Olivenoljekalorier
Olivenoljekaloriene er bidratt i form av forskjellige fettsyrer.
fettsyrer som utgjør olivenolje er: oljesyre, palmitinsyre, linolsyre og stearinsyre.
Mest olivenolje (≈ 98 %) inneholder triacylglyseroler (kombinasjoner av tre kjeder av samme eller forskjellige fettsyrer).
Når det gjelder olivenolje, består triacylglyseroler av minst ett oljesyremolekyl. Det mest utbredte triglyseridet er triolein (OOO), som er dannet av 3 kjeder av oljesyre.
Andelen fettsyrer i olivenolje varierer avhengig av olivensorten som brukes for å oppnå den. For eksempel er Picual, Cornicabra, Manzanilla Cacereña eller Verdial oliven med høy oljesyre (mer enn 70%). I stedet produserer Arbequina og Blanqueta oljer med lite olje.
Oljesyre skiller seg ut for sine hjerte-sunne egenskaper og høy motstand mot oksidasjon.
Selv om prisen på olivenolje varierer, takket være kaloriene, 8.800 Kcal / Kg, er olivenolje en billig mat. Dette er, energisk sett, derimot, EVOO gir oss egenskaper som er mer fordelaktige enn energi.
Hvis vi forvandler kaloriene på 1 kg olivenolje til liter, har vi at olivenolje har 8100 kalorier. / L.
Hvor mange kalorier har en spiseskje olivenolje?
Olivenoljen kalorier per spiseskje eller ts avhenger av størrelsen. Eksempler på hyppigste tiltak:
Kalorier i 1 ss olivenolje: En spiseskje kan inneholde 15 ml, tilsvarende ca. 120 kalorier.
2 ts, inneholder 10 ml olivenolje og har 80 Kcal.
En teskje (ts) kan inneholde ca. 5 ml olje, tilsvarende omtrent 40 kalorier.
Kaloriforskjell mellom olivenolje & Solsikkeolje
Kaloriene i solsikkeolje, palmeolje, kokosnøtt … er praktisk talt like olivenoljekaloriene, mellom 8800 og 9000 kalorier per kg.
Derfor er det er ingen viktige forskjeller i kalorier per kg. Imidlertid er det vist at olivenolje er mer fordelaktig og rå olivenolje er i stand til å slukke appetitten og kan bidra til å redusere inntaket av kalorier.
Det er heller ingen forskjeller i energiverdien mellom de forskjellige typene olivenoljer. Selv om det er praktisk å vite forskjellene mellom ekstra jomfruolivenolje og andre olivenoljer.
Hvor mange kalorier har rå og stekt olivenolje?
Du har sikkert hørt det stekt olivenolje gjør deg fetere.
Kaloriene i oljen er imidlertid de samme uansett om rå eller stekt forbrukes, omtrent 8 kalorier for ml.
Anbefalt lesing
Likte du publikasjonen vår om olivenoljekaloriene?
Arbequina eller Picual olivenolje?
Hvor mange kalorier har en olivenolje?
Picual eller Hojiblanca ?
Hvor mange kilo oliven produserer en oliven?
Advarsel
Vi har oversatt informasjonen på nettstedet vårt fra spansk til engelsk. Vær oppmerksom på at noen ord kan ha sett betydningen deres endret under oversettelsen.