Kan du fryse blomkål? (Norsk)

Hvis du hater å kaste bort mat, spesielt friske grønnsaker, er det klare fordeler med å fryse blomkål. Du trenger ikke å stresse med å bruke hver eneste bit produkt før det ødelegges, og du vil alltid ha de beste ingrediensene til rådighet for disse smakfulle blomkåloppskriftene.

Så, kan du fryse blomkål? Absolutt. Vi går gjennom den beste metoden for å fryse blomkål, i tillegg til å gi deg tips for tining og hva du skal gjøre med cauli når du er klar til å lage mat.

Når skal jeg fryse blomkål?

Det er best å fryse blomkål mens den fremdeles er fersk, innen en uke til 21 dager etter kjøpet. Blomkålens friskhet kan variere, så du vil sjekke produktene for brune flekker eller andre funky lukter før du gjør deg klar til å fryse. Hvis det ikke virker, kan du kaste det.

Ikke gå glipp av det enkle trikset vårt for å holde grønnsaker friske og friske i kjøleskapet.

Slik fryser du blomkål

Trinn 1: Klipp og vask

Hakk opp den ferske blomkålen din i fine bitestørrelser, og del av blomster fra stammen med en skarp kniv. Vil du unngå et rot på benkeplaten din? Her er ekspertråd for hvordan du kan kutte blomkål fra Ina Garten, den barfotede Contessa selv.

Skyll deretter florettene grundig i et dørslag i god størrelse i vasken for å bli kvitt av gjenværende smuss. Tørk med et rent fat eller papirhåndkle og gjør deg klar til å blanche.

Trinn 2: Blanchere

Fyll deretter en stor gryte med nok vann til å dekke blomkålen og ta til en Kok opp. Tilsett bukettene og la det koke i 1-2 minutter. Tøm, og legg deretter straks i en bolle full av isvann i 1-2 minutter. Denne teknikken er kjent som blanchering. Ved å koke de ferske grønnsakene, dreper du bakterier, og den delvise tilberedningstiden låser inn blomkålens vitaminer, og hjelper den med å holde seg (og smake!) Fersk når den er frossen.

Tøm blomkålen og tørk den med et rent håndkle. .

Få en guide for hvordan du blancherer og fryser enhver grønnsak.

Trinn 3: Frys blomstene individuelt

For å sikre at blomkålen din ikke kleber seg sammen i en frossen del, vil du først fryse blomkålen individuelt. For å gjøre dette, plasser blomkålblomster i et enkelt lag på et vokset papir- eller foliekledd bakeplate – ikke overfylte dem – og frys i 1-2 timer.

Trinn 4: Frys (igjen!)

Du er nesten ferdig! Overfør de frosne cauli-blomstene til en tung frysepose. Merk med bruksdatoen og stikk den tilbake i fryseren for lagring.

Blomkål kan fryses trygt i opptil åtte måneder. Lær mer om å fryse mat av alle slag, neste.

Pro tips: Merk fryseposen med datoen du lagret blomkålen og en bruksdato. Hold guiden vår hvor lenge du kan fryse mat

Hvordan tine blomkål

Når du er klar til å bruke blomkålen, er den beste måten å tine grønnsakene dine på, bare å bruke kok dem fra frossen i hvilken oppskrift du bruker. Sørg for å merke deg at bruk av frossen blomkål kan justere koketiden på parabolen med noen minutter.

Hvis ikke, legg blomkålen i en dampkurv over 1/2 kokende vann. Damp i 3-5 minutter eller til det er ømt.

Hva skal jeg lage med frossen blomkål

Det er så mange måter å bruke frossen blomkål på. Enten smaksløkene dine ønsker noe eksotisk (tenk Ristede karriretter og blomkål) eller en hjemmekoselig blomkålgryte, vil du være glad du har blomkål for hånden.

Få flere gode frosne blomkåloppskrifter å ha for hånden.