Kan popcorn bli dårlig?

popcorn er en viktig del av en filmkveld for mange mennesker. Men hva om du har kjøpt noen for mange pakker med ferdig-popcorn? Nå, en måned eller to senere, sitter de fremdeles på lager. Kan popcorn bli dårlig?

Eller kanskje du har fylt på tørre kjerner som var i salg. Og nå som du tenker på det, vil forsyningene dine vare i minst ett år eller mer. Vil disse kjernene vare så lenge og poppe når de er tilberedt?

Når det gjelder kjøp av popcorn, kan du kjøpe kjerner, poppet popcorn eller mikrobølgepakker. Tørre kjerner og spiseklare popcorn har drastisk forskjellige holdbarhetstider, og de mikrobølgepakkene er et sted i mellom. Hvis du ikke er kjent med hvordan de skiller seg ut, er det lett å ende opp med foreldet eller meh-smakende popcorn.

Denne artikkelen her er for å hjelpe deg med å unngå det. Men før vi går inn i det nitty-gritty, la oss avklare hvilken type som er.

Tørre kjerner er ikke-poppede kjerner som du trenger å poppe før du serverer. I de fleste tilfeller gjør du det på komfyren ved å tilsette kjernene i en kjele med varm olje.

Den ferdige popcornen er allerede spratt; alt du trenger å gjøre er å åpne pakken og nyte.

Sist, men ikke minst, er mikrobølgepakker i utgangspunktet tørre kjerner dekket av fett. Siden pakken har alle ingrediensene den trenger, trenger du bare å varme den opp i mikrobølgeovn.

Når vi vet det, la oss begynne med å snakke om bortskjemt popcorn.

Kan popcorn bli dårlig? Hvordan vite om popcorn har gått dårlig?

Hvis du følger riktig oppbevaringspraksis, vil ingen av popcornene ødelegge på en måte som de fleste matvarer gjør i lang tid. Og lenge mener jeg måneder eller til og med år etter datoen på etiketten. Det betyr imidlertid ikke at popcorn vil holde toppkvalitet for alltid, langt fra det.

Poppet popcorn blir gradvis foreldet. Med mindre det er fukt involvert, vil det ikke vokse mugg eller noe, men over tid forringes smaken. Og på et visst tidspunkt vil du finne at popcorn er tørr og smakløs, og det er da du skal kaste den.

Når det gjelder mikrobølgepakker, ser du hvordan ting ble etter at du har mikrobølget dem. Hvis popcornet ser grov ut, lukter det (f.eks. Fordi fettet har harsknet), eller det er noe galt med smaken, kast det ut. Gjør det samme hvis det er noe i pakken som ikke skal være der. Hvem vet hva som kom dit før den ble forseglet.

Tørre kjerner holder seg godt lenge, men til slutt tørker de ut. Fuktigheten i dem er grunnen til at de spretter (), så hvis det meste er borte, spretter de ikke.

Hvis mindre enn 3/4 av kjernene spretter, kan du prøve å sette litt fuktighet tilbake i kjernene. Du gjør det ved å legge dem og en teskje vann per 1 pund popcorn i en glasskrukke (). Rist glasset noen ganger om dagen i tre dager, og prøv å lage popcorn med disse kjernene. Resultatene skal være merkbart bedre.

Hvor lenge varer popcorn?

Når det gjelder holdbarhet, er disse ganske forskjellige for hver type.

Poppet popcorn har den korteste, vanligvis 2 () til 3 måneder fra produksjonsdatoen for en uåpnet pakke. Popcornet skal være i orden i et par uker eller så etter best-by-date, men før eller siden vil du finne det foreldet.

Når du åpner pakken eller lager popcorn selv, bør det være greit i en uke, kanskje to uker. Forutsatt at du alltid holder den forseglet, selvfølgelig. Som vanlig, for å oppleve den beste kvaliteten, bør du fullføre hele pakken på en gang.

Mikrobølgepakker har en holdbarhetstid på omtrent 3 til 4 måneder. Fettet i pakken vil ikke beholde kvaliteten for alltid, derav den relativt korte perioden. Selv om det er en måned eller to etter datoen på etiketten, er det selvfølgelig verdt å forberede den pakken. Verste fall er at noe er av og du forkaster det hele. Men i mange tilfeller vil poppet popcorn være helt greit.

Når det gjelder tørre kjerner, selv om de har ubestemt holdbarhet (), tørker de til slutt ut. De skulle vise seg helt fint til best-by-dato på etiketten, og sannsynligvis i et par måneder tidligere. Men selv om kjernene er gamle, er det fornuftig å prøve dem. Og hvis bare noen av dem dukker opp, kan du prøve det fuktighetsgivende trikset jeg beskrev tidligere.

Hvordan lagrer du popcorn?

Uansett hvilken type popcorn du har i hendene, er lagringsretningslinjene ganske like.

Når det kommer til temperatur, romtemperatur (eller litt under) er perfekt (). Ikke kjøle eller fryse popcorn eller kjernene. Det eneste unntaket her er mikrobølgepakker. Hvis etiketten sier at du skal kjøle emballasjen, gjør den.

Verken tørre kjerner eller tilberedt popcorn (eller åpnet kommersielt spratt) liker luft eller overflødig fuktighet, så hold dem i en lufttett beholder () borte fra kilder til varme og sollys. Et skap i pantryet eller kjøkkenet fungerer perfekt for det.

I et nøtteskall

• Popcorn går i de fleste tilfeller ikke av eller ødelegger . Men det varer ikke evig heller. Poppede kjerner blir foreldede, ikke-poppede tørker ut, og fettet i mikrobølgeovn popcorn blir harsk.
• Uåpnet spiseklare popcorn varer 2 til 3 måneder, og mellom en uke eller to etter åpning eller lage popcorn selv. Mikrobølgeovnpakker varer et par måneder. Tørre kjerner har vanligvis en holdbarhet på et år eller to, men kan vare mye lenger.
• Med mindre etiketten sier noe, oppbevar alle slags popcorn ved romtemperatur. Når pakken er åpnet, eller popcorn er klargjort, må du oppbevare den i en lufttett beholder, borte fra varme og fuktighet.