Hvitløk-urtesmør Stekt kalkunlår
Hvitløk-urtesmør Ristet kalkunlår – En tårer uten oppstyr lett stekt kalkunoppskrift fylt med mest saftige smaker! Bakt til skarp perfeksjon, frigjør kalkun juice med en guddommelig hvitløk og rosmarin smurt. Et høytidsverdig hovedrett som hele familien vil elske!
Fotokreditt: © Eatwell101.com
Ingrediensliste for hvitløk-urtesmørbrent kalkunlår
- 4 bein-i, hud-på kalkunlår
- 3-4 mellomstore søtpoteter, skrelt og i terninger
- 1 kopp tyttebær (ferske eller frosne)
- 8 hvitløksfedd, finhakket
- 1 pinne usaltet smør, mykgjort ved romtemperatur
- 2 ss fersk, finhakket rosmarin
- 1/2 ts tørket timian, finmalt
- 1 ts knust rød chili pepperflak (valgfritt)
- Kosher salt og nykvernet sort pepper
- 1/2 buljongterning, smuldret (valgfritt)
Fotokreditt: © Eatwell101.com
Fotokreditt: © Eatwell101.com
Fotokreditt: © Eatwell101.com
Veibeskrivelse
1. Forvarm ovnen til 220 ° C. I en bolle eller mørtel kombinerer du smør, 1 ts kosher salt, hvitløk, rosmarin, pepper, chiliflak, timian og smuldret buljongterning (hvis du bruker). Sett til side i 5 minutter slik at smøret får tilsatt hvitløk og urter.
2. Ordne søtpoteter og tyttebær i en stor bakebolle. Drypp med olivenolje og smak til med salt og pepper, rør raskt for å belegge godt.
3. Krydre kalkunlår med salt og pepper. Varm 1 ss olje i en stekepanne over middels varme og brune kalkunlår på begge sider, start skinnsiden ned, 2 minutter på hver side. Overfør til et skjærebrett og la det avkjøles i et par minutter.
4. Gni hvitløk / urtesmørblandingen over de brune kalkunlårene. Legg kalkunlårene i bakefatet på grønnsaker, med skinnsiden opp. Dryss 1 ts kosher salt jevnt over kalkunlårene og klapp det ned for å sikre at saltet fester seg godt.
5. Stek ved 425 ° F (220 ° C) i omtrent 30 minutter, og bake deretter i 10-12 minutter, og rist toppen av lårene med smør og pannejuice hvert 3. minutt.
6. Fjern fra ovnen og la de stekte kalkunlårene hvile i 5 minutter før servering. Juster krydder med salt og pepper og pynt med ekstra rosmarin hvis du vil. Kos deg!