvitløkskål, eller osteskål, eller Crostini …)
Om forfatterne
Sonja Overhiser
Kokebok Forfatter og forfatter
Sonja Overhiser er forfatter av Pretty Simple Cooking, kåret til en av de beste sunne kokebøkene i 2018. Hun er vert av matpodcasten Small Bites og grunnlegger av matbloggen A Couple Cooks. Featured from the TODAY Show to Bon Appetit, Sonja prøver å inspirere eventyrlystne spisesteder for å gjøre verden til et bedre sted en matbit om gangen.
Alex Overhiser
Kokebok Forfatter og fotograf
Alex Overhiser er en anerkjent matfotograf og forfatter basert i Indianapolis. Han er programleder for matpodcasten Small Bites og grunnlegger av oppskriftsnettstedet A Couple Cooks. Utvalgt fra TODAY Show til Bon Appetit, er Alex forfatter av Pretty Simple Cooking, kåret til en av de beste vegetariske kokebøkene av Epicurious.