Hva du skal servere med hummer – 20 sideretter

Hummer er en fantastisk rett som er en spesiell godbit for familien din eller gjester, og som kan tilberedes på mange forskjellige måter.

Hva skal jeg servere med hummer? Fordi det er en så eksepsjonell overbærenhet, vil du være sikker på å matche den med en deilig og velegnet tilbehør.

Her er noen ideer til fantastiske tilbehør som passer sammen med dine beste hummeroppskrifter – fra det herlige grunnleggende om noen flere nye ideer.

SE OGSÅ: Beste stedet å bestille hummer online

Smør

Dette kan høres altfor åpenbart ut, men har kvalitet smør som er tilberedt på riktig måte er en nøkkelkomponent – og den enkleste tilberedningen – for mange forskjellige tilberedninger av hummer, inkludert helhummer og hummerhal.

Å avklare smør er den viktige prosessen som skiller melkefaststoffer fra det oljete smørfettet. . Ellers blir oppvarming av smør ganske enkelt brun. Oppskriften på Lobsterhelp vil lede deg gjennom trinnene for å lage perfekt smør til hummeren.

Den grunnleggende bakte poteten

Hvis hovedretten er hummer eller hummerhale, en bakt potet er et solid alternativ til å servere ved siden av. Serveres med smør, akkurat som hummeren din, den kan pyntes med persille eller dill for litt ekstra smak.

Du kan også pynte en grunnleggende potetrett ved å koke poteter, la dem avkjøles, kubere dem og dekker dem med majones og gressløk for en enkel potetsalat.

Denne retten er flott fordi den vil være klar til servering så snart hummeren er klar, så det er ikke nødvendig å stresse med timingen.

Corn On The Cob

Dette er en annen standard tilbehør som serveres med hummer, fordi den også serveres med smør. Disse mer grunnleggende alternativene sørger for at hummeren forblir høydepunktet av måltidet.

Hils Caesar (salat)!

En Cæsarsalat er en ideell sidefarge å pare med hummer, spesielt serveringen er en hel hummer, fordi den kan være veldig rik. En keisersalat er relativt lett, og hvitløk og sitronhint i dressingen passer fint sammen med krepsdyret ditt.

Her er en flott oppskrift på hjemmelaget dressing, med majones i stedet for rå eggeplommer.

Grillet Cæsar

For noe annet, prøv en grillet Cæsarsalat. Den lett forkullede salaten og den varme salaten er et fantastisk alternativ til en kald salat med en hummermiddag.

For å lage en grillet Cæsar, skjær romanske hjerter i to, og la stammen være festet. Drypp olje og sitronsaft over salaten og grill i 1-2 minutter per side. Server med dressing, baconbiter, krutonger og parmesanost.

Coleslaw

Et annet lettere alternativ for å parre med en hel hummer er coleslaw, spesielt en laget med en lettere dressing som ikke funksjon majones. Foruten kål, kan du inkludere en rekke grønnsaker, som revet gulrøtter eller grønn løk.

Vi elsker spesielt denne honning senneps coleslaw som en appetittvekkende akkompagnement til hummer.

Pastasalat

Hva med å kombinere stivelse med en salat og lage en pastasalat? Dette er en annen side som kan lages på forhånd, og sørger for at alt er klart når hummeren din er.

Bruk små skall til å følge hummeren, og legg deretter til det du liker – mais, tomater, agurk, paprika og rødløk er alle gode alternativer. Bland opp en lett urtevinaigrette med olje og eddik, så er du klar.

Vi anbefaler å krydre salaten din med en enkel vinaigrette med oljer og urter du foretrekker.

Hummer Salat

I stedet for å servere hummer med salat, kan du lage en god sommerbit ved å kombinere de to og lage hummersalat. Det er en enkel, oppstyrfri og deilig godbit for en varm sommerdag. Ta en titt på en av våre favorittoppskrifter fra lobsterfrommaine.com.

Hummerhaler og kjeks

Hva skal jeg servere med hummerhaler? Her kan du velge en litt tyngre, stivelsesholdig side fordi en hale er en mindre porsjon enn en hel hummer.

Kjeks er den ultimate måten å suge opp alt ekstra smør som havner på tallerkenen din. Krydre det litt ved å bli kreativ med litt bacon og cheddarkjeks.

Mac og ost

Makaroni og ost er en annen populær rett å servere med hummer – spesielt med mindre serveringsstørrelse. av hummerhaler – fordi makaroni og ost er en rik, mettende rett i seg selv.

Du kan også bli oppfinnsom og kombinere de to for å lage en deilig hummermac og ost.

Relatert | Hva du skal servere med Mac og ost

Villris

En interessant stivelsesholdig tilbehør som serveres med hummer er vill ris. Den har en særegen smak, men skal tilberedes med mild krydder, slik at den ikke overmanner hummeren. Denne vilde ris pilaf oppskriften er et velsmakende supplement til hummer.

Hummertermidor og grønnsaker

Hvis du vurderer noen mer eksotiske måter å lage hummer på, sidene er kanskje enda viktigere.

Hva skal jeg for eksempel servere med hummertermidor? Dette er en rik tallerken laget med hummerbiter dekket av en kremhvit saus. Den har krem; eggeplommer; tørr sennep; sherry, konjakk eller cognac; og deretter er den toppet med stekt Gruyere eller sveitsisk ost.

Disse tunge ingrediensene betyr at den best pares med relativt enkel mat. Et fint alternativ er å velge friske grønne grønnsaker som asparges eller grønne bønner, som utfyller termidorens kremete saus og sennepsmaker. Eller prøv stekte rosenkål hvis du er en fan.

Hummertermidor og pasta

Et annet passende alternativ med termidor er stivelse. Tenk på en pasta som ikke overvelder hummeren, som penne kokt al dente, krydret med olivenolje, en klemme sitronsaft og friske urter som dill. Nøkkelen er å la termidoren stå i sentrum.

Hummerruller og maisjøl

Hummerruller gir et annet unikt alternativ for servering av måltidet. De kan serveres varme eller kalde og serveres vanligvis på en bolle skåret i lengderetningen i stedet for på siden, med et fyll som best kan beskrives som «hummersalatsandwich», med majones, selleri og urter.

Hva skal jeg servere med hummerruller? Hvis været er kjølig, er en varm kopp mais chowder et fantastisk tilbehør. Vi liker denne relativt enkle oppskriften som inkluderer poteter, for et fint stivelsesholdig tilskudd til måltidet.

Lobster Rolls and Zucchini Fries

Hvis det er varmt vær, er en tradisjonell side med hummerruller pommes frites. Men for et unikt og smakfullt alternativ, lag courgettefrites.

Bisque

Hvis du er klar til å bli eventyrlysten og teste dine kulinariske ferdigheter, kan du lage bisque og servere det som en forrett som følger med hummermiddagen din.

Jeg kan aldri få nok hummer, så Jeg vil til og med lage hummerbisque. Men du kan også bruke krabbe, reker eller kreps. Bisque er en glatt og kremaktig suppe basert på en buljong laget av krepsdyr. s deilig bisque oppskrift fra africanbites eller prøv Ina Garten’s rekebisque.

Mer sjømat

Det kan virke som mye for noen mennesker, men sjømat er flott med sjømat. Tenk på en forrett med kjølte reker eller kanskje noen dampede blåskjell. Folkene på Prince Edward Island, Canada, vet hvordan de skal tilberede fantastiske blåskjell, så sjekk ut deres matlagingsråd for velsmakende resultater.

Øl

Jeg kan høre deg spørre, «Øl som en side? ” Du satser! Når du nyter smakene til en fersk hummer, må en passende drink parres med den.

Her er noen av favorittalternativene våre:

• Belgiske witbiers eller hefeweizens – inneholder sitrusnoter som utfyller hummer.
• Pilsner i tysk stil, som er skarpe og passer fint sammen med hummer.
• India Pale Ale – hoppy, men overvelder ikke smaken av hummeren.

Vin eller champagne

Hvis øl ikke er din greie, vil en hvitvin som chardonnay, en fruktigere vin som Gewurztraminer eller til og med en rose alle være fine sammenkoblinger med hummer. For å gi den et hakk, server champagne til et herlig sommermåltid.

Finish Touch – Dessert

Smaken av sitron er et fantastisk supplement til sjømat, så en sitron-dessert er en fin måte å avslutte en hummerfest. Kvalifiserer dessert som en side? Den gjør det hjemme hos meg!

Denne oppskriften på en sitron-ostekake fra chatelaine.com er en perfekt slutter til deres kanadiske hummerpar serveres veldig kaldt.