Kylling Paprikash (Norsk)
Dette er den typen rett som – ved første bit – avslører seg umiddelbart og uten tvil å være komfortmat, selv om du aldri har spist den før i din liv. Vi må ta en pause for å hylle den beste omtale av ordet paprikash i filmhistorien, i When Harry Met Sally.
Hva er Chicken Paprikash?
Det er en klassisk ungarsk rett , som inneholder kylling, løk, buljong, tomater (noen ganger, ikke alltid) og selvfølgelig store mengder paprika.
Hva slags paprika til paprikash
Jeg har lekt med de forskjellige formene mine med røkt paprika i ganske lang tid nå (jeg har bokser), og mens jeg elsker smaken , det kan komme sterkt. Så her stolte jeg først og fremst på den typiske søte ungarske paprikaen, og tilsatte så litt røkt for å gi det et nytt nivå av smak. Du kan også legge til litt varm paprika for å gi den en annen slags spark. Eller alle tre, din vanvittige morsomme person.
Når skal du legge rømme til kylling Paprikash
Dette er viktig. Du ønsker ikke å varme opp rømme i sausen over komfyren, ellers kan den kose seg. Bare rør den inn i gryten helt på slutten, så vil den legge til en kremaktig krem til den varme sausen.
En klassisk ungarsk rett som inneholder kylling, løk, buljong, tomater, og selvfølgelig store mengder paprika.
Tweet Dette
Hva du skal servere med kylling Paprikash
Hvis du er den typen person å lage dine egne dumplings eller nudler, er dette et flott øyeblikk å piske ut det ferdighetssettet. For resten av oss og for en natt til middag, passer en pose med eggnudler perfekt.
Også … en grønn salat eller en grønn grønnsak. Slik som:
- Endive, Radicchio og sitrussalat med baconvinaigrette
- Grønne bønner med dragonvinaigrette
- Lysegrønn knasende salat
- Blandede grønnsaker med granateplevinegrette
- Romaine og slivered Kale Salat med sitrondressing
- Romaine, pære- og geitostsalat
Liker du denne oppskriften? Fest det til favorittbrettet ditt på Pinterest.
Fest denne
Chicken Paprikash
Ingredienser
- 4 pounds bein-inn, skinn på kyllinglår ca 8 store biter
- Kosher eller grovt salt og nykvernet pepper etter smak
- 1 ss rapsolje
- 2 store løk kvartet på langs, og tynt skiver på tvers
- 2 fedd hvitløk finhakket
- 2 ss allsidig mel
- 2 ss søt paprika
- 1 ts røkt eller varm paprika valgfritt
- 2 laurbærblad
- 1 14 unse kan knuste tomater
- 2 kopper kyllingbuljong med lite natrium
- ¾ kopp rømme
- 1 12-ounce pose eggnudler
Veibeskrivelse
-
Krydre kyllingen med salt og pepper. Varm oljen i en veldig stor, dyp tung skillet (som støpejern) over middels høy varme. Når oljen er varm, tilsett kylling, med skinnsiden ned og kok i ca 8 minutter, til skinnet er pent sprøtt. Vend kyllingen og la koke i ytterligere 8 minutter til bunnen av kyllingen er pent brunet (den blir ikke gjennomstekt). Fjern kyllingen til en tallerken.
-
Hell av alt bortsett fra en spiseskje fett fra pannen. Sett pannen tilbake på middels varme, og tilsett løken. Surr i ca 5 minutter, til den er myk og moderat brunet. Rør inn hvitløken og surr i et minutt til. Rør inn melet og paprikaen, samt den ekstra paprikaen hvis du bruker den til den er godt innarbeidet i oljen, ett minutt til. Tilsett laurbærblad, tomater og buljong. La det surre, rør av og til. Sett kyllingen tilbake i væsken, med skinnsiden opp, og kok i ytterligere 20 minutter til kyllingen er gjennomstekt.
-
I mellomtiden koker du eggnudlene i henhold til pakkeanvisningene.Fjern kyllingen til en ren tallerken. Fjern laurbærbladene, og rør rømme i sausen. Legg kyllingen over de varme nudlene, enten på en serveringsfat eller på individuelle serveringsplater, og skje over sausen.
Ernæringsinformasjon
Har du laget denne oppskriften? Legg ut et bilde av din deilige kreasjon på Instagram med hashtaggen #dinnersolved