Kan Pasta bli dårlig?

Er du en pastaelsker? Ingenting varmer hjertet som en nærende bolle med pasta gjennomvåt i hvit eller rød saus og deretter toppet med revet ost!

Pasta har vært en stift i kjøkkenet i italienske hjem. Den kan lages fra bunnen av eller kjøpes i butikken. Uansett hvilken type pasta du har hjemme, er det alltid en godbit å nyte en tallerken med lunsj eller middag.

Men kan pasta gå dårlig? Det avhenger av produktets tilstand før lagring.

Tørre, forseglede pakker med pasta har ekstremt lang holdbarhet. Siden tørket pasta har null fuktighetsinnhold, er risikoen for vekst av bakterier eller mugg minimal. Derfor vil den holde seg frisk en stund.

På den annen side har kokt pasta kortere holdbarhetstid.

Kan pasta gå dårlig?

Som nevnt ovenfor har kokt og ikke-kokt pasta radikalt forskjellige lagringstider, og det hele koker ned til fuktighetsinnhold.

Siden kokt pasta blir kokt og gjennomvåt i varmt vann, er det en god sjanse for at den vil gå dårlig innen dager. Dette gjelder spesielt hvis produktet har blitt lagret feil. Eksponering for varme temperaturer kan føre til at pastaen ødelegges raskt.

Tørr pasta har lang holdbarhet, men den er heller ikke motstandsdyktig mot ødeleggelse. Det vil gå dårlig på et eller annet tidspunkt, selv om dette vil ta en stund.

Det er viktig å lagre kokt og ikke-tilberedt pasta ordentlig for å forlenge produktens holdbarhet. Du kan starte med å lese etiketten for lagringsinstruksjoner.

Tegn på at pasta har gått dårlig

Hvordan vet du om den tørre pastaen du har lagret så lenge har gått dårlig? Se etter følgende:

• Insekter i pakken
• Mugg
• Av lukt

Hvis du finner noen ormer i pastaen, sørg for at du sjekker hele skapet og blir kvitt dem alle.

Selv om det ikke er noen tydelige tegn på ødeleggelse, vil tørr pasta som har blitt lagret for lenge, miste sin opprinnelige smak. Teksturen, når den er kokt, vil også være litt annerledes.

Derfor anbefaler vi å bruke pastatilgangen så snart som mulig for optimal smak.

Hva med kokt pasta?

Sjekk om det er mugg. Kokt pasta som har blitt lagret en stund vil utvikle mugg. Hvis du ser noen hvite skyer på toppen av pastaen, må du kaste den.

Kontroller samtidig om det er tydelige tegn på misfarging eller lukt. Hvis det lukter av, vet du at det er borte.

Sist men ikke minst, gi det en smak for å sikre at alt er i orden med pastaen.

Hvordan Oppbevar pasta?

For ukokte forseglede og åpnede pakker med pasta, oppbevar produktet i pantryet. Siden ukokt pasta selges tørt, vil den ikke gå dårlig når den oppbevares ved romtemperatur.

Vi anbefaler imidlertid sterkt å oppbevare åpnede pakker med tilberedt pasta i en lufttett beholder for optimal smak. Hold alltid beholderen forseglet for å redusere lufteksponeringen.

Tørr pasta som har blitt forseglet, bør oppbevares i 2 år eller så i pantryet.

Hjemmelaget pasta og kokt pasta skal oppbevares i kjøleskapet. De kalde tempene vil hemme vekst av mugg og redusere risikoen for ødeleggelse.

Oppbevar pastaen i en lufttett beholder slik at den ikke tørker ut. Og forsegl alltid beholderen til du har brukt opp pastaen for å forlenge holdbarheten.

Fersk pasta holder bare i 5 dager i kjøleskapet. Kokt pasta oppbevares i en uke eller så i kjøleskapet.

Kan du fryse pasta?

Overraskende nok holder pasta så godt i fryseren. Hvis du ikke har noen planer om å konsumere pastatilførselen din når som helst snart, er frysing et flott alternativ for oppbevaring.

For kokt pasta eller hjemmelaget pasta, oppbevar den i en frysesikker, lufttett beholder og fest den i fryseren.

For tørr pasta, legg produktet i en fryser-sikker beholder, originalemballasje og alt. Det ekstra beskyttelseslaget holder frost i sjakk.

Tørr pasta har ganske lang holdbarhet, så du trenger sannsynligvis ikke å fryse den.

Sammendrag

• Oppbevar tørr pasta i spiskammeret, og sørg for at den er forseglet og feilfri.
• Tørr pasta holder i årevis.Hvis det er et par år forbi best-by-date, kan det hende at kvaliteten etter matlaging ikke er den beste.
• Restkokt pasta går inn i kjøleskapet i en lufttett beholder. Det skal holde kvaliteten der i omtrent fem dager.
• Hvis restene dine sitter i kjøleskapet i mer enn en dag eller to, må du alltid sjekke dem for ødeleggelse før du spiser.