Kosthold med lite fiber / lav reststoff
Oppdatert 09/20/2018
Kategori: Kosthold
Kostfiber er den ufordøyelige delen av planter som opprettholder strukturen av anlegget. Kostfiber inkluderer cellulose, hemicellulose, polysakkarider, pektiner, tannkjøtt, slimhinner og ligniner. Selv om de er kjemisk ubeslektede, motstår de alle fordøyelsen av menneskekroppen. Det er denne motstanden som gjør disse fibrene viktige i både normal funksjon og i forstyrrelser i tykktarmen eller tykktarmen.
Under visse medisinske forhold er det viktig å begrense fiber. Disse inkluderer akutt eller subakutt divertikulitt, og de akutte faser av visse inflammatoriske tilstander i tarmen – ulcerøs kolitt eller Crohns sykdom. Etter noen typer tarmkirurgi kan et diett med lite fiber / lite restmengde brukes som overgang til et vanlig kosthold. En diett med lite fiber kan også brukes i en periode etter at en kolostomi eller ileostomi er utført.
Ernæringsfakta
Avhengig av individuelt matvalg, er dietten med lite fiber / lav rest er tilstrekkelig i alle næringsstoffer (National Research Councils Recommended Dietary Allowance). Hvis kostholdet må være strengt og følges over lang tid, kan det hende at inntaket av frukt og grønnsaker ikke er tilstrekkelig; og / eller på et diett med lite restmengder, kan det hende at det ikke er nok kalsium inkludert. I disse tilfellene kan det være behov for et multivitamintilskudd eller flytende kosttilskudd.
Spesielle hensyn
Hvis kosthold med lite fiber eller lite restmengde resulterer i magekramper eller ubehag, må du gi beskjed til kostholdsekspert eller lege umiddelbart.
Matgrupper
| Group | Anbefaler | Unngå |
| Melk & Melkeprodukter (2 eller flere kopper daglig | alle melkeprodukter | Low Residue Diet – bare 2 kopper daglig av alle melkeprodukter |
| Grønnsaker (2 porsjoner daglig) 1 porsjon = 1/2 kopp | grønnsaksjuice uten masse; følgende kokte grønnsaker: gul squash (uten frø), grønne bønner, voksbønner, spinat, gresskar, aubergine, poteter uten skinn, asparges, rødbeter, gulrøtter; tomatsaus og pasta | grønnsaksjuice med masse, rå grønnsaker, kokte grønnsaker ikke på Anbefalingslisten |
| Frukt (2-3 porsjoner daglig) 1 porsjon = 1 / 2 kopp | fruktjuice uten masse, hermetisert frukt unntatt ananas, modne bananer, meloner, skrelte og kokte epler, appelsin og grapefrukt uten membran | fruktjuice med masse, hermetisert ananas, fersk frukt bortsett fra de som er på listen Anbefal, svisker, sviskesaft, tørket frukt, syltetøy, syltetøy |
| Stivelse – Brød & Korn (4 eller flere porsjoner daglig) | brød og frokostblandinger laget av raffinert mel, pasta, hvit ris, saltvann, tapioka | fullkornsbrød, frokostblandinger, ris, pasta, kli, havregryn |
| Erstatninger for kjøtt eller kjøtt (5-6 oz daglig) | kjøtt, fjærfe , egg, sjømat, cottage cheese, annen mildt smaksatt ost | klumpete peanøttsmør, nøtter, frø, tørkede bønner, tørkede erter, tøffe grisete kjøtt, pølser ausage, sardiner, stekt kjøtt, oster med sterk smak |
| Fett & Oljer | alle oljer, margarin, smør | kokosnøtter, fett brukt til fritering |
| Søtsaker & Desserter (porsjoner avhenger av kaloribehov) | alt ikke på Unngå liste | desserter som inneholder nøtter, kokosnøtt, rosiner, frø |
| Diverse | alt ikke på Unngå liste | popcorn, sylteagurk, pepperrot, smak |
Eksempelmeny
| Frokost | Lunsj | Middag |
| fisk 3 oz og ris 1/2 kopp kokte grønne bønner 1/2 kopp hvitt brød 1 skive margarin 1 ts og gelé 1 ss eplemos 1/2 kopp og kaffe 3/4 kopp sukker 1 ts ikke-meieriprodukter og salt / pepper |
kyllingbryst 3 oz nudel 1/2 kopp og kokt gulrøtter 1/2 kopp hvitt brød 1 skive og margarin 1 ts gelé 1 ss. Fersken på boks 1/2 kopp skummet melk 1 kopp og kaffe 3/4 kopp sukker 1 ts ikke-meieriprodukter – salt / pepper |
Denne eksempelmenyen inneholder følgende: