Hvite kylling Enchiladas
Disse hvite kylling Enchiladas har den enkleste fløtesausen du noen gang kan lage, super deilig, osteaktig, klissete, smelter i munnen din enchiladas! Perfekt for et enkelt og raskt kveldsmåltid, klart på totalt 40 minutter til slutt!
White Chicken Enchiladas
Hvis du noen gang ønsker komfortmat, hvis du noen gang føler behov for å spise noe kremaktig og osteaktig, vil disse hvite kyllingenschiladene treffe stedet. Disse enchiladas er rett og slett de beste enchiladas noensinne! Oppskriften min er en enkel, idiotsikker oppskrift som du vil elske og vil lage om og om igjen.
Enchiladas er en av mine favoritt ting å spise når jeg gå til en meksikansk restaurant. Hva sier jeg, enchiladas er en av favorittrettene noensinne, periode!
Dette er en gammel oppskrift jeg har hatt i årevis og har laget i årevis fordi enchiladas virkelig er min komfortmat. Det er sausen som er så god at den får meg til å slikke tallerkenen min ren. Det er en rømme basert saus som er superenkel å lage og klar på 5 minutter.
Dette vil være et måltid som barna dine vil løpe til middagsbordet for, ikke bare dem, men du også. Helt en publikumsmann.
Hvordan lage hvite kylling Enchiladas
Det er så mange måter du kan lage enchiladas på. Du kan fylle dem med hva som helst, fylle dem med hva som helst. Men disse hvite kylling-enchiladene er til å dø for og min favorittart.
The fyllingsingredienser er kokt kylling, mozzarellaost og grønn chili enchiladasaus. Jeg kjøper vanligvis en rotisseriekylling og bruker bryst- eller lårkjøttet til denne oppskriften.
Sett sammen enchiladene ved å fylle hver tortilla med ca 1/4 kopp kyllingblandingen, og rull den opp og legg den i en gryterett.
Lag sausen ved først å lage en roux med mel og smør i en kjele. Kok i et minutt og tilsett kyllingbuljong og visp til det er glatt. La det koke til sausen er tykk og sprudlende. Rør inn rømme og grønne chili. Hell denne sausen over enchiladene, og fyll dem på ost.
Stek i 22 til 25 minutter, eller til toppen begynner å bli brun og sausen er sprudlende.
Alt som er igjen å gjøre serveres og nyt denne trøstende retten.
Mais mot mel Tortillas Enchiladas
Jeg tror dette kommer ned til en personlig preferanse. Jeg liker personlig tortillas, men hvis du leter etter et litt sunnere måltid, foreslår jeg at du går med maistortillaer fordi mel tortillas kan inneholde raffinert mel og smult.
Teksturen til enchiladene kan også variere basert på hvilke tortillas du bruker. Mel tortillas kan gjøre enchiladas har en mer deigete tekstur, noe som ikke plager meg. Så bruk hva du foretrekker.
Hva du skal servere med kyllingchiladas
Jeg personlig foretrekker å servere disse på egenhånd, noen ganger med noen avokadoskiver og noen hakkede tomater. Du kan også servere dem med litt guacamole og chips eller sammen med litt meksikansk ris.
Hvordan oppbevarer du rest Enchiladas
Oppbevar rest enchiladas i en lufttett beholder i kjøleskapet i 3 til 5 dager.
Kan du fryse kylling Enchiladas
Disse hvite kylling enchiladene fryser veldig godt. Jeg foreslår at du fryser enchiladas og saus hver for seg, slik at enchiladas ikke blir for fuktige. For å fryse, følg disse enkle trinnene:
- Følg denne oppskriften til og med trinn 5, der du er ferdig med å lage den hvite sausen. La sausen avkjøles helt.
- Legg de rullede enchiladene på et bakepapirkledd bakepapir, legg i fryseren, og frys deretter helt. Ta ut de frosne rullede enchiladene og legg dem i en frysepose, og frys. Hvis du først fryser enchiladene separat, vil de sikre at de ikke henger sammen.
- Frys sausen separat i en lufttett beholder.
- Når du er klar til å lage mat, tilsett frossen enchiladas i en gryte. oppvask og varm opp i en ovn på 350 ° C. Sausen kan tines i kjøleskapet om natten eller mikrobølgeovn i et par minutter. Hell over enchiladas, og fortsett oppskriften fra instruksjonene.
Trenger du flere Enchiladas? Prøv disse:
- Rask og enkel grønn Chile Chicken Enchilada Gryte
- Easy Chicken Enchilada Gryte
- Enchilada Meatball Bake
- Hjemmelaget Enchilada saus
Leter du etter flere oppskrifter? Følg videre … Mitt nyhetsbrev Pinterest Facebook Instagram
White Chicken Enchiladas
Ingredienser
Chicken Enchiladas
- ▢ 2 kyllingbryst kokt og strimlet
- ▢ 1 kopp grønn chili enchiladasaus
- ▢ 1 kopp mozzarellaost strimlet
- ▢ 6 tortillas med mellomstore mel
Hvit saus
- ▢ 2 ss smør usaltet
- ▢ 2 ss all- formål mel
- ▢ 1 ½ kopp kyllingbuljong lavt natrium eller ikke tilsatt natrium
- ▢ 4 oz grønn chili (1 liten boks)
- ▢ ¾ kopp rømme
- ▢ 1 kopp mozzarellaost strimlet
Pynt
- ▢ 2 ss persille fersk, hakket
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen og forbered bakebollen: Forvarm ovnen til 350 F grader. Sprøyt en bakebolle med kokespray.
-
Forbered fyll: I en medium bolle kombiner kyllingen 1 kopp mozzarellaost og enchiladasausen.
-
Sett sammen enchiladas: Ta en tortilla, topp med ca. ¼ kopp kyllingblandingen, rull den opp og legg den i den tilberedte bakingen oppvask. Fortsett med alle tortillaene til de alle er fylt og rullet. Du bør ha nok kyllingblanding til å fylle 6 tortillaer.
-
Lag saus: Smør smøret i en kjele og visp inn melet. Kok i et minutt og tilsett kyllingbuljong og visp til det er glatt. La den koke til sausen er tykk og sprudlende.
-
Tilsett rømme og grønne chili i kasserollen og rør. Fjern fra varme. Smak på sausen og smak til med salt og pepper etter behov.
-
Hell saus over enchiladas: Hell sausen over enchiladene og topp med gjenværende mozzarellaost.
-
Bake: Stek i 22 til 25 minutter eller til toppen begynner å bli brun og sausen er sprudlende.
-
Pynt og server: Pynt med persille eller koriander og server.
Video
Oppskriftsnotater
- For kyllingen kan du bruke kjøpt rotisseriekylling, eller du kan bruke denne oppskriften til å koke kyllingbrystene.
- Ernæring: Ernæringsinformasjon forutsetter 1 enchilada pluss saus. Vær oppmerksom på at næringsinformasjon er et grovt estimat og kan variere sterkt basert på produktene som brukes.