Pan Seared Walleye (Lemon Pepper) (Norsk)

Pan Seared Wall-Eye er bare en enkel metode for å tilberede stort sett alle typer fisk. Fisken som brukes, trenger ikke å være walleye. Den kan fungere med omtrent hvilken som helst type hvit fisk som torsk eller tilapia.

En av favorittartene mine med ferskvannsfisk er walleye. Du kan finne det over hele menyene her i Midtvesten, og Walleye er på 29 prosent av Minnesota-menyene. Hvis du bestiller en fiskesmørbrød, er typen fisk brukt walleye. På Mezzaluna har de Panko Walleye Tacos, på Toasted Frog har de Walleye Piccata osv. Walleye er så velsmakende bare pannestekt med litt smør og litt tæresaus.

Da jeg lagde denne enkle pannen, sårte walleye , Jeg brukte bare litt god gammel sitron pepper krydder og smør og pyntet med litt fersk persille. Hadde brokkoli på siden og tenkte dangit, jeg skulle ønske jeg hadde laget litt polenta for å gå sammen med dette. Kanskje en natt til.

Hva er walleye?

Walleye er en ferskvannsfisk som vanligvis finnes i den nordlige delen av USA og Canada. Om sommeren i Midtvesten er det fiskekonkurranser for å se hvem som kan fange den største walleyen. De er ganske populære å fange her ved siden av Northerns, og de smaker godt. Hvis du noen gang kommer til Midtvesten, vil du se walleye på menyen. Vanligvis som fiskesmørbrød eller stekepanne.

Andre krydder å bruke på walleye

Svertet krydder, cajun, hvitløkssmør, kinesisk 5 krydder, hva du liker ganske mye.

Hvordan lage Pan Seared Walleye

Å ta skinnet fra fisken er valgfritt. Jeg la på meg, men for å gjøre det, legg walleye-huden ned. Ta deretter en kniv og begynn å skjære rett over skinnet til hele fileten er av. Krydre walleyen din med salt og pepper eller sitronpepper og tilsett litt smør eller olje i bunnen av pannen. Legg fisken rett over smeltet smør. Legg deretter en panne over toppen av fisken. Dette skaper damp i innsiden av pannen. Vend fisken etter 10 minutter og kok i ytterligere 2 minutter, eller til den er gyldenbrun på hver side.

Hvis du vil se en video om hvordan du skal lage walleye, er dette ganske bra.

Skriv ut