Kok en gang, spis trygt gjennom hele uken

Etter å ha tilbrakt en lang dag på jobben, høres det tiltalende å nyte et hjemmelaget måltid; imidlertid ikke alle har tid og krefter til å svette over en varm ovn hver natt. En løsning er å tilberede måltider i løpet av helgen og varme dem opp i løpet av uken. Spørsmålet er, hvor langt i forveien kan måltider tilberedes mens de fremdeles er trygge å spise?

Quiz: Hvor lenge holder rester i kjøleskapet?

A: En til to dager

B: Tre til fire dager

C: En til to uker

Selv om en til to uker kan virke som en rimelig respons, er svaret B. De fleste rester, som kokt storfekjøtt, svinekjøtt, sjømat eller kylling, chili, supper, pizza , gryteretter og lapskaus kan oppbevares trygt i tre til fire dager. Potetsalater eller hvilken som helst stil poteter varer i tre til fem dager, kokte grønnsaker varer i tre til fire dager, og friske salater varer en til to dager for maksimal smak og friskhet.

Handle på lørdag. Kok på søndag.

Planlegging og tilberedning av et par måltider i helgen gir raske middager eller lunsjer på jobben for uken. Stek kyllingbryst eller lag en tunfiskgryte. Bakte poteter, ris og til og med pasta kan lages på forhånd. Til middagstid, legg til en pakket salat eller mikrobølgeovn med ferske grønnsaker for et komplett måltid.

Hold maten på toppkvalitet

Når du lager mat i bulk, må du ikke la maten sitte i store beholdere. ved romtemperatur for å avkjøles før du setter dem i kjøleskapet. Del dem i mindre beholdere og avkjøl. Hvis maten oppbevares i store beholdere, tar det litt tid før maten er avkjølt. I løpet av den tiden kan bakterier vokse og gjøre maten usikker. å spise.

Varm opp rester riktig

I stedet for å varme opp en hel tallerken, må du bare varme opp porsjoner til nattens måltid. Etter oppvarming av maten i mikrobølgeovnen eller i ovnen, bruk et termometer for å sikre at restene når en sikker indre temperatur på 165 grader Fahrenheit.

Cook in Bulk

Hvis du spiser den samme maten dagen etter dagen blir kjedelig eller du har laget mer pastasaus enn du kan spise på tre til fire dager, porsjon i måltidene og frys til senere. Frossen mat vil holde seg trygg lenger. Mat som ikke fryser godt inkluderer egg i skallet, salat, cottage cheese og majones. Mat som fryser godt inkluderer supper, gryteretter, brød og litt grønnsaker.

When In Doubt, Toss It Out

Husk at restene ikke varer evig. Åpenbart må du ikke spise rester som er grønne og uklare eller lukter som et par gamle joggesko. Men hva om den har stått i kjøleskapet i en uke og ser bra ut? Skadelige bakterier, som forårsaker en matbåren sykdom, kan ikke sees eller luktes. Feil med forsiktighet og spis eller frys ned alle rester før tidsrammen på tre til fire dager.

Å forberede middager på forhånd og varme dem på en trygg måte gir deg tid på kvelden for å slappe av og slappe av. Bruk den ekstra tiden til å lære deg en ny hobby, les for barna eller gå en tur rundt i nabolaget.