Kokende mais i melk (med fersk eller frossen mais)

Hemmeligheten bak å skape den beste maisen på kolben noensinne er så enkelt som å koke mais i melk. Enten du bruker fersk maiskolbe eller frossen mais, kokende maiskolber i melk vil bringe søtheten i maisen din ut i en hvorfor bare vann bare ikke kan! Noen har til og med bemerket at det ikke var behov for å tilsette smør i maisen etter å ha servert dem maiskolber som er kokt i melk!

Dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker, inkludert lenker til Amazon-produkter. Les den fullstendige informasjonen her.

Cooking Corn in Milk?

Det kan virke litt rart å koke maiskolben din i melk, men stol på oss på denne. Når du prøver å tilsette melk i gryten med kokende vann, vil du ikke gå tilbake til å bare bruke vann alene.

I tillegg, når du tilsetter både melk og smør i gryten din, tar mais på cob nytt nivå av smak du ikke trodde var mulig! Melken gir kornet en naturlig sødme fra karbohydratene i det, og smøret, vel som gir en kremaktig smak som bare smør kan tilsette.

Så selv om du alltid har brukt den tradisjonelle stand-by en gryte med vann bare for maisen din, la oss prøve noe nytt i dag, slik at du kan servere maiskolber som er HELE LOTTA YUM!

Kokt maiskolbe

Mais på cob kokt i melk er et flott alternativ for både glutenfrie og vegetariske spisere. De som følger en vegansk livsstil, må hoppe over melk og smør eller bruke meierifrie alternativer. Mais er naturlig nok ikke noe lite karbohydrat, så hvis du følger en lavkarbo-livsstil, kan det være lurt å være veldig forsiktig og bare spise halvparten av et stykke og se nøye på karbohydratinntaket ditt resten av dagen.

Why You Love This Boiled Corn Oppskrift:

• Inkludert melk og smør tar maisen din fra kjedelig til sprengning med smak! Du kan til og med oppdage at det ikke er behov for ekstra smør når du serverer.
• Denne oppskriften fungerer både for fersk mais og frossen uten å måtte endre koketiden.
• Hele oppskriften trenger bare 3 ingredienser!

Kokende maiskolber i melk gir deg den beste smak maisen noensinne, så hvorfor ikke parre den med noen like smakfulle retter for å lage et helt måltid som du helt sikkert vil behage? Disse ovnsbakte babyribben og denne tomatbasilikum-mozzarella-salaten er et flott sted å starte!

Hvis du er ute etter noen ekstra maisoppskrifter som er perfekte for sommeren, må du prøve vår øyeblikkelige pottekorn eller vår esquites oppskrift (Mexican Street Corn Salad) som bruker en pose frossen mais.

Gå til:

• Cooking Corn in Milk?
• Kokt mais på cob
• Ingredienser
• Hvordan koke mais i melk
• Hvordan lage frossen mais på cob
• Oppskriftstips
• Vanlige spørsmål
• Kokende mais i melk (med fersk eller frossen mais)

Ingredienser

Koking av mais i melk vil være en av de enkleste oppskriftene du lager, som også gir deg seriøst smakfulle resultater. Start med litt fersk eller frossen maiskolbe, tilsett en kopp melk og en pinne saltfritt smør, ta tak i lagerpotten og gjør deg klar til å lage mais som smaker fantastisk!

• 4 ører, kuttet i to om ønskelig
• 1 kopp melk
• 1 pinnesmør, kuttet i biter
• sukker (valgfritt)

*** Merk: Hvis du tilbereder frossen mais på cob, kommer de vanligvis i en pakke med enten 4 hele kornører eller mais som allerede er kuttet i seksjoner.

Påminnelse: Ikke tilsett salt i potten, da det kan herde maisen. Lagre det til etter tilberedning. 😉

Hvordan koke mais i melk

Maiskolbe er en av de smakene av sommer som vi rett og slett ikke kan unngå. Rett og slett full av smak, er ingen cookout komplett uten den.

Shuck the Corn

Hvis du jobber med fersk mais, vil du først shuck maisen. For å gjøre dette trekker du bare de grønne skallene ned til begge maisene. Det kan ta et øyeblikk, og dette er en rotete prosess, så det er best å gjøre dette med to hender over en søppelkasse.

Fjern eventuelle ekstra silketråder som fortsatt sitter fast på maisen.

Du kan enten la kolberne være hele, eller du kan dele dem i to, de tar samme mengde koketid uansett.

Cook

Ta med en stor gryte med vann til koking på høy varme. Når den begynner å koke, setter du komfyren ned til middels varme.

Bruk en tang til å sette majskolven forsiktig i kokende vann.

Hvis du bruker melk, smør og / eller sukker, kan du legge disse til gryten nå.

Med gryten kokt og ikke kokt hardt, kok fersk mais i 7-9 minutter. På dette tidspunktet vil maisen fortsatt ha en liten knase. Hvis du foretrekker kornet ditt enda mykere, kan du koke noen minutter lenger.

Server

Når maisen er ferdig stekt, slå av varmen og la den sitte i gryten med varmt vann til den er klar til servering. Vi har funnet ut at det vanligvis holder i opptil 30 minutter i en gryte uten å bli fuktig.

Du kan enten fjerne maisen med en tang og legge den på et serveringsfat eller tømme gryten med et dørslag over vasken.

Server maisen din med ekstra smør, salt og pepper.

For å holde de enkelte kornørene varmere, pakk dem inn i aluminiumsfolie.

Hvordan lage frossen maiskolbe

Matlaging av frossen maiskolbe er ikke veldig forskjellig fra å lage fersk. Imidlertid kommer frossen mais allerede skjult, slik at du kan hoppe ut på det rotete trinnet.

Frossen mais på kolben er allerede delvis kokt før den ble flashfrossen i høysesongen, slik at du kan nyte den år- runde er et kjempefint alternativ. Den kommer vanligvis i pakker med maiskolber som allerede er kuttet i to.

Hvor lenge skal jeg koke frossen mais på cob?

Siden mais på cob (frossen) ble delvis kokt på forhånd, kan du bli overrasket over at både ferske og frosne maiskolber koker på samme tid.

Fordi det var ferdigkokt, trenger du ikke engang å tine frossen mais før matlaging. Frossen maiskolbe gjør det seriøst til den enkleste og beste måten å nyte maiskolber året rundt.

Ved å følge de samme trinnene ovenfor for den ferske maisversjonen, vil du bare koke den frosne maisen i 7-9 minutter, eller til det er oppvarmet.

Å tilsette melk, smør eller sukker i gryten er en personlig preferanse og opp til deg.

Hvor enkelt er det ?! Ingen vil noen gang vite at du byttet frossen mais til fersk!

Oppskriftstips

• Mange liker å tilsette litt sukker når de koker mais i melk for den ekstra søtheten. Vi føler ikke at dette er nødvendig, men alternativet er der for deg å prøve det.
• Så fristende som det kan være å tilsette salt i vannet, ikke gjør det! Dette vil føre til at maisen din blir tøff, og det er motsatt av HELE LOTTA YUM.
• Server maisen din på cob med ekstra smør, salt og pepper.
• Få eventyrlystne med maisen din ved å tilby parmesanost, chilipulver og paprika også.
• Snu kokt maiskolbe i meksikansk gatekorn til en publikumsgod rett!

Vanlige spørsmål

Hva skal jeg servere med maiskolbe?

Mais er en sommer- og grillfavoritt som passer godt sammen med de fleste retter. Hvis du er usikker på hvor du skal begynne, eller bare leter etter litt inspirasjon, kan du sjekke ut denne listen over ideer!

• Ovnbakte ribber
• Bratwurst
• Trykkoker bakte bønner
• Øyeblikkelig gryte med svinekjøtt
• Sunn coleslaw
• Caprese salat

Hvordan velge Maiskolbe?

Når du er på det lokale bøndemarkedet eller i matbutikken din, må du vite at fersk, lokalt dyrket mais alltid er den beste. August er høysesongen for fersk mais og en flott tid å ta litt.

Se etter skall som er lyse grønne og har silkeaktige dusker som titter ut. Utsiden skal også føles litt fuktig. Ikke kjøp mais som er falmet grønt i fargen eller som begynner å vise svarte muggflekker på skallene.

Og husk at de endelige resultatene dine er like gode som ingrediensene du velger.

Enkle maisoppskrifter

• Øyeblikkelig grytekorn
• Meksikansk gatekornsalat (med frossen mais)
• Meksikansk gatekorn

VVV