Ristede sopp i hvitløkssmør
Disse ristede soppene dryppes med hvitløk og urtesmør, deretter bakt på høyt varme opp til det er mørt. En superenkel siderett som alltid får strålende anmeldelser!
Stekte sopp gir en deilig forrett, eller server dem som tilbehør ved siden av baconinnpakket kylling og potetmos til et minneverdig måltid.
Hver gang jeg går til et biffhus, bestiller jeg hvitløkssmørsopp, de er en av favorittbitene mine. Jeg lager min egen sopp i steakhouse-stil hjemme med denne super enkle stekte soppoppskriften. Oppskriften tar bare 5 minutter å sette sammen som alltid er et pluss!
Hvordan lager du stekt sopp?
Denne oppskriften starter med hele sopp, du kan velge hvilken sort du liker . Jeg bruker vanligvis knapp- eller cremini-sopp, men du kan også bruke en blanding av vill sopp. Soppen er belagt i en smakfull blanding av hvitløk, smør, olivenolje og urter, og deretter går de inn i ovnen for å steke.
HUR RENGJØR DU SOPPER?
Den beste måten å rengjøre sopp på er å bruke et fuktig papirhåndkle til å forsiktig gni hver sopp. Du kan også skylle soppen i et dørslag, men sørg for å skylle dem kort; ikke suge dem i vann.
Hvor lenge steker du sopp i ovnen?
Jeg steker soppen min ved 425 grader F i omtrent 20 minutter. Den tiden forutsetter at du bruker sopp i standardstørrelse. Hvis soppene dine er på den mindre siden, kan du begynne å sjekke dem rundt 15-minuttersmerket. Hvis soppen din er større, kan det ta 25 minutter å bli øm.
Tips for stekt sopp
- Du kan skjære eller halvere soppen din hvis du foretrekker at de er i mindre biter; bare reduser steketiden tilsvarende.
- Jeg bruker en italiensk krydderblanding for å smake soppene mine, som er en blanding av hvitløkspulver og tørket basilikum, rosmarin, oregano og persille. Hvis du ikke har tørket italiensk krydder for hånden, kan du erstatte like mye av din favoritt tørkede urt.
- Disse soppene serveres best med en gang.
- Jeg serverer vanligvis stekt sopp. som et frittstående tilbehør, men du kan også sette ut en bolle med tannpirkere for en enkel forrett.
Stekte soppvariasjoner
Selv om disse soppene er gode som de er, kan du legge til alle forskjellige ingredienser og smakstilsetninger for å pynte dem litt.
- Ost: Tilsett et dryss parmesan eller hvit cheddarost i løpet av de siste 5 minuttene av steketiden.
- Løk: Tilsett løk i skiver i pannen sammen med råsoppene.
- Balsamic: Tilsett 1 ss balsamicoeddik til smørblandingen.
- Timian: Bruk ferske timianblader i stedet for hakket persille.
- Asparges: Tilsett 1/2 pund aspargesstilker kuttet i 2 tommer biter. .
- Soltørkede tomater: Rør i hakket oljepakket su n tørkede tomater rett før servering.
Er sopp bra for deg?
Sopp er fulle av næringsstoffer, inkludert antioksidanter, vitamin B, kobber og kalium. Sopp har lite kaloriinnhold, lite natrium og lite karbohydrat. I denne spesielle oppskriften er soppen belagt med smør, som ikke er det sunneste alternativet. Hvis du ønsker å redusere kaloriene, kan du kutte mengden smør i to.
Jeg lager disse stekte soppene nesten hver uke, og de er alltid en stor hit. Selv barna mine liker dem!
Flere fantastiske ideer om sidetallerken
- Maispudding
- Mos søtpoteter
- Glassede gulrøtter
- Grillet asparges i folie
- Brokkoli med ostesaus
Skriv ut pin
Stekte sopp i hvitløkssmør
Ingredienser
- 2 pund hele sopp renset og stilker trimmet
- 4 ss smør smeltet
- 2 ts hakket hvitløk
- 1 ts italiensk krydder
- 1 ss olivenolje
- salt og pepper etter smak
- kokespray
- 2 ss hakkede friske urter Jeg brukte persille
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 425 grader F. Coat en arkpanne med kokespray.
-
Arranger soppen i et enkelt lag på arkpannen.
-
I en liten bolle, visp sammen smør, hvitløk, italiensk krydder, olivenolje, salt og pepper.
-
Drypp smørblandingen over soppen. Kast for å belegge jevnt.
-
Legg kjelen i ovnen og kok i 15-20 minutter eller til sopp er mørt, rør en gang halvveis gjennom koketiden.
-
Dryss med friske urter, server deretter umiddelbart.