Hvordan pølser tjente navnet deres
Ballspill og pølser går sammen som kaker og melk, en virkelig amerikansk sammenkobling med en rik og interessant historie. Enten du kaller dem pølser, pølser, wieners, franks eller frankfurters, setter du åpenbart pris på genialiteten til pølser servert i en bolle.
Selv om pølsens historie går tilbake til en langt, det er ingen sikker etymologi for navnet «pølse». To fremtredende teorier gir imidlertid litt innsikt i utviklingen av denne typiske amerikanske gatemat.
Hva er i et navn?
Sportstegner TA » Tad «Dorgan, som karikert tyske figurer som dachshunds på begynnelsen av 1900-tallet, tjener generelt æren for å ha popularisert begrepet pølse fordi han ikke kunne stave dachshund. Hans snakkende pølse-tegneserier vanærte de billige vinerne som ble solgt på Coney Island, noe som tyder på at de inneholder hundekjøtt Det var så dårlig publisitet at handelskammeret i 1913 forbød bruken av «hot dog» fra skilt på Coney Island, selv om begrepet hadde tjent inn i Oxford English Dictionary i 1900.
Ser man bort fra det faktum at ingen eksemplarer av nevnte tegneserie kan bli funnet, var navnet pølse allerede i bruk i begynnelsen av det 20. århundre, og kan ganske enkelt gjenspeile tyske innvandrere «preferanse for dachshunden, som de brakte til Amerika sammen med sine frankfurters og Wien-pølser, kalt wienerwurst på tysk.
Ta med boller
Kreditt for å ha pølsen i en varm bolle og fylle den med forskjellige, går ofte til Harry Magely, serveringsdirektør i New York Citys Polo Grounds, som angivelig har bedt leverandørene om å rope, «Red Hots! Få din hot hot! «
En annen historie krediterer Coney Island-leverandøren Charles Feltman med å selge de første pølsene i boller der i 1867; Coney Island er fortsatt kjent som et pølsemål og programleder for den årlige Nathans berømte internasjonale pølsekonkurranse, som feiret sitt 100-år i 2016, passende 4. juli.
Da pølser fikk sin start med på slutten av 1920-tallet var wienie-stek raseri i bakgårder over hele Amerika med gjester som brakte sine egne pølser for å lage mat over åpen ild. President Franklin Delano Roosevelt serverte til og med pølser til Englands kong George VI under en statspiknik i Hyde Park i 1939.
Maishunder ble introdusert i 1942 på Texas State Fair , hjernebarnet til Texan Neil Fletcher.