Kan Soda gå dårlig?
Å finne den skurkboksen Coca-Cola eller Pepsi i pantryet under vårrengjøring er ikke noe uventet. Spesielt hvis du og familien ikke har lyst på brus så mye. Og som det viser seg, er tinnet noen måneder etter datoen på etiketten. Så spørsmålet du stiller deg selv er: hva skal du gjøre med det? Bør du kaste brusen uansett, eller kanskje det fortsatt kan være greit? Kan brus gå dårlig?
Brus er kjent for sin lange holdbarhet, så det å ha en som er forbi datoen er ikke noe som skjer så ofte. Eller blir diskutert i detalj av produsentene. Så la oss snakke om det, da det åpenbart er noe du er interessert i.
Kan brus gå dårlig? Hvordan vite om brus er dårlig?
Hvis du lurer på om din favorittbrus, uansett om det er Mountain Dew, Mirinda, Dr Pepper, eller noe annet egentlig, kan gå dårlig, er svaret det kan det sikkert. Men så lenge flasken eller tinnet forblir uåpnet og oppbevart under anstendige forhold, vil det vare ganske lenge, selv etter at det er «utløpsdato».
Så hvordan forteller du at brusen din er av ? Det første symptomet folk ofte refererer til, er mangelen på bobler. Hvis brusen har mistet sin fizz, må den ha gått av, sier de. Er det sant? Det beste svaret jeg kan komme på er: tap av karbonatisering betyr ikke alltid at brusen har gått av, men det er bedre å bli kvitt den hvis det skjer. For eksempel hvis du har åpnet boksen din med 7 Up, og holdt restene i kjøleskapet i noen dager, bobler vil for det meste være borte.
Men i de fleste tilfeller vil væsken være helt trygg å konsumere. Det vil definitivt ikke smake så godt som før, men det er ikke slik at du får magesmerter eller noe annet etter å ha drukket det. Ikke desto mindre er det en god tommelfinger å kaste en brus som har mistet karbonatiseringen. Og hvis den uåpnede brusen din gikk flatt, må du definitivt kaste den ut.
Den andre måten å få øye på brus som er forbi sitt beste, er å bruke sansene og stole på det de forteller deg. Så i stedet for å åpne flasken og drikke den rett opp, hell den colaen i et glass og gi den noen sekunder til å sette seg. Så gi det en god piff. Lukter det friskt og stort sett på samme måte som det pleier å gjøre? Hvis det stinker eller føles foreldet, blir du kvitt det. Hvis lukten er i orden, kan du smake den, og bestemme ut fra smaken om den er god nok til å drikke eller ikke. Og hvis flasken har passert datoen på etiketten, må du ta feil på siden av forsiktighet og kaste den hvis du ikke er sikker på at det er greit.
Når vi snakker om datoer, la oss snakke om holdbarheten til myke drinker.
Hvor lenge varer brus?
Den flasken Gatorade (eller annen brus) kommer definitivt med en best-by-dato på etiketten. «Best-by» -merket betyr at produktet skal være i topp kvalitet frem til den datoen. Det betyr definitivt ikke at det vil ødelegge noen dager eller uker etter den datoen. Og i tilfelle brus, kullsyreholdige og smaksatt væske vil sannsynligvis holde seg i god kvalitet i minst noen måneder etter den datoen. Forutsatt at den forblir uåpnet, og flasken eller tinnet er selvfølgelig intakt.
Når du åpner brus, er det best å fullfør den med en gang hvis den er i en boks. Du kan oppbevare åpnede flasker i noen dager fordi de er lett forseglbare. Kort sagt, så lenge du kan forsegle restene, kan de vare et par dager uten å miste mye av kvaliteten og med litt fizz.
Sist men ikke minst er det på tide å snakke om lagring.
Hvordan lagre soda?
Dette seksjonen vil ikke være en stor overraskelse, men den inneholder noen tips som du forhåpentligvis kan finne nyttige.
Når det gjelder uåpnede bokser og flasker, kan du holde dem ved romtemperatur. Spiskammeret eller et mørkt skap på kjøkkenet er begge gode valg. Bare vær sikker på at de ikke sitter i nærheten av varmekilder, og at flaskene ikke sitter i sollyset. Når du planlegger å servere eller drikke brusen senere, kan du gjerne kjøle den ned hvis du foretrekker den avkjølt.
Når du har åpnet drikken, må du holde restene nedkjølt og forseglet tett. Hvis du ved et uhell lar den åpnede (men forseglede) flasken med cola over natten, skal ikke noe dårlig skje, men vær nøye med kvaliteten og lukten.
Hvis det er en boks, og du ikke fullfører den samme dag, heller du restene på en flaske. På denne måten vil du unngå å miste all fizz raskt og beskytte væsken mot mikrobiell forurensning. Eller hvis det ikke er et alternativ, bruk plastfolie og et strikk som en midlertidig løsning.Det er ikke ideelt, men det er definitivt bedre enn å ha en åpen form i kjøleskapet.
I et nøtteskall
- kast brus når de blir flate eller lukter eller smaker
- oda kan lett vare i god kvalitet i noen måneder etter datoen på etiketten
- restebrus skal kjøles ned og forsegles tett; det skal holde kvalitet i noen dager