Ovnbakt kylling og ris
Denne ovnsbakte kylling- og risoppskriften har fanget hjertene til mennesker over hele verden! Buttery hvitløk ris OG saftige krydret bakt kyllinglår, bakt sammen i samme panne med mindre enn 10 minutter prep.
Risen absorberer kyllingens juice mens den koker, legge til masse smak. Det er som å lage risen med en hjemmelaget kraft!
Kylling og risoppskrift
Denne kyllingen og risoppskrift har vært en leserfavoritt så lenge, jeg trodde det var på tide jeg oppdaterte den med en mye forbedret video og bilder!
Leserne forteller meg at de elsker det fordi:
- det er en middag med en panne – den rå risen og kyllingen tilberedes samtidig;
- overleverer helt – i motsetning til å lage ris på komfyren som krever mer oppmerksomhet, legger du bare pannen i ovnen, still inn tidtakeren og gå bort;
- rask å forberede – aktiv forberedelsestid er under 10 minutter; og
- det er veldig, veldig deilig!
Kyllingen er ekstremt velsmakende … men stjernen i denne oppskriften er hvitløkssmørris!
Så her er hva du få i denne kylling- og risoppskriften – saftig krydret kylling ….
…. OG luftig ris. Hvitløk smør ris, på det!
(og PS, til alle andre ris snobb der ute – denne risen er luftig og perfekt tilberedt, ikke fuktig og grøtaktig som du forventer. Trikset er å helle VARME væsker over den ukokte risen – gir den et stort forsprang i ovnen!)
Hva du trenger for denne bakte Kylling og ris
Dette trenger du:
- Skinn på, bein i kylling lår er best for denne oppskriften fordi de tar like lang tid å lage mat i ovnen som risen – totalt 50 minutter. Imidlertid fjerner vi huden fordi ellers drypper fettet ned i risen når den koker, noe som gjør den for fet. Det er enkelt – det er uanstrengt og tar 5 sekunder flatt per kylling.
- Ukokt hvit ris – hvilken som helst «normal» hvit ris vil fungere fint her (vanlig, langkornet, kortkornet, Jasmin, basmati). Fjern klar fra spesialris som paella eller risottoris – de koker annerledes i ovnen. Brun ris trenger bare mer væske og å tilberedes litt lenger – instruksjonene er i oppskriften;
- Kyllingkrydder – bruk gjerne krydder du har til rådighet, bland sammen eller bytt opp krydderne jeg har brukt;
- Smør, hvitløk & løksmakbase – dette danner smakbasen til risen, og fordi denne oppskriften handler om bekvemmelighet, «sauterer vi» dem – fancy ord for bare å kaste det hele i en panne og bake i stedet for å sautere på komfyren! Se bilder nedenfor og videoen med rask oppskrift.
Hvordan lage kylling og ris i ovnen
Og her kan du lage det. De to første trinnene vist nedenfor er «ovnens sautéing» av løk og hvitløk som det er referert til ovenfor. Dette er det som gir risen den fantastiske buttery hvitløkssmaken!
Risen er opprørende god. Den er buttery og garlicky, den er øm, men ikke grøtaktig (jeg har japansk bakgrunn, alle asiater er snobbete når det gjelder ris). Den har all smaken fra juice av kyllingen og du får sprø biter på kantene som jeg bare vil plukke av og har alt for meg selv!
Hva skal jeg servere med kylling og ris
Legg til en stor bladsalat på siden med en valgfri salatdressing (Balsamic Dressing og Honey Mustard Dressing er i høy rotasjon i mitt liv i disse dager). Eller legg til noen dampede grønnsaker og kast med en salatdressing mens de er varme – de suger på dressingen og lager ellers ganske kjedelige dampede grønnsaker uendelig mer interessante!
Åh – og i videoen ser du denne 4 Minute Gravy as as ønsket ekstra. Du trenger ikke en saus til dette fordi risen er så godt smaksatt og kyllingen er saftig. Men hvis du har tid, vil saus ta det over toppen!
Middagen ble bare veldig lett. Nyt! – Nagi xx
Se hvordan du lager det
Ovnbakt kylling og risoppskriftsvideo!
Sulten etter mer? Abonner på nyhetsbrevet mitt og følg med på Facebook, Pinterest og Instagram for alle de siste oppdateringene.
Ovnbakt kylling og ris
Ingredienser
- ▢ 5 bein i kyllinglårfileter, skrelleskinn AV, (Merknad 1)
- ▢ 1 løk, hakket (brun, hvit eller gul)
- ▢ 2 fedd hvitløk (stor), hakket
- ▢ 2 ss (30 g) smør (eller olivenolje)
- ▢ 1 1/2 kopper (270 g) ukokt hvit ris (Merk 3)
- ▢ 1 1/2 kopper (375 ml) kyllingbuljong / lager, varm (mikrobølgeovn)
- ▢ 1 1/4 kopper (315 ml) vann, varmt (kranen er fin)
Kyllinggni (Merknad 2):
- ▢ 1 ts paprikapulver
- ▢ 1 ts tørket timian
- ▢ 1/2 ts hvitløkspulver
- ▢ 1/2 ts løkpulver
- ▢ 3/4 ts salt
- ▢ Svart pepper
Valgfri pynt:
- ▢ Oljespray
- ▢ Friske timianblader eller finhakket persille
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 180 ° C / 350 ° F.
-
Spred løk og hvitløk i en bakebolle (ca. 10 x 15 «/ 25 x 35 cm), og legg deretter smør i midten. Stek i 15 minutter (sjekk på 12 minutter, bland om noen biter brenner for mye).
-
I mellomtiden blander du sammen Chicken Rub. Dryss på begge sider av kyllingen.
-
Fjern bakefatet fra ovnen. Tilsett ris og bland deretter.
-
Legg kylling på ris. Hell deretter kyllingbuljong og vann rundt kyllingen.
-
Dekk til med folie, og stek deretter i 30 minutter. Fjern folie, spray kylling med olje (valgfritt, gir kylling finere finish), og bake deretter i ytterligere 20 minutter til væske er absorbert.
-
Stå i 5 minutter, fjern deretter kylling og fluff opp ris. Pynt med persille eller timian hvis ønskelig, server og nyt!
Valgfri saus
-
Oppvasken er smaksatt nok til å serveres uten saus, men hvis du vil ta den over toppen, kan du lage denne raske sausen på 4 minutter flatt (avbildet i video).
Oppskriftsmerknader:
1. Kylling – Ben i lårene er best fordi koketiden er den samme som ris og forblir super saftig. Huden må fjernes ellers blir risen for fet. Bare trekk den av med hendene – den kommer lett av.
Trommestikker vil også fungere bra med dette, ingen grunn til å fjerne huden og ingen endring i koketid eller temp.
Utbenede skinnfrie lårfilet eller bryst – legg risen i ovnen dekket med folie UTEN kylling. Stek i 30 minutter per oppskrift, fjern deretter pannen, ta folien av, topp med kylling, og kom tilbake i ovnen (ingen folie) i ytterligere 20 – 25 minutter, eller til væske i pannen er absorbert, per oppskrift.
2. Chicken Rub kan erstattes med alle krydder du ønsker! Lemon Pepper Seasoning, Italian Herb Mix – bare bruk det du har.
3. Ris – Enhver hvit hvit ris fungerer bra her. Langkornet hvit ris gir den mykeste risen. Kort og middels korn vil også fungere bra, men er av sin natur litt klebrig. Basmati og jasmin er også kjempefint – samme koketid.
Brun ris – tilsett en ekstra 1/2 kopp varmt vann. Stek dekket i 1 time, og stek deretter uten deksel i 15 minutter til risen er mør.
Ris ikke egnet – Minute ris, Risotto eller Paella ris.
4. Ernæring forutsetter at all ris konsumeres, noe den sannsynligvis ikke vil være.
Ernæringsinformasjon:
Ovnbakt kylling og ris opprinnelig publisert mars 2019, oppdatert april 2020 med forbedrede bilder, videoer og trinnbilder lagt til. Ingen endring i oppskriften – jeg ville ikke tørre, leserne elsker det som det er!
Mer populære kylling- og risoppskrifter
Han skjelret, så jeg lånte ham solbrillene mine 😂
Og tilbakeblikk til den opprinnelige publiseringsdatoen for denne oppskriften, tilbake da Dozer kom seg etter en kneoperasjon:
Grotte og splurged på en rampe – ble lei av å hive en hund på 40 kg / 80 lb flere ganger om dagen… ..
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave