Hva er en «Creme» -påfylling laget av Oreo-informasjonskapsel?

Vi vet hvor mye creme som går i Double-Stuf Oreos (1,86 ganger den normale mengden), og hvor lenge å dunk en Oreo for å oppnå det optimale forholdet mellom melk og informasjonskapsel (ca. 3 sekunder), men informasjonskapselens oppskrift er fortsatt et mysterium. Nabisco holder formelen hemmelig, men det er en ting vi vet med sikkerhet: «cremen» i Oreo-fylling er ikke laget av krem i det hele tatt.

I følge Extra Crispy er de hvite tingene klemt inn kl. sentrum av Oreo-kaker oppnår sin kremete godhet uten noe meieri. Selv om den nøyaktige oppskriften aldri har blitt avslørt, kan du utlede fra ingredienslisten på en pakke Oreos at cremen er laget av en kombinasjon av sukker, majssirup med høy fruktose, sojalecitin, kunstig smak og palme- og / eller rapsolje. Mange kommersielle hvite frostings er laget av i utgangspunktet de samme ingrediensene. Fordi fyllet ikke inneholder noen egentlig krem, krever FDA at Oreos i stedet blir merket «creme» av kremfylt.

Så gjør mangel på krem eller smør verdens «bestselgende informasjonskapsel ved et uhell vegansk? Den er komplisert. Mens de «alltid har vært melkefrie, inneholdt Oreos opprinnelig grisfett. Produsentene kvittet seg med ingrediensen i 1997, noe som gjorde kakene både kosher og vegetariske.

Når det gjelder om de er veganer eller ikke , Nabiscos offisielle uttalelse om saken er «Oreos har melk som tverrkontakt og er derfor ikke egnet for veganere.» Oreos lages i fabrikker som også behandler meieriprodukter, så selv om det ikke er melk i oppskriften, spores mengder kan forurense informasjonskapslene. Det betyr at alle som ikke kan «t – eller ikke vil – innta meieriprodukter under noen omstendigheter, bør unngå dem, men hvis du er mindre streng med din veganisme, er det en hel verden av Oreos der ute for deg å prøve.