Milanesa de Res (Beef Milanesa) (Norsk)
- Share
- Tweet
- Pin405
- Yummly11
Milanesa! Biff, kylling og svinekjøtt kan brukes til denne deilige oppskriften. I min familie ble cracker-måltid tradisjonelt brukt til å brød det tynne skivet biff, men brødsmuler fungerer også bra. Mange belagte milanesa du ser er store og tar opp hele tallerkenen! Jeg liker å skjære dem i mindre seksjoner. Dette gjør dem mer håndterbare når de stekes og stekes. Mor ville forberede biff milanesa for 10! Tenk deg det! En enkel fersk salat som du ser avbildet og stekte russetpoteter ble alltid servert med milanesa de res i huset vårt.
De fleste ganger vil de stekte potetene være i form av store kiler. Mamma kokte potetene på forhånd og lot dem avkjøles. Hun ville da bare skåret i kvartaler og stekt dem når biffene var ferdig. Enkel side! Og de fleste ganger ville salaten være kledd med fersk sitronsaft, salt og pepper. Ikke glem maistortillaene! En taco med krydret salsapynt er deilig !!
Etter å ha kokt biff milanesa, stek litt chili serrano eller jalapeño til noen chiles torreados! Stekte serranos serveres ofte på siden med mange tradisjonelle meksikanske retter.
Milanesa de Res (Beef Milanesa)
Skriv ut pin
Ingredienser
Ingredienser
- Til krydret cracker-måltid
- 40 saltkaker
- 1/2 ts pepper
- 1/2 ts hvitløkspulver
- ½ ts chili ancho pulver eller guajillo
- 1/2 ts meksikansk oregano
- 1/2 ts spisskummen
- 1/4 ts chile de arbol pulver eller cayennepepper
Du trenger også
- 1 1/4 pund tynne milanesa-stil biffer øverste runde, 4 biffer
- All-purpose mel til mudring av biffer
- Salt og pepper etter smak
- 3 store egg lett pisket
- 3 ss varm saus
Instruksjoner
Veibeskrivelse
-
Legg til kjeksene i matprosessoren, sammen med krydderne som er oppført. Pulse, og bearbeid deretter høyt til du får et fint crackermåltid. Overfør til en grunne rett, sett til side.
-
Krydre biffen lett med salt og pepper og overfør til en plate til den er klar til bruk. I et annet grunt fat, pisk eggene med den varme sausen.
-
Støv støvene lett med mel på hver side. Dypp biffen i egget for å dekke, og beleg deretter med cracker-måltid med hendene for å presse forsiktig på biff. Sett til side i 10 minutter.
-
Forvarm 1/2 kopp olje til middels varme i 5 -6 minutter. Når oljen er varm, stek en milanesa om gangen i ca 3 minutter per side eller til den er gyldenbrun. Prøv å ikke flytte den for mye, ellers kan panering av. Overfør til en plate foret med papirhåndklær og dekk løst med foliepapir for å holde varmen. Server med en enkel salat, stekte poteter av deg, salsa og rikelig med corn tortillas!
Merknader