Mashed Sweet Potatoes

oktober 18, 2020

Mashed Sweet Potatoes

Disse mosede søtpotetene er ultra kremete og er det perfekte akkompagnementet til kylling, kjøtt og fisk . Du kan smake søtpotetene dine på flere måter, og jeg gir instruksjoner om hvordan du lager flere smakvarianter.

Mospoteter er en vanlig forekomst av middagstid, men etter min mening er søtpotetmos undervurdert og være en del av alles vanlige middagsrotasjon! De er også perfekte for høytidsmåltider.

Disse søte potetene er en enkel rett, men de passer så godt sammen med nesten alle hovedretter! Jeg deler triksene mine for de glatteste, kremete yamsene du noen gang vil spise.

Hvordan lager du potetmos?

Dette er en grunnoppskrift som inkluderer søtpoteter , smør, melk og salt. Det er det! Men du kan tilpasse de søte potetene dine med utallige smaksalternativer for å pynte dem. Kok potetene, sett dem i en bolle eller en matprosessor med resten av ingrediensene. Mos for hånd eller puré i en kjøkkenmaskin til du har nådd ønsket tekstur. Legg til eventuelle pålegg du liker, server deretter og nyt.

Hvordan lager du søtpoteter?

Jeg liker å steke potetene mine hele, og fjern deretter skallene og skjær dem i skiver. Du kan også koke eller dampe biter av søtpotet hvis du foretrekker det, men jeg synes at steking av potetene er den enkleste måten å få jobben gjort. Hvis du foretrekker å koke potetene, koker du dem i 2 tommer biter og kok i ca 15-20 minutter eller til de er møre. Du må dampe poteter i en lignende periode.

Tips for den perfekte retten

Siden jeg vanligvis steker hele poteter, ser jeg etter poteter som ligner på størrelse og form slik at de koker i samme hastighet.
Du trenger ikke å skrelle potetene før du steker dem, da skinnene kommer rett etter at poteten er kokt.
Hvis du velger å koke eller dampe potetene dine, vil du skrelle dem før de går i vannet.
Denne retten holder seg frisk i kjøleskapet i opptil 4 dager. Den kan også fryses i opptil 2 måneder for senere bruk.

Hvordan moser du søte poteter?

Det er mange måter å mos søte poteter på, det bare avhenger av teksturen du leter etter. Jeg bruker vanligvis en kjøkkenmaskin for en superjevn mos, men det er virkelig opp til deg.

Gaffel: Bruk en gaffel til de groveste potetmosene.
Håndmikser : Bruk en mikser for lettere potetmos med noen mindre biter
Potetmasker: Bruk en potetmasker til en tradisjonell mos som inneholder noen biter.
Food Processor: Bruk en matprosessor til de glatteste, silkeste søte potetene.

Smaksvariasjoner

Du kan servere potetene dine som de er, eller legg til et hvilket som helst antall pålegg for å lage søte og salte smaksprofiler.

Kandisert bacon: Tilbered potetene som anvist. Skjær opp 8 skiver bacon i biter og kok det i en stekepanne. Rør inn 1 ss brunt sukker og kok i 2 minutter til. Topp potetmos med kandisert bacon og server.
Hvitløk og urt: Smelt 1 ss smør i en panne. Tilsett 2 ts hakket hvitløk og 3 ss blandede hakkede friske urter. Bland hvitløk og urtesmør i søtpotetene.
Brun sukker Brulee: Legg søtpotetene i en bakebolle og dryss med brunt sukker. Kok til sukkeret har smeltet. La det sitte til sukkeret stivner, og server deretter.
Karamellisert eple: Sauter 3 skrelte, skiver epler i 3 ss smør og 3 ss brunt sukker. Hell epleblandingen over potetene.

Du kan til og med sette opp en potetstang og legge ut vanlig potetmos med en rekke pålegg som brunt sukker, mini marshmallows, urter, smaksatte smør og mer. Gjestene dine kan sette sammen sine egne kreasjoner. Jeg gjorde dette en gang for et høytidsfest, og det var en stor hit.

Uansett hvordan du bestemmer deg for å smake på potetene dine , de vil helt sikkert bli en stor hit! Denne retten vil definitivt være på Thanksgiving-bordet mitt i år.

Flere søtpotetoppskrifter

Søtpotetgryte med marshmallows
Maple Roasted Sweet Potatoes
To ganger bakt søtpotet
Søtpotet hasj
Søtpotet Buddha boller