Mais i en kopp

Denne maisen i en kopp, kalt esquites, er et populært valg på Iowa State Fair en smakfull måte å nyte smaken av fersk søt mais med en meksikansk stil.

Hver stat har noen unikt populære matvarer på seg statsmesse fra en bøtte sjokoladekakekaker på Minnesota State Fair til Indian Tacos på New Mexico State Fair. Da jeg fant ut at Iowa State Fair har Corn In A Cup, måtte jeg prøve!

Start med å brune den malte chorizo svinekjøttpølsen over middels høy varme. Tapp overflødig fett og sett til side, men hold deg varm.

Ville taco-kjøtt fungere i stedet for chorizo?

Ja, du kan bruke taco-kjøtt i stedet for chorizo til maisen din i en kopp. Den har en annen smak, men ville fortsatt være deilig!

Deretter kommer fersk grillet søt mais som er stjernen i oppskriften! Du finner instruksjonene mine for hvordan du skal grille med majskolbe her. La kornet avkjøles nok til å kunne håndtere det, og kutt det deretter av kolben.

Kan jeg bruke hermetisk mais?

Ja, du kan bruke hermetisk mais, fersk mais, eller rester av kokt mais i stedet for grillet mais. Og hvis du vil få den «grillede» smaken uten grill, kan du skåle maiskjernene i en lett smurt skillet over middels høy varme, og rør ofte til mais begynner å brune.

Legg de fortsatt varme maiskjernene (varm opp i mikrobølgeovn, om nødvendig) , majones, rømme og chipotle hvitløkskrydder i en bolle og rør for å kombinere.

Øs et lag av maisblandingen i bunnen av en kopp.

Topp med et lag av chorizo svinekjøtt.

Legg til et nytt lag av krydret mais til toppen.

Dryss til slutt toppen med cotija-ost, en klype chipotle hvitløkskrydder, hakket koriander og en klime limesaft.

Kan jeg lage mais i en kopp på forhånd?

Ja, du kan tilberede ingrediensene til mais i en kopp på forhånd og oppbevare dem separat (maisblandingen, kokt chorizo , smuldret cotijaost, hakket koriander og limekiler) i kjøleskapet. Varm opp kornblandingen og chorizoen før du setter koppene sammen.

Hva er mais i en kopp?

Mais i en kopp er en kreasjon som selges av The Corn Stand på Iowa State Fair. Det er i utgangspunktet meksikansk Street Corn i en kopp i stedet for på kolber. Koppen inneholder ristede maiskjerner belagt med krydret mayo, chorizo svinekjøtt, cotijaost, koriander og limesaft.

Hvis du bruker en klar kopp, kan du se lagene inni. Bruk ellers styrofoam-kopper som vil holde alt varmt.

Vil du lage mer rettferdig mat? Prøv disse oppskriftene neste:

Denne uimotståelige Cheese On A Stick-oppskriften lager klissete, smeltet ost belagt i en søt, honningsmaket maismelrøre som er stekt til gylden perfeksjon.

Deep Fried Pizza har den mest fantastiske skorpen som er buttery og sprø på utsiden og myk på innsiden! Legg til favorittpåleggene dine og bake.

Lag denne lastede Nachos-oppskriften for å servere på ditt neste selskap, eller overrask familien din med nachos-middag med alt favorittpålegg!

Disse barna -godkjente Mini Corn Dogs hånddypes i en søt, honningsmaket maismelrøre og friteres til gylden og sprø.