Hva betyr AVA i vin?
Et amerikansk vingårdsområde, eller AVA, er en spesifikk vingårdssone basert på geografi og klima, og det er derfor det ofte sammenlignes med den franske vinbetegnelsen System.
Selv om det noen ganger ser ut til at Frankrikes AOC-system regulerer alle fine detaljer ned til oppvåkningstiden på en vinprodusenters vekkerklokke, tar det amerikanske AVA-systemet en relativt praktisk tilnærming.
Det er for eksempel ingen spesifikke regler for druer som kan eller ikke kan dyrkes.
Dette er ikke gratis for alle, skjønt, og søkere må demonstrere hvorfor et bestemt geografisk område fortjener spesiell anerkjennelse.
Alle kan søke om å lage en AVA i teorien, men du må fly til Washington DC for å levere kart, bevis og en overbevisende argument for å komme forbi US Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB), som fører det offisielle registeret.
Som TTB uttrykker det, En AVA er et avgrenset vindruer ion med spesifikke geografiske eller klimatiske trekk som skiller den fra de omkringliggende områdene og påvirker hvordan druene dyrkes.
Det kan også hende du må få naboene på siden, fordi det normalt er en offentlig kommentarfrist.
Alt i alt kan det ta flere år, som denne guiden fra Willamette Valley Wineries Association i Oregon viser.
For å bruke AVA-navnet på flaskeetiketter, sier føderale regler at minst 85% av druene som brukes til å lage vinen, må komme innenfor områdegrensen. ‘Enkelte stater har strengere standarder’, ifølge California Wine Institute.
Det finnes også andre typer appeller. Hvis et betegnelsesnavn er definert av en politisk grense, for eksempel fylkesnavn, må 75% av druene komme fra denne sonen hvis den brukes på flaskemerket, sier Wine Institute.
Vin som bruker navnet California, må være laget av druer dyrket i staten.
20% avslag når du blir med Decanter Premium i et år med promo code ASK20
Lås opp eksklusive daglige artikler skrevet av vårt team av vineksperter i verdensklasse, tusenvis av vinanmeldelser hver måned og øyeblikkelig tilgang til de siste utgavene og bakutgavene på Decanter Premium-appen. Ingen annonser – bare de beste historiene om vinene du elsker – BLI EN KANNERPREMIUM MEDLEM I DAG.
Hvor mange AVAer er det?
Det var 250 AVAer fra 2. september, og det vil nok ikke overraske deg at California er hjemmet til de fleste av dem – 140. Se en fullstendig liste her på TTB-nettstedet.
Når det er sagt, er en av de nyeste i Washington State, hvor Royal Slope begynte i den eksklusive klubben i begynnelsen av denne måneden.
Det er Washingtons 15. AVA og sitter faktisk i den større AVA-sonen i Columbia Valley.
Dette er et stadig mer vanlig fenomen som antall AVA utvides.
Napa Valley er for eksempel en AVA i seg selv, men den inneholder andre, mindre AVAer som du kanskje også ser beskrevet som underappellasjoner. I Sonoma ligger Moon Mountain AVA som ble opprettet i 2013 i den bredere Sonoma Valley AVA. soner gir forbrukerne større valg og fremhever også mangfoldet av jord og klima i voksende regioner.
Handelsorganet Napa Valley Vintners fremhever for eksempel en rekke klimaforskjeller mellom AVAene i sin region.
Coombsville, som begynte i klubben i desember 2011, har et mer temperert klima takket være den avkjølende innflytelsen i nærheten av San Pablo Bay, mens man generelt forventer at kvikksølv vil øke kraftigere i sommermånedene i St. Helena lenger nord. , forklarer NVV.
Dette er ikke å si at alle viner i en AVA og basert på et bestemt druesort vil smake nøyaktig det samme. Selv om det kan være visse merkbare egenskaper, gir avgjørelser i vingården og kjelleren selvfølgelig kunstnerisk spillerom.
Enkelte vingårdssteder eller mikroklima i en AVA-sone kan også være kjent for å bringe spesielle personlighetstrekk, også.
Betyr AVA-status høyere vinpriser?
Å få AVA-status har en viss prestisje, selv om de som er kjent var lenge klar over områdets evne til å produsere enestående frukt og viner.
Noen undersøkelser har vist at en AVA bidrar til høyere priser som betales til druedyrkerne, som vist i en studie fra 2013 som så på AVIer fra Lodi og Central Coast – med en referanse til utviklingen av Shawnee Hills AVA i sørlige Illinois.
Enda viktigere for prisene var imidlertid å etablere vinkvalitetsstandarder av vinprodusenter i disse regionene, sa forskerne og skrev i tidsskriftet. Vinøkonomi og politikk.