Kan du spise mangohud? (Norsk)

Ikke hvis du ikke liker Poison Ivy

Mangoer er overraskende vanskelige frukter. Det er et langt frø midt i midten, noe som kan gjøre det mulig å finne ut hvordan man spiser en mango til et puslespill. Det er også problemet med mangohuden, som er tykk og nesten plastisk, men absolutt ikke så lett å skrelle som huden på en banan eller en appelsin. Så du kan bli fristet til å spise mangohud, om bare av frustrasjon. Det er ingen tvil om at mangoskall ikke er hyggelige å spise, om ikke bare fra et smaksperspektiv. De er tøffe å tygge og bittere i smak. Men er det trygt å spise mangohud?

Det korte svaret er sannsynligvis ikke. Faktisk lider mange av en allergisk reaksjon etter å ha spist mangoskall. Det er fordi mango tilhører samme familie som Poison Ivy. Ja, Poison Ivy, og når du spiser mangohud, utsetter du faktisk ansiktet ditt for urushiol, giftet i giftig eføy som forårsaker kløende utslett. Det er noen overbevisende bevis fra forskere fra Hadassah universitetssykehus i Israel om at personer med kjent historie med giftig eføy eller giftig allergi, eller som bor i områder der de utslettfremkallende plantene er vanlige, kan være mer følsomme for mango. hud og er mer sannsynlig å ha en negativ reaksjon på å spise mangohud.

Tilstedeværelsen av urushiol i mangoskinn er også grunnen til at noen mennesker utvikler små utslett eller føler en brennende følelse etter håndtering eller spising av mango. du er en av de menneskene som føler seg litt kriblende etter å ha spist en mango, burde du sannsynligvis ikke engang prøve å spise huden – ellers kan leppene dine blåse opp som Kylie. (Og det er ikke nødvendigvis et dårlig utseende, men måten å få det på er absolutt ikke med en allergisk reaksjon.)

Så skrell mango før du spiser den. Det vil minimere sjansene dine for å få en negativ reaksjon på frukten. I tillegg smaker en skrelt mango bare bedre enn en ikke-skrelt, og å spise noe deilig er hele poenget med å spise en mango i utgangspunktet.

Gå ikke glipp av våre topprangerte oppskrifter

Få det beste ut av MyRecipes i innboksen.