Pan Fried Chicken Strips (Norsk)
Sprø, saftig stekt kylling er mulig hjemme, med bare en håndfull ingredienser, og på bare tretti minutter! Denne stekte kyllingen er så deilig og enklere (og sunnere) enn steking.
Lenkene nedenfor kan være tilknyttede lenker , noe som betyr at jeg tjener en liten kompensasjon uten ekstra kostnad for deg. Se retningslinjene for full informasjon her.
Åh, stekt kylling. Det perfekte ekteskapet med sprø, krydret panering og saftig, ømt kjøtt.
Deilig stekt kylling er ikke bare for drive-thrus og restauranter lenger.
Ja, vennene mine, perfekt stekt kylling er innen rekkevidde. Og dessuten kan du lage en serie på bare tretti minutter. Det betyr at det kvalifiserer for et nattmåltid eller et improvisert tilskudd til den sunne lunsjsalaten din hvis du tør det.
Pan Fried Chicken Strips
La meg fortelle deg noen få ting om denne stekte kyllingen.
Det er oppskrift jeg vokste opp med å spise (med noen få mindre justeringer). Jeg visste ikke om hjemmelaget ranch som barn, så min stekte kyllingopplevelse er eksponentielt bedre nå. Stekt kylling var en godbit den gang fordi den var litt mer arbeidskrevende og involverte å trekke ut frityrkokeren.
Men fordi jeg liker å holde ting enkelt og prioritere seriøst hva slags apparater jeg lar oppta dyrebare. hylleplass, finner du ikke en frityrgryte på kjøkkenet mitt. Alt jeg trenger av stekt kylling nå er en kopp olje og den samme pannen jeg bruker til frokost og lunsj.
Disse pannene er ALVORLIGE arbeidshester , dere. Og til bare en brøkdel av kostnadene for andre populære støpejernspanner, er Lodge-panner gull verdt. Jeg er nær å oppnå status som fanjente her. Bumper-klistremerket mitt er i posten.
Hvis du er nølende med å bruke støpejern, deler jeg alt du trenger å vite i dette innlegget. Det er lettere enn du tror.
Å flytte rett langs …
Du vil legge merke til at jeg kuttet kyllingen min i strimler. (Jeg fikk åtte strimler fra 2 frosne kyllingbryst). Jeg gjør dette slik at kyllingen koker raskere (mindre tid i oljen er bra) og fordi det hjelper å strekke kjøttet (vi spiser mindre).
Pannestekt kylling, sauterte garlicky greener, & Øyeblikkelig potetmosmos
En finale Merk. Du lager mat i olje. Mindre olje, men fortsatt steking. Så selvfølgelig er det sunnere måter å lage mat på. Nettopp derfor er denne stekte kyllingen fortsatt en godbit. Og hvorfor serverer jeg det stort sett alltid med garlicky greener eller collards. Det hele utjevner, ikke sant?
Hvem liker jeg å kjøpe rapsolje som ikke er GMO fra Whole Foods. Jeg får en liter og holder den på hånden til stekt kylling, hjemmelaget mayo, hurtigstekte grønnsaker og (veldig) sporadiske hjemmelagde smultringer. Whole Foods har den aller beste prisen jeg har funnet på olje som ikke er GMO, og nå kan du bestille rett fra Amazon.
Vennligst. Ikke glem ranchen. Dette er den beste hjemmelagde ranch noensinne. Du er velkommen.
Skriv ut
Beskrivelse
Crispy , saftig stekt kylling er mulig hjemme, med bare en håndfull ingredienser, og på bare tretti minutter! Denne pannestekte kyllingen er så deilig og enklere (og sunnere) enn steking.
Ingredienser
- 2/3 C mel
- 2 ts kosher salt
- 1 1/2 ts hvitløkspulver
- 1 1/2 ts løkpulver
- 3/4 ts nykvernet pepper
- 3/4 ts paprika
- 1 egg
- 2 kyllingbryst
- 1 C matolje (jeg bruker ikke GMO rapsolje )
(Denne mengden er perfekt for 8 strimler. Du må øke det krydret melet ditt og legge til et egg til mer kylling.)
Instruksjoner
1. Varm matoljen i en 12 ″ støpejernspanne over middels varme til den når 350 ° (test med et godtermometer).
2. Kombiner melet gjennom paprika i et grunt fat og visp sammen for å blande. Knekk egget i en liten bolle og bland med en gaffel. Skjær kyllingbrystene i strimler.
3. Rull kyllingstrimlene i melblandingen til de er lett belagt med mel. Dypp hvert bryst i det piskede egget, og vend deretter tilbake til det krydret melet. Rull inn melet igjen til hver stripe er belagt, og overfør til en plate eller skjærebrett. Før jeg legger strimlene i oljen, liker jeg å rulle dem en siste gang i krydret mel for å gi strimlene litt mer panering.
4. Legg hver stripe forsiktig i den varme oljen og kok i 4 minutter. Bruk en tang eller en gaffel til å snu hver stripe, og kok i 3-4 minutter til, eller til kyllingen måler 160 ° inni.
5. Plasser et kjølehylle på et bakepapirkledd ark.Overfør kyllingstrimlene til kjølehyllen for å tømme litt av restoljen. Server umiddelbart eller hold deg varm i ovnen til du er klar til å spise.