Hvem oppfant godteriskorn?
Enten du liker det, hater det eller bare bruker det til å dekorere, tenker du sannsynligvis på godismais som en Halloween-godbit. Men i begynnelsen var det mer knyttet til kyllinger enn den skumle høytiden.
Candy corns opprinnelse er litt iffy, men det ser ut til å ha kommet ut rundt 1880-tallet, en tid da godteriselskaper blandet sammen. slurries av mellowcreme og støper konfekten i form av gresskar, kastanjer, kålrot og andre landbruksprodukter. Bønder utgjorde omtrent halvparten av den amerikanske arbeidsstyrken, og selskaper markedsførte godterier med landbruks-tema til barn i gårdslandet hele året. Muntlige historier identifiserer oppfinneren av sukkermais som George Renninger, en ansatt hos Wunderle Candy Company i Philadelphia. Wunderle var det første selskapet som solgte disse flerfargede godbitene laget av sukker og maissirup, ifølge National Confectioners Association.
Men det var Goelitz Candy Company – nå Jelly Belly Candy Company – som virkelig populariserte godteriet. I 1898 hentet Goelitz oppskriften og begynte å markedsføre kjernene som et godteri som heter «Chicken Feed», skriver Rebecca Rupp i National Geographic. Det er fordi de fleste amerikanere ikke tenkte på mais som folkemat før første verdenskrig. / p>
1898 emballasjedesign for Goelitz Candy Corn.
Jelly Belly Candy Company
«Det var ingen søte hybrider i den tiden,» skriver Samira Kawash, forfatter av Candy: A Century of Panic and Pleasure, i Atlanterhavet. «Mais var grovt og billig og ikke veldig velsmakende: god mat for griser og kyllinger. Det var ikke før hvetemangel i krigstid i 1917 at andre enn de fattigste amerikanerne ville ha vurdert maismel, maismel eller maisbrød som akseptable matvarer . ”
Selv etter første verdenskrig opprettholdt godismais sin tilknytning til kyllinger. Pakker med godikorn fra Goelitz fra 1920-tallet viste en hane og mottoet «King of the Candy Corn Fields.»
I første halvdel av 1900-tallet ble candy corn et vanlig «penny candy». Dette var de typene godbiter barna kunne kjøpe i bulk for veldig lite penger. Barn tenkte mest sannsynlig på dem som godteri å spise året rundt enn spesielle for å komme på Halloween, som ennå ikke var spesielt forbundet med godteri. Candy mais kan dukke opp på Halloween-fester, men også ved feiringen av Thanksgiving og påske.
«Etter hvert som Halloween ble mer og mer dominert av godteri fra begynnelsen av 1950-tallet, ble candy corn i økende grad godteri for Halloween,» Kawash skriver. «Det var en dramatisk økning i oktober som annonserte for sukkermais fra begynnelsen av 1950-tallet. Andre slags godteri ble annonsert for Halloween også, men de ble annonsert like tungt resten av året. ”
I dag, mens det er lett å finne godismais året rundt (National Confectioners Association estimerer Mer enn 35 millioner pund av godteriet selges hvert år), det er mest fremtredende i oktober når National Candy Corn Day den 30. ærer den opprinnelige godbiten «kyllingfôr».