Hjemmelaget karamellmaisoppskrift
Søt og knasende, denne hjemmelagde karamellmaisen er den beste noensinne, smelt i munnen! Perfekt for neste filmkveld.
Tradisjonell karamellkornoppskrift
Jeg er fra Chicago og er ganske spesiell med pizzaen min, italiensk biff og popcorn.
Gjennom over 9 år med blogging har jeg prøvd å perfekt disse Chicago favorittene. Du kan få oppskriftene mine på Chicago Deep Dish Pizza og italiensk biff.
Og nå kan du lage oppskriften min på hjemmelaget karamellkorn.
Hvis du noen gang har kjøpt matbutikken. karamellkorn, vil du ikke gjøre den feilen igjen. Når du har fått denne til å smelte i munnen din Karamellmaisoppskrift for deg selv, vil du forstå.
Trinnvise instruksjoner
Popcorn. Først må du starte med omtrent 16 kopper poppet mais. Du kan pope den selv på komfyrtoppen, air popper, eller du kan bruke mikrobølgeovn popcorn. Du trenger 3 poser med mikrobølgeovn popcorn i vanlig størrelse for denne oppskriften.
For popcorn kan du bruke hvilken som helst stil du foretrekker. Enten det er et lys eller et smør, bestemmer du deg. Jeg går vanligvis etter lyset fordi dette smelter i munnen din karamellkorn trenger ikke noe ekstra!
Sørg for å fjerne ALLE FRØ (popcornkjerner) etter at du har popcorn. Plasser popcorn i en stor bolle. Sett til side.
Forvarm ovnen til 250 grader F. Linje to stekepanner med bakepapir. Sett til side.
Lag karamellen. Smelt smør med brunt sukker, lett majssirup og kosher salt i en liten gryte. La det koke over middels høy varme, og kok i ett helt minutt, og rør hele tiden.
Fjern fra varmen og rør inn natron og vaniljeekstrakt. Blandingen lysner i farge etter blanding. Hell over poppet mais og rør forsiktig med en treskje til all popcorn er helt dekket av karamellblanding.
Stek. Hell popcornblandingen i to tilberedte bakeplater. Stek i en time under omrøring hvert 15. minutt.
Fjern fra ovnen og avkjøl helt. Når du er avkjølt, kan du dele den opp og oppbevare i lufttett beholder eller stor ziploc-pose.
Kos deg i opptil to uker.
Vanlige spørsmål om oppskrifter
Jeg tilsetter natron i karamellkornet, slik at det reagerer med brunt sukker og majssirup. Det skaper karbondioksid luftbobler, noe som gjør karamellen skummende. Hvorfor er dette viktig? Hensikten med luftboblene er å skape en mykere karamell. Du vil ikke bite i en hard karamell. I stedet resulterer dette i en seig, myk smelt i munnen av karamellmais.
Oppbevar avkjølt karamellmais i lufttett beholder eller ziploc-pose ved romtemperatur i opptil en uke.
Hvis karamellkornet ditt ble seigt, har det sannsynligvis ikke blitt tilberedt til riktig temperatur.
Flere karamellkornoppskrifter
Legg til en deilig peanøttsmør vri! Pisk opp et parti av denne peanøttsmørkaramellkornet med butterfingers.
Tenk deg alle mulighetene når du pelser popcorn i sjokolade? Denne enkle sjokoladekledde karamellkornet er bare begynnelsen!
Å lage hjemmelaget Cracker Jack popcorn er superenkelt og deilig! Søt og knasende, denne vanedannende snacken er bedre enn originalen!
Flere enkle snacksoppskrifter
- Bananpudding
- Ris Krispie behandler oppskrift
- Rotel Dip
- Artisjokk Dypp
- Pico de Gallo
PS. Hvis du prøver denne oppskriften, kan du legge igjen en STAR-rangering i oppskriftskortet nedenfor. Jeg elsker tilbakemeldingene dine! Kontakt meg på sosiale medier ved å følge meg på Instagram, Facebook eller Pinterest.
Søt og knasende, denne hjemmelagde karamellmaisen er den beste noensinne! Perfekt for neste filmkveld.
Ingredienser
- 1 kopp usaltet smør
- 2 kopper lysebrunt sukker, pakket
- ½ kopp lys majssirup
- 1 ts kosher salt
- ½ ts natron
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 16 kopper poppet popcorn (ca. 3 poser med mikrobølgeovn-popcorn) **
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 250 ° F. Linje to store stekepanner (eller bakeplater) med bakepapir. Sett til side.
- Smør smør i en liten gryte. Rør inn brunt sukker, majssirup og salt. Kok opp og rør hele tiden. Kok i ett minutt, og fjern det deretter fra varmen.
- Ha i natron og vanilje. Rør til det er skummende.
- Hell gradvis over poppet mais. Bland godt.
- Hell i tilberedte panner. Plasser en panne på den øverste risten (midt i ovnen) og en på den nederste risten.
- Stek i en time under omrøring hvert 15. minutt (og roter i ovnen). Fjern etter en time og la det avkjøles. Oppbevares i lufttette beholdere eller ziploc-poser. NYT.
Merknader
** sørg for at ALLE frø er fjernet! Bruk den hjemmelagde mikrobølgeovn-popcornoppskriften i stedet.
Ernæringsinformasjon:
Utbytte:
32
Servering Størrelse:
½ kopp
Mengde per porsjon: Kalorier: 131Totalt fett: 7gMettet fett: 4gTrans fett: 0g Umettet fett: 2gKolesterol: 15mgNatrium: 130mgKarbhydrater: 18gFiber: 0gSukker: 15gProtein: 0g
* Ernæringsfakta er et estimat og garanteres ikke å være nøyaktig. Vennligst se en registrert diettist for spesielle diettråd
Lagde du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentar på bloggen eller del et bilde på Instagram