Hvordan den lages: Kolesterolproduksjon i kroppen din

Bare om lag 20% av kolesterolet i blodet kommer fra maten du spiser. Kroppen din gjør resten.

Kolesterol har et dårlig rykte, takket være det velkjente rolle i å fremme hjertesykdom. Overflødig kolesterol i blodet er en viktig bidragsyter til arterie-tette plakk, som kan akkumuleres og sette scenen for et hjerteinfarkt. Rollen til kolesterol i kroppen din er imidlertid ikke alle negative.

For å fullstendig forklare kolesterol, må du innse at det også er viktig for helse og velvære. blodet, finnes det i hver celle i kroppen. Harvard Special Health Report Managing Your Cholesterol forklarer kolesterol som et voksaktig, hvitgult fett og en viktig byggestein i cellemembraner. Kolesterol er også nødvendig for å lage vitamin D, hormoner (inkludert testosteron og østrogen) og fettoppløsende gallsyrer. Faktisk er kolesterolproduksjon så viktig at leveren og tarmene utgjør omtrent 80% av kolesterolet du trenger for å holde deg frisk. Bare om lag 20% kommer fra maten du spiser. (Se illustrasjon.)

Hvis du bare spiser 200 til 300 milligram (mg) kolesterol om dagen (en eggeplomme har ca. 200 mg), vil leveren din produsere ytterligere 800 milligram per dag fra råvarer som fett, sukker og proteiner.

Siden kolesterol er et fett, kan det ikke reise alene i blodet Det ville ende opp som ubrukelige kloder (forestill deg baconfett som flyter i en gryte med vann). For å komme rundt dette problemet, pakker kroppen kolesterol og andre lipider i små proteindekkede partikler som lett blandes med blod. lipoproteiner (lipid pluss protein), flytter kolesterol og annet fett i hele kroppen.

Kolesterol og andre lipider sirkulerer i blodet i flere forskjellige former. Av disse er den som får mest oppmerksomhet lav tetthet lipoprotein – bedre kjent som LDL, eller «dårlig» kolesterol. Men lipoproteiner kommer i en rekke former og størrelser, og hver type har sine egne oppgaver. De har også morph fra en form til en annen. Dette er de fem hovedtypene:

• Chylomicrons er veldig store partikler som hovedsakelig fører triglyserider (fettsyrer fra maten din). De er laget i fordøyelsessystemet og påvirkes så av hva du spiser.
• VLDL-partikler med veldig lav tetthet (VLDL) fører også triglyserider til vev. Men de er laget av leveren. Når kroppens celler trekker ut fettsyrer fra VLDL, blir partiklene til lipoproteiner med mellomdensitet, og med ytterligere ekstraksjon til LDL-partikler.
• Mellomdensitetslipoprotein (IDL) -partikler dannes når VLDL gir opp deres fettsyrer. Noen fjernes raskt av leveren, og noen blir omgjort til lipoproteiner med lav tetthet.
• LDL-partikler med lav tetthet (LDL) er enda rikere på rent kolesterol, siden de fleste triglyseridene de båret er borte. LDL er kjent som «dårlig» kolesterol fordi det leverer kolesterol til vev og er sterkt assosiert med opphopning av arterie-tette plakk.
• High-density lipoprotein (HDL) -partikler kalles «gode «kolesterol fordi noen av dem fjerner kolesterol fra sirkulasjonen og fra arterieveggene og returnerer det til leveren for utskillelse.

– Av Julie Corliss
Daglig leder, Harvard Heart Letter

Ansvarsfraskrivelse:
Som en tjeneste for våre lesere, Harvar d Health Publishing gir tilgang til biblioteket vårt med arkivert innhold. Vær oppmerksom på datoen for siste gjennomgang eller oppdatering av alle artiklene. Intet innhold på dette nettstedet, uansett dato, skal noen gang brukes som erstatning for direkte medisinsk råd fra legen din eller annen kvalifisert kliniker.