Slik fryser du epler

Det er best å bruke frosne epler i baking eller smoothie, fordi teksturen til frukt som er frossen og tint er mykere. Bruk frysing for å bevare epler som ikke er i sesongen lenge, som Bramley-epler.

For å gjøre epler enklere å bruke rett fra fryseren, er det beste å gjøre noe som heter «åpen frysing» som forhindrer at skivene danner en stor klump.

Få de beste produktrådene med vår gjennomgang av de beste kjøleskapene.

Slik fryser du epler

1. Linje et bakeplate med et stykke bakepapir, og ordne deretter eplebitene eller skivene på pergamentet slik at de ikke berører hver annet.
2. Sett fryseren på høyeste innstilling. Dette vil fryse frukten raskere, noe som betyr at iskrystallene er mindre og frukten beholder mer av ernæringsmessige fordeler.
3. Legg brett med eplebiter i frysen i noen timer eller til de er frosset gjennom, og ta dem av papiret. Legg dem i en frysbar beholder eller pose, og kom dem tilbake i fryseren. Ikke glem å merke esken eller posen.

Frossen frukt oppbevares i 3-6 måneder i fryseren. Hvis det holdes lenger, kan det begynne å miste smaken litt, ellers kan teksturen forverres.

Å fryse mat epler (gir nok til bunnen av 1 smuldre)

• 3 mellomstore Bramley-epler
• juice av ½ en sitron

1. Skrell og kjerne eplene og skjær dem i skiver, rundt en halv centimeter tykke.
2. Legg skivene i en stor bolle og spritz over sitronsaften.
3. Kast skivene sammen for å sikre at de alle er lett belagt i sitronsaft.
4. Åpne frys skivene til de er faste, og overfør dem til en matpose.
5. Når du vil lage mat, varm opp ovnen til 190C / 170 vifte / gass 5. Vipp frukten i en ildfast form og stek i rundt 15 minutter, eller til frukten begynner å bli myk. Tilsett sukker og krydder, og fyll deretter smuldringstoppen og bake som guidet av oppskriften.

For å fryse bakte epler

• 4 hele Bramley-epler
• sitronsaft

1. Forbered hele kokte epler a s hvis du vil bake det ved å ta ut kjernen med en eplekern, og børst den kuttede delen med litt av saften av 1 sitron for å hindre at den misfarges.
2. Frys, la den tine før du fortsetter med oppskriften.

For å spise eplesorter som Granny Smith, Cox eller Golden Delicious

• 3 spise epler
• juice av ½ sitron

1. Skrell eplene hvis du vil, eller la skinnene være på. Kjern eplene og skjær dem i skiver rundt en halv centimeter tykke, eller hakk i terninger eller biter.
2. Legg de tilberedte eplene i en stor bolle og hell over sitronsaften. Kast skivene sammen for å sikre at de alle er lett belagt i sitronsaft.
3. Åpne frys eplebitene til de er faste, og overfør dem til en matpose.
4. Hvis du vil kok med dem, varm ovnen til 190C / vifte 170 / gass 5. Vipp frukten i en ildfast form og stek i rundt 15 minutter eller til frukten begynner å bli myk. Tilsett de andre ingrediensene og fortsett med oppskriften. For smoothies, enten la det tine i kjøleskapet over natten før du blander det eller tine i mikrobølgeovnen.

Opptredningsideer for opptint eple

Den beste eplekrummingen

Du kan ikke slå den tradisjonelle eplefyllingen toppet med sprø, buttery crumble – klassisk komfortmat på sitt beste.

Den beste epleknusing

Pølse & lønnesvensk traybake

Glem kjedelig smell og mos, denne sesongbaserte bakebakken med stekt rødløk, epler og svenske er mye mer fargerik og like enkel å tilberede.

Pølse & maple swede traybake

Bramley & blackberry pie

Få mest mulig ut av deilig sesongens frukt i denne eple- og bjørnebærspaien, toppet med vårt ultimate søte kakdeig.

Bramley & bjørnebærspai

Apple, krem & krydret rugkrummelkrukker

Kombiner lag med stuet eple, kardemomme-smakte rugbrødsmør og pisket krem i denne skandinaviskinspirerte desserten «fantastisk for et middagsselskap.

Eple, krem & krydret rugkrummelpotter

Chorizo & eple pølseruller

For smørdeigbit med et krydret spark, lag spansk paprika pølse med søtt eple og topp med valmuefrø.

Chorizo & eplepølseruller