Hvordan fryse søtpoteter – 3 enkle måter å gjøre det på

Hva er søtpoteter?

Søtpoteter er en fjern fetter av den vanlige poteten, og de finnes nesten hvor som helst i verden. De kan ha en rekke forskjellige hud- og kjøttfarger, fra hvitt til gult, oransje, rødt og til og med lilla, men den vanligste varianten har oransje kjøtt og brunaktig hud.

Disse søte potetene kalles ofte » yams, «selv om de ikke er sanne yams, og du bør ikke forveksle dem med slike.

Alle typer søtpoteter er ganske sunne for deg og et godt alternativ til andre typer poteter. Til tross for at du har mer med en fremtredende søt smak, de er faktisk mindre karbo-tunge enn vanlige poteter – hvem kunne ha gjettet, ikke sant?

De inneholder også massevis av flotte vitaminer, som vitamin A, vitamin C og vitamin E og er rike på fiber. Samlet sett er det bare en god tid.

De er også ganske allsidige matlagingsingredienser og kan brukes til et bredt utvalg av retter, og du vil aldri slite med å finne en måte å bruke dem på. Baking, steking, matlaging, most og mer – du kan gjøre så mye med søte poteter at det er utrolig.

Kan du fryse søt potte tær etter baking eller steking?

Det korte svaret på dette ofte stilte spørsmålet er – ja, det kan du. Det lange svaret krever litt flere ekstra trinn for hele prosessen.

Ser du, det kan være enda bedre å fryse søte poteter etter baking, koking eller steking av dem, siden de sannsynligvis vil miste mindre tekstur og smak på prosessen.

Å fryse dem slik er imidlertid litt mer risikabelt og krever mer forsiktighet.

Hvis du fryser dem rett etter at du har bakt dem, må du vente til de avkjøles. nok til at du kan hente dem med bare hender uten å brenne deg selv.

Ikke prøv å kjøle dem av raskere, det kan bare ødelegge dem, la dem avkjøles naturlig.

Hvis de ikke er nystekte, bør du sette dem i kjøleskapet for å kjøle seg ned før du fryser dem.

Så må du legge dem i plastfolie og legge dem i en frysepose. . Ved potetmos må du øse dem i en frysepose før du klemmer ut all ekstra luft.

I alle tilfeller er det viktig at ingen deler av potetene blir utsatt for luft, ellers kan de bli dårlig før du fryser dem ut.

De 3 beste måtene å fryse søtpoteter

Vi har gjennomgått mange forskjellige måter å fryse søte poteter på, både fra fagpersoner og fra amatører som gjør det på med jevne mellomrom.

Vi plukket ut tre av de mest effektive måtene vi fant, og her er de.

Frysing av skiver rå søtpoteter

Hvis du ikke vil plage deg med for mye arbeid på forhånd og bare vil sette søtpoteter i fryseren så snart som mulig, er dette sannsynligvis det beste metode for deg.

Det lar deg lagre potetene dine og bruke dem på et senere tidspunkt, men du måtte ønske det. Du trenger ikke å forplikte deg til å steke, bake eller mase dem på forhånd.

• Først må du ta søte poteter og skrelle dem forsiktig til du blir kvitt all skallet.
• Skjær dem deretter i små biter, helst 1 tomme eller mindre i tykkelse.
• Deretter blancherer du dem. Dette betyr å sette dem i skåldende varmt vann i en kort periode, og deretter senke dem i iskaldt vann i to eller tre minutter. Dette forhindrer at de blir tette eller søte når du tiner dem.
• Deretter legger du dem i en frysepose og sørger for at du klemmer all luften ut av den.
• Du kan nå legg dem i fryseren og hold dem trygt der inne i opptil seks måneder.

Som du kan se, er dette en relativt rask metode for lagring av søtpoteter som fortsatt vil tillate deg å bruk dem slik du vil etter å ha fryst dem ut.

Frysing av skivede kokte søtpoteter

Dette er en av de vanligste metodene for å fryse søte poteter og krever litt mer arbeid, men det lønner seg.

Når du lagrer dem på denne måten, kan søtpoteter forbli i fryseren i ekstremt lang tid uten å gå dårlig .

• For å starte, skaff deg en stor gryte, fyll den med vann og vent til den koker.
• Skrubb potetene før du legger dem i kokende vann.
• Du bør koke dem et sted mellom 10 og 15 minutter, avhengig av temperaturen.
• Når de begynner å bli ømme, ta dem ut og la dem stå ved romtemperatur til de avkjøles.
• Hvis du kan hente dem trygt, skrell dem og skjær i skiver. dem i håndterbare biter.
• Legg skivene i en frysepose og fjern all luften fra den du kan.
• Når de lagres i fryseren på denne måten, kan de forbli frossen i opptil 12 måneder.

Med denne metoden kan du effektivt lagre søtpoteter fra sesong til sesong og alltid ha dem for hånden. Du kan kjøpe en stor haug og oppbevare dem uten bekymringer.

Fryse hele bakte søtpoteter

Her har vi en metode som er litt mer tidkrevende enn å lagre skiver kokte poteter, og krever noen ekstra trinn.

Det begrenser imidlertid ikke bruken av potetene så mye som koke-og -Slice-metoden gjør det, samtidig som den er tryggere enn begge de andre metodene som er beskrevet her.

Hvis du har tid til å gjøre dette, er det sannsynligvis en av de beste metodene for å fryse søtpoteter.

• Varm opp ovnen til rundt 400 grader.
• Rengjør potetene, lag noen hull i dem med en gaffel eller kniv, legg dem i en panne og sett dem i ovnen.
• Stek dem til de blir møre, som er rundt 1 time, ta dem så ut og la dem avkjøles.
• Når de er kule nok til å berøre, kan du pakke dem inn i folie. . Sørg for å pakke dem bare en gang, men sørg også for at ingen områder av potetskinnet blir utsatt.
• Legg dem i en frysepose og press ut så mye luft som mulig.
• Nå kan du sette dem i fryseren, og de kan holde seg frossen i opptil 12 måneder med liten sjanse for at de blir dårlige.

Som du ser, krever denne metoden litt mer tid, spesielt hvis du har en enorm mengde poteter du trenger å fryse.

Likevel er det ganske trygt, og den ekstra beskyttelsen folien gir vil sørge for at nesten ingen av potetene blir dårlige

Hvordan tine frosne søtpoteter?

Nå som du vet hvordan du skal fryse søtpoteter, er det bare en viktig ting igjen – tine dem. Hvis du ikke tiner dem ordentlig, vil de være ubrukelige. Det er imidlertid ikke så vanskelig, og du trenger bare å følge noen få retningslinjer.

Uansett hvordan du lagret dem, ta dem ut av fryseren og legg dem i kjøleskapet i flere timer til de er helt tint .

Du kan også bruke avrimingsalternativet på mikrobølgeovnen, men det kan føre til at de blir for tørre. Et annet alternativ, hvis du ikke har fryserom, er å la dem ligge over natten i kaldt vann.

Enhver annen metode vil ikke gjøre, fordi det kan føre til vekst av bakterier og mugg, og du absolutt ikke vil det.

Konklusjon

Så her er du, de er de beste metodene for å fryse søte poteter vi kunne finne. Men hvis du har en egen foretrukket metode du vil dele, kan du skrive den i kommentarene, da vi også vil høre den.

Vi håper at vi har hjulpet deg med å lære noen av de beste måtene å fryse søte poteter på.

Vi er alltid åpne for nye ideer. Så langt er dette de beste løsningene vi fant, og vi håper denne artikkelen var nyttig for deg.