Hjemmelagde myke kringler med sennepsostdyp
Dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker som ikke vil endre prisen din, men som vil dele noe provisjon.
Det er umulig å motstå disse hjemmelagde myke kringler med sennepsostdyp! Salt, smøraktig og varm, myk kringle er perfekt for hale, feiring av Oktoberfest, eller bare for en morsom ettermiddagsmatbit!
Vi elsker å servere hjemmelagde kringler med noen av våre andre favoritt tyske oppskrifter som tradisjonell tysk rødkål, Autentisk tysk Sauerbraten-oppskrift og tysk eplekake med Streusel-pålegg.
Hjemmelagde myke kringler
Alle Jeg har deltatt i en månedlig gruppe for oppskriftssamarbeid der vi deler oppskrifter rundt samme tema den første måneden. Da jeg så at september-temaet var tailgating, visste jeg at jeg ville dele disse hjemmelagde myke kringlene med sennepsostdyp!
Det er kanskje bare meg, men jeg tror at en varm, buttery myk kringle bare kan være toppen av komfortmat. De er så velsmakende og morsomme å spise på samme tid, og jeg synes det er så vanskelig å motstå dem! Hjemmelagde myke kringler er kryptonitten min.
Hver gang vi går på kjøpesenteret (ikke ofte) ber jentene mine om å gå til tante Anne, og det tar all viljestyrke å være klar. Og for å være ærlig svikter viljestyrken meg vanligvis.
Men det er superenkelt å lage disse hjemme til MÅTE mindre! Og ærlig talt, mye bedre fordi de er hjemmelagde. Fortsett å rulle forbi oppskriften for å se de andre morsomme tailgating matideene du kan prøve fra mine matbloggende venner!
Dette er en annen morsom oppskrift å lage med barn fordi de har det så gøy å trille deigkulene i lange tau og deretter prøve å vri de sammen til kringler.
Og når de gyldne kringlene kommer ut av ovnen og får børstet med smeltet smør, det er alt vi kan gjøre for å vente på at de er avkjølte nok til å begynne å rive dem fra hverandre!
Selv om dette definitivt ikke er en autentisk tysk kringleoppskrift, kan du fremdeles få disse til å feire Oktoberfest hjemme i år siden kringler har vært en stor del av tysk bakekultur i århundrer.
Faktisk har kringler vært det emblemet som ble brukt av bakere i Sør-Tyskland siden 1100-tallet! I Tyskland kan du få store myke kringler på bakerier eller boder på gaten, og de blir noen ganger skåret i to horisontalt og smurt på innsiden eller fylt med skivet kjøtt eller ost.
Hvordan lage hjemmelagde myke kringler
Hvis du noen gang har lurt på hvordan du lager hjemmelagde myke kringler og om det er en vanskelig eller tidkrevende oppgave, jeg er her for å fortelle deg at det er så mye lettere enn du kanskje tror og tar kortere tid enn å lage et brød hjemmelaget brød.
Ikke hopp over bakingen brus som er det som gir myke kringler sin gyldenbrune farge, seige ytre og særegne smak. Bare ikke sukk kringlene lenger enn 20-30 sekunder, ellers vil de ende opp med en metallsmak.
- Lag kringledeigen ved å tette gjæren i varmt vann med litt sukker, deretter tilsett mel og salt og elting i en stavmikser med deigkrokfeste i 5 minutter til den er jevn og myk.
- Dekk kringledeigen med plastfolie og la den hvile i 30 minutter.
- Klargjør et varmt vannbad med natron mens deigen hviler, og del deretter kringledeigen i åtte like store biter.
- Rull hver ball deig til et langt tau, vri det til kringleform og dypp i natronbadet i 20-30 sekunder.
- Dryss kringlene med grovt salt, og stek deretter i 10 minutter til de er gyldenbrune.
- Pensle de varme kringlene med smeltet smør.
Du kan gå tradisjonelt som jeg gjorde her og fylle dem med grovt salt og smør, eller du kan hoppe over saltet og dryss dem med kanel og sukker.
Hvordan lage sennepsostdyp
Her er min raske og enkle måte å lage sennepsostdyp på. Vi spiser vanligvis saltkringlene våre, men for anledninger som haleskjerm vil du sannsynligvis ønske deg noe mer festlig å følge med dem.
- Lag en roux med smør og mel ved å piske dem sammen i en skillet. eller gryte på middels varme, visp deretter melk og kok i ca. 5 minutter til den er tykk, men fortsatt hellbar.
- Når du er tykt, visp inn fersk revet cheddarost til den er smeltet.
- Legg til en spiseskje med din favoritt sennep (jeg elsker en god krydret sennep!) og smak til med salt og pepper etter smak.
- Server umiddelbart.
Denne sausen er fantastisk med kringler, men også veldig bra med grønnsaker som blomkål eller brokkoli også.
Mer morsom festmat å lage
- Baconinnpakket Jalapeno Poppers
- Slow Cooker Little Smokies in Honey Garlic BBQ Sauce
- Philly Cheesesteak Dip
- Jalapeno Popper Dip with Bacon
- Sheet Pan Ultimate Nachos with Slow Cooker Salsa Verde Ranch Chicken
- Easy Greek 7 Layer Dip
- Hvordan lage stovetop popcorn
- Hvordan lage det beste frukt- og ostefatet
Ingredienser
Myke kringler
- 1 kopp varmt vann
- 1 ts sukker
- 2 1/4 ts aktiv tørrgjær
- 2 1/2 kopper allsidig mel
- 1/2 ts salt
- 1 kopp kokende vann
- 2 ss natron
- Grovt kosher salt
- 3 ss smør, smeltet
Sennepsostsaus
- 1/4 kopp smør
- 1/4 kopp universalmel
- 2 kopper helmelk
- 2 kopper skarp cheddarost, revet
- 1 ss krydret brun sennep eller annen grovmalt sennep
- Salt & pepper, etter smak
Instruksjoner
Soft Pretzels
- I bollen med en stativblander kombinerer du varmt vann, sukker og gjær, og la det tettes i 5 minutter til det skummer. Tilsett mel og salt og bland med en deigkrok for å kombinere, og elt deretter i 5 minutter til deigen er glatt og myk. Dekk deigskålen med plastfolie og la den hvile i 30 minutter.
- Mens deigen hviler, kombiner kokende vann og natron, rør til natronen er oppløst. Forvarm ovnen til 450 grader F og legg et bakepapir med bakepapir eller en silisiumbakematte.
- Del deigen i åtte like store biter og rull hvert stykke til et langt tau, omtrent 30 «langt. Vri til en kringleform ved å lage en opp-ned» U «-form og krysse og vri endene, deretter brett dem til toppen av «U».
- Legg kringlene i det varme natronbadet i 20-30 sekunder, skje væsken over kringlene, overfør deretter til bakeplaten og dryss med grovt kosher salt og stek i 10 minutter til de er gyldenbrune.
- Fjern kringlene fra ovnen og pensle straks med smeltet smør.
Sennepsostsaus
- Smelt smøret i en middels gryte eller skillet over middels varme. Visp melet i det smeltede smøret til det er lett brunet og tykkere, ca. 2-3 minutter, for å danne en roux.
- Tilsett melk langsomt i rouxen, visp kontinuerlig. Fortsett å vispe til blandingen tykner, men fortsatt er hellbar, ca 5 minutter. Dryss osten over sausen og visp til smelter i sausen, smak og tilsett sennep, salt og pepper etter smak.
Notater
Tilpasset fra King Arthur Flour og Sallys Baking Addiction.
Ernæringsinformasjon:
8
Mengde per porsjon: Kalorier: 410Mettet fett: 13gKolesterol: 62mgNatrium: 1282mgKarhydrater: 38gFiber: 2gSukker: 3gProtein: 14g
Her er noen flere gode tailgating-oppskrifter fra noen av mine favorittmatbloggende venner:
- Jalapeño Cheddar Corn Dog Bites
- Fotballspilldagskaker
- Soltørket tomat & Stekt rød paprika-dip
- Buffalo Chicken Jalapeno Poppers
- Tropisk kylling med grillet ananas
- Slow Cooker Buffalo Chicken Sandwiches
- Sloppy Joe Sliders Meksikansk rekekocktail
- Hjemmelagde myke kringler med sennepsostdyp
- Bruschetta Turkey Burger Sliders
- Bacon Cheese Ball
- Rødpotetsalat med Bacon
- Easy Pizza Kabobs Devile d Egg