Popcorn Balls

Popcorn Balls er en morsom og deilig måte å feire sesongen på. Denne enkle oppskriften er en flott base for så mange smakskombinasjoner – mulighetene er uendelige!

Dette innlegget er sponset av Karo® Corn Syrup. Takk for at du fortsetter å støtte merkene som gjør My Baking Addiction mulig.

Da jeg var barn, tilbrakte vi alltid julaften hjemme hos min tante Dorothys hus.

Vi ville nipp til en mengde høytidsseil som alltid putret på komfyrtoppen og gumle på en rekke julekaker.

Hjemmet hennes var alltid i perfekt orden og luktet jul. På den tiden var hun Martha Stewart i familien vår (jeg liker å tro at fakkelen har gått over til moi) og hadde fantastisk smak i innredningen.

Moren min forteller meg alltid hvor stolt hun ville være av hjemmet vårt siden jeg også er en elsker hjemmedekor.

Det var i stuen hennes (med det fancy blomsterteppet) jeg utviklet min kjærlighet til blyantrær med blinkende hvite lys.

Hun har også en enorm samling av vintage-julenissefigurer som alltid var utstilt – hver med sin egen unike karakter og sjarm.

Tante Dorothy hadde også alltid en liten kurv eller bolle fylt med innpakket popcornkuler. Ikke noe fancy, bare en vanlig hvit snøball-størrelse popcornkule innpakket i cellofan.

Så enkelt som denne godbiten var, var det alltid en av mine favoritt ting med å besøke henne på julaften.

MIN FAVORITTE FERIETRADISJONER

Siden med Elle prøver jeg alltid å finne måter å holde familietradisjonene i live. Fra min Nanas gresskarruller og mors kyllingpaprikash til Erics bestemors daddelkake.

Det er disse mattradisjonene som virkelig gjør høytiden ekstra spesiell. Nå som Elle elsker å komme på kjøkkenet med meg, elsker jeg å lage høytidsminner med henne mens jeg lager noen av mine favoritt barndomsgodterier.

Hvert år bretter vi opp ermene og pisker opp et parti eller to av disse enkle popcornkulene. Hvis du aldri har laget hjemmelagde popcornkuler, vil du bli overrasket over hvor enkle de er.

Og jeg er ganske sikker på at du sannsynligvis allerede har alle ingrediensene tilgjengelig.

HVA ER POPCORNBALLER

I har en teori om at du enten vokste opp i en familie som lagde popcornkuler hvert år, eller at du kanskje aldri har hatt en før.

Selvfølgelig vokste jeg opp i førstnevnte, men hvis du er i sistnevnte gruppe, du er kanskje ikke kjent med denne høytidsgodset.

Popcornkuler er som en blanding mellom karamellmais og ris-krispie-godbit. De er litt knasende, litt klissete, litt søte og litt salte.

Og ærlig talt er det veldig vanskelig å spise bare en!

HVORDAN LAGE DETTE FERIESTIFTET

Å lage disse klassiske popcornkulene , trenger du:

• 3 kopper (12 kopper) poppet popcorn
• 1 kopp granulert sukker
• 1/2 kopp Karo® Light ELLER Mørk majssirup
• 1/4 kopp smør eller margarin
• 1/2 ts salt
• 1 ts rent vaniljeekstrakt
• 1 / 2 ts natron
• 3 ss festlig dryss (valgfritt)

Spray en stor stekepanne med nonstick kokespray; tilsett popcorn og legg den i en varm ovn.

I en kjele kombinerer du sukker, majssirup, smør og salt. Kok opp denne blandingen mens du rører hele tiden. Når den begynner å koke, kok i 2 minutter – og fortsett å røre hele tiden!

Etter at de to minuttene er gått, fjern sirupblandingen fra varmen. Rør inn vanilje og natron. Natron vil få blandingen til å boble opp, så legg den forsiktig til.

Hell sirupblandingen over den varme popcornen, og rør for å belegge godt. Legg i dryssene og bland for å kombinere.

Tanten min lot alltid popcornkulene være enkle og hvite, men Elle elsker sprinkler, så jeg liker å legge dem til. Og jeg må si, min lille baby er på noe, fordi de tilfører akkurat den rette mengden festlig farge.

Når blandingen er avkjølt litt og er i stand til å bli berørt, spray spray hendene med nonstick matlaging spray. Arbeid raskt for å forme tolv 3-tommers popcornkuler.

Karo® Sirup tilfører akkurat den rette mengden søthet og sørger for at popcornkulene dine holder formen.

Å spraye hendene med kokespray før du former kulene er viktig fordi den varme blandingen er ganske klissete. Det vil kjøle seg mye raskere enn du tror, så sørg for at du jobber fort!

Hvis du leter etter en morsom og deilig godbit som hele familien vil elske, kan du prøve disse enkle popcornkulene! De kan bare bli din nye ferietradisjon.