Lag din egen fjærkrekrydder med krydderhylser
Hopp til oppskriften
Hva gjør du når en oppskrift krever «fjærkrekrydder» og du ikke har noen, men du har et pantryskap fullt av vanlige, ublandet krydder?
Lag din egen, selvfølgelig! Det er en veldig enkel oppskrift.
Full avsløring – det er nettopp derfor denne veiledningen nå eksisterer. Jeg lagde en oppskrift som krevde fjærkrekrydder – jeg hadde ingen for hånden, og hadde ikke lyst til å løpe til butikken for den femte gangen i dag.
Skru den, jeg skal lage min egen! Kan t være så hardt.
Hva er i det?
Tørket salvie og timian utgjør mesteparten av smaken med sin svært aromatiske aroma og treaktige overtoner. Ofte inkluderer fjærkre krydder også muskat, timian, merian, rosmarin og svart pepper.
Kommersielle og DIY-blandinger inneholder ofte annet krydder s som sellerifrø, allspice, tørket og malt ingefær, sitronskall, salt, persille, oregano, tørket løk, granulert hvitløk, cayennepepper, tørket og malt paprika og / eller nellik.
Hva Ellers kan jeg bruke den på?
Du sier kanskje til deg selv: «Selv, jeg trenger egentlig bare en strek. Kan jeg lage en mindre porsjon? ”
Jo, det kan du. Bare kutt oppskriften vår med et halvt eller et kvart. Men husk: det er også mange andre oppskrifter og hovedretter som denne krydderblandingen kan … vel, krydre!
Hovedformålet med denne krydderblandingen er å smake på kylling, kalkun og fyll. Men det kan også brukes til å legge litt løft til rødt kjøtt, grønnsaker, salte paier, supper og gryteretter og mange andre salte retter.
Jeg finner det når jeg prøver å kaste sammen et kveldsmåltid i et rush, litt fjærfekrydder holder meg fra å måtte grave gjennom forskjellige flasker på krydderstativet mitt for å finne en god smakskombinasjon.
McCormick Culinary Poultry Seasoning tilgjengelig på Amazon
En kommersiell blanding er fint å ha på hånden skjønt, og jeg vil anbefale å ha en stor 12-ounce flaske av McCormicks i krydderskapet ditt for en rask og enkel løsning (og de store flaskene er omtrent 5 ganger billigere enn å kjøpe de små beholderne).
Oppskriften
)! viktig; «>
|
Stemmer: 15
Rangering: 3.6 Du: Ranger denne oppskriften!
|
Utskriftsoppskrift
|
| Serveringer | Forberedelsestid |
| 65 porsjoner | 5 minutter |
Koketid
5 minutter
|
Koketid
5 minutter
|
|
|
Grunnleggende fjærkrekrydder
En rask og enkel måte å lage din egen fjærkrekrydder i klem. Et flott alternativ til butikk.
Koketid
5 minutter
|
- 2 1/2 ts malt tørket salvie
- 1 1/2 ts tørket timian
- 1 ts tørket merian
- 3 / 4 ts tørket rosmarin
- 3/4 ts malt muskat
- 1/2 ts kurs malt svart pepper eller pepperkorn
-
Bland alle ingrediensene sammen.
-
Reduser til pulver i mørtel og støter.
Ernæringsinformasjon *
Cooking by the Numbers…
Trinn 1 – Mål og bland
Mål ut alle de grunnleggende krydder. Legg til eventuelle andre valgfrie varianter du vil innlemme.
Bruk en gaffel til å blande krydder grundig sammen.
Trinn 2 – Mal med en mørtel og en støter
Dump blandingen i en mørtel og mal med en støter i et minutt eller to til blandingen for det meste er pulverisert.
I en klype kan du bruke et elektrisk krydder kvern eller en kaffekvern for å behandle blandingen, men jeg synes at en mørtel og en støter gjør en bedre jobb med å få alle ingrediensene til en mer pulverisert tilstand.
Trinn 3 – Forsegl og oppbevar
Legg pulveret i en lufttett beholder (pilleflasker fungerer bra for dette, som mange av disse lagringsbeholdere beregnet på te) og lagre på et kjølig, tørt sted uten direkte sollys. Lys og luft er mordere på aromatene i krydder.
Hva med deg? Har du noen ideer til å bruke eller lage fjærkrekrydder? Husk å gi oss og andre lesere beskjed i kommentarene nedenfor.
Sørg også for å sjekke ut alle våre krydder- og urteartikler nå eller vår komplette guide der vi diskuterer 88 forskjellige typer friske og tørkede varianter og blandinger.
- Facebook19
- Pinterest479
Bilder av Mike Quinn, © Foodal / Ask the Experts, LLC. ALLE RETTIGHETER RESERVERT. Se våre vilkår for mer informasjon.
Om Mike Quinn
Mike Quinn tilbrakte 20 år i den amerikanske hæren og reiste mye over hele verden. Som en del av sin militærtjeneste prøvde Mike kaffe og te fra nesten alle geografiske regioner, fra bønnene fra plantasjen til en oberst i El Salvador, til «Chi» i Irak til tyrkisk kaffe i den tyrkiske ambassaden i Kabul, Afghanistan. Han tilbrakte nesten et tiår i Republikken Korea hvor han ble utsatt for alle former for tradisjonell te. Mike eide og drev tidligere Cup And Brew, en online espresso- og kaffeutstyrs detaljhandel.