Pollo Loco kylling (Norsk)
Pollo Loco kylling er en ananas og hvitløksmarinert kylling grillet mens den kontinuerlig ristes med ananas smørsaus. Ekstremt øm og saftig oppskrift!
Første gang jeg hadde dette var tilbake på Filippinene i SM Megamall, husker jeg fortsatt hvordan det fanget oppmerksomheten min fordi bildet av flammen grillet levende gulfarget kylling foran restauranten deres fremdeles er levende i minnene mine. Å grille kylling som vises på stedet i etableringen er en så god markedsføringsstrategi, det gjør at du bare vil ha en. Jeg har ikke prøvd dette på veldig lang tid, og nå er jeg ute etter det, jeg visste aldri ingrediensene til det nå da jeg forsket på hvordan jeg skulle lage en, faktisk trodde jeg at den var bastet i smør før på grunn av det gule farge og måten dette smakte på Filippinene på er sitrusaktig buttery i motsetning til de i USA.
Hvis du er som meg før som ikke ante hva som er marinaden bak denne Crazy Chicken, så er det en kombinasjon av lime / sitron, fruktjuice, hvitløk og forskjellige krydder, den er også flammegrillet for å gi den en annen smak. Kontinuerlig risting av kyllingen gir den fargen så vel som den nødvendige smaken, en god kyllingrett og den passer godt sammen med litt salsa, guacamole, coleslaw og myke tortillas.
Skriv ut
Beskrivelse
Pollo Loco kylling er en ananas og hvitløksmarinert kylling grillet mens den kontinuerlig ristes med ananas smør saus. Ekstremt øm og saftig oppskrift!
Ingredienser
Kylling
- 1 stor sommerfugleskåret kylling
- 1/3 kopp smeltet smør
Marinade
- 300 ml ananasjuice
- juice fra 2 kalk
- 2 ss hvit eddik
- 6 fedd hvitløk, hakket
- 1/2 ts cayenne
- 1 ts tørket oregano
- 1 ss gurkemeie
- hvit pepper
- salt
Instruksjoner
- Kombiner alle blanding av alle marinadeingredienser og legg dem i en Ziploc-pose. Legg kylling i posen og forsegl den og la den stå i kjøleskapet i minst 24 timer.
- Tøm kylling og reserver marinaden.
- Lag din bastingsaus ved å varme marinaden i en mikrobølgeovn og kombinere den med smøret.
- Sett ovnen i grillmodus og legg et stativ på den nederste delen av ovnen, plasser kylling og grill på 180 ° C i 50-60 minutter eller til kyllingen er kokt. Mens du griller, bast kyllingen din hvert 15. minutt med ristesausen og snu den.
- Når den er kokt, server den med tortillas, ris, coleslaw, salsa og guacamole.