Kansas City BBQ Sauce (Norsk)

Kansas City BBQ saus er perfekt balanse mellom søtt og pittig. Den er rik på melasse, lys fra de sure tomatene og eddiken, og har akkurat den rette mengden varme fra chilipulveret. Det er en klassisk, ketchupbasert BBQ-saus som er et must for kylling, ribbeina og mer!

Hjemmelaget Grillsaus

Å lage din egen hjemmelagde grillsaus er noe jeg anbefaler å prøve minst en gang. Når du først har laget noen fra bunnen av, vil du sannsynligvis finne deg selv å lage din egen saus igjen og igjen. Jeg elsker personlig å lage mat som har alle naturlige ingredienser uten noe tilført (spesielt alle ingrediensene jeg ikke kan uttale!), Og denne BBQ-sausen er full av bare de gode tingene.

Denne sausen er laget av en tomat- og melassebunn. Jeg tilsetter litt brunt sukker og eplecidereddik for en søt og pittig glidelås, og fyller den med 8 krydder for å gi den en avrundet smak med et lite varmespark til slutt. Det er min grill-saus når jeg trenger den perfekte, typiske sausen. Den er så god at jeg vanligvis har en krukke med den i kjøleskapet hele tiden.

Denne sausen er flott å lage og spise samme dag, men hvis du har tid til å la den sitte, det er enda bedre etter å la det hvile i 24 timer. Den ekstra dagen i kjøleskapet gir alle ingrediensene tid til å slappe av og bli komfortable med hverandre, noe som resulterer i en jevnere og mer deilig saus. Hvis du ender opp med rester, holder den flott i kjøleskapet. Sørg for at du oppbevarer den i en lufttett beholder (jeg oppbevarer vanligvis sauser i en enkel munnkanne med bred munn), og den skal vare i minst to uker.

Hva er Kansas City BBQ Sauce?

Jeg var så heldig å besøke Kansas City i 2017 for min andre Guinness verdensrekord og spise på de beste restaurantene rundt. Det var ganske utrolig utrolig. Mens jeg var der, pakket jeg dagene med grill til frokost, lunsj og middag. Kansas er kjent for sine brente ender, og det beste supplementet for ømt, røkt biff er en god saus.

Kansas City BBQ-saus har sin egen bluss og smak. De fleste sauser i Kansas City er tomatbaserte, nesten alle har melasse, og fra de jeg smakte, gir de deg et lite varmespark til slutt fra chilipulver, cayennepepper, rød pepperflak eller en kombinasjon av alle tre. Denne hjemmelagde versjonen treffer alle de store smakskomponentene med min egen Hey Grill Hey-vri.

Hvordan lage BBQ-saus

Å lage din egen BBQ-saus hjemme er billig, enkelt og tar mindre enn 30 minutter. Følg disse tre enkle trinnene, og du vil snart se hvordan det er absolutt verdt det å lage din egen saus hjemme.

1. Kok ingrediensene. Kombiner alle ingrediensene i en middels gryte og kok opp på middels varme. Bruk en visp til å kombinere og blande ingrediensene mens det koker.
2. Smør sausen. Når sausen din har kokt, reduser du varmen til lav og la den surre i 20 minutter. Sausen skal tykne pent, og huset ditt blir fylt med den søte aromaen av deilig BBQ-saus.
3. Avkjøl og avkjøl. Fjern sausen fra varmen og la den avkjøles helt. Du kan bruke den med en gang, men jeg anbefaler å overføre den til en beholder med lokk og avkjøle den i 24 timer for å få den beste smaken.

Denne sausen holder seg bra, og du kan oppbevare den i kjøleskapet i opptil to uker (forutsatt at den varer så lenge!). Jeg anbefaler på det sterkeste å prøve dette på min røkt kyllingoppskrift. Den røkt kyllingen er fuktig, saftig, og den er fullpakket med smak når den tilberedes med denne smakfulle sausen. Denne sausen er også flott å ha på hånden for å dyppe. Vi elsker å pusse det på grillet og røkt kjøtt, og bruke det som en dukkert for grillede grønnsaker.

Beste BBQ-sausoppskrifter

Jeg er fast overbevist om at hjemmelaget BBQ-saus er den perfekte måten å fullføre hardt opptjent, langrøkt kjøtt på. Ta en titt på disse oppskriftene nedenfor for flere fantastiske BBQ-sausoppskrifter:

Honey BBQ Sauce
Carolina Eddik BBQ Sauce
Coffee BBQ Sauce

BBQ Sauce Oppskrift

La oss lage noe deilig! Jeg handler om å hjelpe deg med å lage bedre grillmat, gi mat til menneskene du er glad i, og bli en grillhelt i bakgården. Følg oppskriften nedenfor for å lage din egen BBQ-saus hjemme. Hvis du vil se flere av mine oppskrifter, tips og handling bak kulissene, følg med på mine sosiale kanaler.Du finner meg på Instagram, Facebook og YouTube!

Hei BBQ Sauce lover! Visste du at Patio Provisions har Signature Hey Grill Hey gni og sauser deilig laget og sendt direkte til døren din? Gå der for å kjøpe dine egne 3-pakke signatur-sauser i dag!

Kansas City BBQ Sauce

Kansas City BBQ-saus er den perfekte balansen mellom søt og pittig. Den er rik på melasse, lys fra de sure tomatene og eddiken, og har akkurat den rette mengden varme fra chilipulveret. Det er en klassisk, ketchupbasert BBQ-saus som du må ha for kylling, ribbeina, og mer!

4,85 fra 13 stemmer

Forberedelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Total tid: 30 minutter

Porsjoner: 3 kopper

Ingredienser

• ▢ 14 oz kan knuste tomater
• ▢ 1 kopp ketchup
• ▢ ¾ kopp brunt sukker
• ▢ ½ kopp eplecidereddik
• ▢ ½ kopp melasse
• ▢ 1 tabell skje røkt paprika
• ▢ 1 spiseskje salt
• ▢ 2 ts malt svart pepper
• ▢ 1 ts chilipulver
• ▢ 1 ts hvitløkspulver
• ▢ 1 ts løkpulver
• ▢ ½ ts rød pepperflak
• ▢ ½ ts bakken sennep

Instruksjoner

• Kombiner alle ingrediensene i en middels gryte. Visp å kombinere. Kok opp på middels varme, og reduser deretter varmen til lav for å småkoke.
• La det småkoke i 20 minutter. Fjern pannen fra varmen og la den avkjøles helt før du overfører den til en lufttett beholder.
• Denne sausen kan brukes med en gang, men jeg anbefaler å kjøle ned over natten for å få den beste smaken. Denne sausen varer i to uker i kjøleskapet hvis den er forseglet tett i en lufttett beholder.

Klar til å bli en bakgård BBQ-helt? Bli med på grillen Troppen i dag!

** Dette innlegget ble opprinnelig publisert januar 2018. Det har siden blitt oppdatert med mer informasjon og nyttige tips. Oppskriften forblir den samme.