Pan Pan Pork Tenderloin and Potatoes
Sheet Pan Pork Tenderloin and Potatoes er en fantastisk arkpanneoppskrift du vil lage om og om igjen. Når du kommer sammen på bare 35 minutter, vil du lure på hvorfor dette ikke har vært din middagsmat hele tiden.
Hvis du liker enkel forberedelse og enkel opprydding, må du prøve flere av mine enkle pannemåltider som denne enkle arkpanne kylling og asparges, arkpanne laks og asparges med poteter og arkpanne kylling stekt Ris.
Jeg snakker mye om matlagingen min, oppskriftene mine, og hvordan jeg fikk ideene til oppskriftene mine. Og hvis jeg er ærlig, snakker jeg noen ganger om mange andre ting som sannsynligvis ikke har med mat å gjøre. Men en ting jeg ikke snakker mye om er min kjærlighet til matfotografering. (Ha med meg, dette forholder meg, lover jeg.)
Jeg har gang på gang sagt at folk spiser med øynene først. Er du ikke enig? Jeg mener, du vil spise noe som ser appetittvekkende ut, og du formidler ting som ikke ser appetittvekkende ut. (Jeg er sikker på at det går tilbake til de første menneskene, som vi måtte lære å la dårlig kjøtt og funky frukt bare være, ellers ville vi bli syke.)
Visst, det er også rikelig med mat det er ikke pent å se på, men er ganske deilig å spise. Men jeg tror vi alle foretrekker å spise noe «pent» hvis vi skal på tarmreaksjoner alene.
Nå har vi utviklet oss ganske mye, til det punktet hvor vi får mat til å se pen ut med vilje, ikke bare slik at folk vil spise den, men så vi kan ta bilder av den. (Ahem, Instagram) Og mens jeg, også, spis med øynene først, jeg lager noen ganger også oppskriftene mine med tanke på bildet. Jeg kan ikke hjelpe det.
Kall det å sette vognen før hesten eller kyllingene mine før eggene mine eller reversere osmose eller jeg vet ikke hva … men jeg kan ikke annet enn å ordne kjøtt og grønnsaker og andre ingredienser i tankene mine før jeg til og med har gått i matbutikken.
Og at vennene mine er historien om dette innlegget. Jeg elsker de brune og gyldne fargene på svinekjøttet og de sprø potetene og måten de reflekterer lyset og glansen fra sølvplate. Jeg vil dykke rett ned i den retten og svømme i den. Og jeg håper du føler deg t måte også, bortsett fra, mer slik at du lager denne oppskriften og sluker den med gusto av tre små barn og en sulten ektemann som ventet i vingene til dette skyte som sultne (men søte) gribber.
HVA GRØNSSAKER FØLGER MED SVINEMARK?
Så mange grønnsaker følger med svinekjøtt. Her er favorittene mine, uten spesiell rekkefølge:
- Asparges! Jeg elsker alle ting asparges. Det er så lett å forberede og lage mat, og det smaker deilig omtrent hvilken som helst vei. Jeg vil tilberede den atskilt fra indrefilet av svin og poteter, siden det ikke tar nesten like lang tid å lage mat. Sjekk ut noen av mine favorittmåter å lage asparges her.
- Brokkoli og / eller blomkål. Disse to cruciferous grønnsakene passer bra sammen eller fra hverandre. Jeg vet at de kan være veldig polariserende, så velg det ene eller det andre eller begge deler – alt bra med svin mørbrad og poteter.
- Grønne bønner. En annen grønnsak som koker opp på et blunk, grønne bønner er min tur til når asparges er utenfor sesongen. Jeg tror også du vil bli hardt presset til å finne noen som ikke liker grønne bønner. Jeg føler at når de er tilberedt riktig, er de universelt elsket av alle.
Salater. Asiatiske, enkle, rødbeter eller fruktige salater er enkle å kaste sammen med ingrediensene du har på hånden eller som du liker i en salat. Salater er også en fin måte å bruke opp rester av svin mørbrad. Jeg varmer opp kjøttet helt til det er oppvarmet, og skjærer det i terninger og legger det på toppen av en seng med greener med balsamico dressing for et godt måltid helt alene.
HVORDAN KAN JEG TILPASE SVINESMØRKE OG POTETER?
Det er mange måter å blande sammen krydder på denne indrefilet som passer til din egen smak. En måte jeg ofte bruker er å tilsette en annen type eddik. Hvite eller røde eddiker vil fungere her også, men vil ikke gi den så brun farge eller så dyp smak og vil være mer eddik – men likevel deilig!
Bytt ut brunt sukker for honning! Har du noen gang hatt indrefilet av balsamico og honning? Også så, så, så, så bra!
Hvis du ikke har italienske urter for hånden til potetene, kan du legge til en halv teskje av følgende: basilikum, oregano, timian og rosmarin.
Hvis du ikke har hvitløkspulver, kan du bruke hakket hvitløk eller disse fantastiske nye frosne hvitløksbitene jeg har funnet som er hakket så godt, hvitløken smelter rett inn i retten og smelter nesten i munn. Jeg fant dem på Trader Joe’s, og de er laget av Dorot. Så verdt det.
Jeg finner meg selv å legge til krydder for å ta varmen opp på maten min innimellom. En fin måte å gjøre dette på for dette svinekjøttet er å legge til flere knuste rød pepperflak, litt chilipulver eller en varm saus du velger.
Hvis du ikke har babyrøde eller gullpoteter, kan du bruke russet, bare vær sikker på at de alle er terninger i mindre terninger, slik at de koker jevnt med svinekjøttet.
FLERE SMAKLIGE SVINMARKRETTER:
- Best baked Pork Mørbrad – du ELSKER kombinasjonen av sitron, lime og appelsin i denne saftige svinekjøttet
- Instant Pot Balsamic Pork Tenderloin – min mors oppskrift laget og nå en av de mest populære indrefilet av svin på internett
- Island Glazed Pork Tenderloin – den søte og krydrede glasuren er ALT
- Best noensinne sunn grillet Svinemørbrad – ta favorittstykket av svinekjøtt til grillen, du vil ikke angre på det
Hva folk sier om dette Pan Pork Tenderloin and Potatoes
«Nok en gang er jeg blåst bort av oppskriftene dine! Jeg tok din sprø parmesan grønne bønner oppskrift, blandet med poteter og tilsatt sopp og bakte det hele sammen … Familien min fantaserer om hele middagen i kveld! Takk og fortsett det store arbeidet! ” – Patti
«Å, mitt ord. Dette var utrolig! Jeg har aldri kokt svin mørbrad før. Mannen min hentet en fra butikken (4 kg!) … Det var så saftig og ømt og smakfullt! Mannen min elsket det veldig, så mye at jeg tror dette har blitt hans favorittrett. Jeg måtte bare koke svinekjøtt i 20 minutter. Potetene var guddommelige, klage var at de ikke lagde mat jevnt (noen var vanskeligere enn andre, men ikke uspiselige), men jeg kunne ha kokt dem i 5 minutter til og fjernet svinekjøttet. Det var en utrolig oppskrift! Takk for delingen! » – Carolyn
«Hele familien likte. Jeg parret med stekt brokkoli og gulrøtter. Vil definitivt legge til i favorittlisten min ”- Sue
Sheet Pan Pork Tenderloin and Potatoes
Ingredienser
- ▢ 1 1 / 2-2 pounds svin mørbrad
- ▢ 1/3 kopp brunt sukker
- ▢ 2 tekes hvitløk
- ▢ 2 ss redusert natriumsoyasaus
- ▢ 2 ss balsamico eddik
- ▢ 1/8 ts knust rød pepperflak
- ▢ 1/4 ts røkt pa prika valgfritt
- ▢ 1 1/2 – 2 pounds babyrøde og / eller gullpoteter, halvert
- ▢ 3 ss olje
- ▢ salt og pepper etter smak
- ▢ 1/2 ts italiensk blanding urter
- ▢ 1/2 ts hvitløkspulver
- ▢ 1/3 kopp revet parmesanost
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 425 grader og smør en arkpanne. Linje den ene halvdelen av arkpannen med folie, og brett sidene ca 2 inches fra kanten for å lage et «brett» (for å forhindre at svinekjøttjuice renner ut). Legg mørbrad i midten av foliebrettet.
-
Tørrefilet tørr med et papirhåndkle. Visp sammen brunt sukker, hvitløk, soyasaus, balsamicoeddik, rød pepperflak og paprika. Hell over indrefilet av svin, og vend deretter indrefilet over et par ganger for å sikre at alle sider er belagt.
-
Ordne poteter på den andre halvdelen av arkpannen (ikke foliehalvdel). Drypp med olje, kast til pels, og smak til med salt og pepper etter smak, italienske urter, hvitløkspulver og parmesanost.
-
Stek i forvarmet ovn i 20-25 minutter, bruk tang for å snu svinekjøttet på sausene hvert 5-10 minutt. * Jeg liker å bytte ovnen til BROIL de siste 2-3 minuttene for å brune svinekjøtt og poteter – men se nøye på så det ikke brenner seg! La svinekjøtt hvile i 5 minutter før du skjærer i 1-tommers seksjoner og serverer.