Rasta Pasta (Norsk)

Deling er omsorgsfull!

Denne enkle Rasta Pasta-oppskriften er en deilig måte å bland opp dine nattmåltider! Denne pastaen i karibisk stil er laget med rykende krydder og er fylt med smak.

Dette innlegget inneholder tilknyttede lenker. Vennligst les hele ansvarsfraskrivelsen min her.

Full oppskrift Ingredienser / instruksjoner er tilgjengelig på
oppskriftskort nederst i innlegget.
Du kan finne viktige tips / triks i blogginnlegget.

Har du noen gang prøvd Rasta pasta før? Hvis ikke, må du gi denne oppskriften en prøve denne uken! Denne karibiske stilen pasta er en flott fusjonsrett som er krydret med min rykk krydder.

Denne retten er klar til servering på mindre enn 30 minutter, så den er perfekt for et enkelt familiens nattmåltid. Hvis du elsker mine rykke kyllingvinger, vil du elske dette!

Hva er Rasta Pasta?

Rasta Pasta er på ingen måte assosiert med rastafarisk kultur da rastafariere ikke spiser kjøtt eller meieri. Faktisk er Rasta Pasta ikke en rett du vil se at mange jamaicanere spiser i oppveksten. Fusjonsmat er imidlertid en vakker ting, og denne retten får sine røtter fra en jamaicansk kokk som oppfant denne Rasta Pasta-oppskriften.

Rasta Pasta er fargerik og får navnet sitt på grunn av de lyse fargene på paprika i oppskriften. Denne oppskriften er laget med mange friske grønnsaker og serveres i en kremet, krydret saus. Den er ofte laget med kylling, men jeg toppet min med rykkreker.

Ingredienser du trenger

• Penne Pasta
• Reker
• Jerk-krydder
• Olje
• Grønnsaker: Rød og oransje paprika, spinat, løk, hvitløk.
• Tung krem
• Parmesan Ost

Slik Lag Rasta Pasta

• Tilbered pasta i henhold til instruksjonene på esken. Tøm og sett til side ½ pastakopp pastavann.
• Skjær grønnsakene i skiver slik at de er klare til bruk

• Kappreker med 1 ss rykk.

• Sett en 10-tommers skillet over middels varme og tilsett olje. Kok reker i 2-3 minutter per side. Fjern reker og sett til side.

• Avfett pannen ved å tilsette ¼ kopp pastavann og bruk en tresleiv til å fjerne brune biter.

• Tilsett paprika, grønn løk og hvitløk i pannen og kok til den er litt mykgjort i ca. 5 minutter.

• Tilsett gjenværende pastavann, kremfløte og gjenværende krydderkrydder og la det småkoke i ca 3 minutter.
• Tilsett deretter pasta, spinat og parmesanost og rør til den er belagt.

• Fjern fra varme og topp med reker.

Kan du lage dette på forhånd?

Jeg serverer denne Rasta-pastaen så snart den er klar, men den vil lett oppbevares i kjøleskapet i 3 dager og kan varmes opp på komfyrtoppen eller i mikrobølgeovnen. Bare oppbevar den i en lufttett beholder, så holder den seg bra.

Når du varmer den opp igjen, kan det være lurt å legge til et par spiseskjeer vann for å hjelpe den kremete sausen til å løsne.

Kan du bruke frosne reker i denne oppskriften?

Jeg liker å bruke ferske reker, men du kan absolutt bruke frossen i denne retten. Bare vær sikker på at de er helt opptint før du koker dem. Enten du bruker fersk eller frossen reker, må du sørge for at de er deveined og skallet. Jeg foretrekker å fjerne halene, men du kan holde dem på hvis du ønsker det.

Hva er jerk-krydder?

Jerk-krydder er en jamaicansk blanding av tørkede krydder og urter, og det er en fin måte å tilføre smak til retter. Jeg liker å bruke min egen blanding som du enkelt kan tilpasse til din smak, men du finner den lett i urter og krydder-delen i superbutikker. Den er lys, krydret og gir hver rett liv!

Oppskriftsnotater og tips

• Kok pastaen al dente. Den fortsetter å koke når den er drenert og når den er blandet i sausen, så ikke kok den for mye.
• Pass på å ikke koke rekene. De trenger bare et par minutter hver side, og de kan bli gummiaktig hvis du koker dem for lenge.

Flere enkle pastaoppskrifter

• Air Fryer Mac n Ost
• Cajun Chicken Pasta
• White Cheddar Pasta
• Instant Pot Ravioli

Sjekk ut hele videoopplæringen hvor Jeg lager denne deilige pastaoppskriften.

Deling er omsorgsfull!