Hjemme-testen for glutenfølsomhet

Overalt hvor du ser, er det massevis av diskusjon om gluten- og glutenfølsomhet. Faktisk skrev PNs helt egen Ryan Andrews en flott artikkel – Alt om gluten – for bare noen få uker tilbake.

Men er glutenfølsomhet virkelig noe du trenger å være opptatt av? Eller er det bare en «Hollywood-kjepphest» som vil forsvinne så raskt som den kom?

Vel, en rekke nye forskningsstudier antyder at hele gluten-tingen kan være en ganske stor sak. ny forskning på gluten og dens negative innvirkning på helse, inkludert hjernefunksjon, begynner å se litt skummel ut.

Rask glutenanmeldelse

Gluten er et klebrig protein som finnes i en rekke korn. som hjelper til med å binde ting sammen. I utgangspunktet er det «limet» som hjelper brødet til å holde formen, hindrer sauser i å curdle seg, og gir ostepålegg, hermetisk kjøtt og mange krydder sin glatte tekstur.

Gluten er allestedsnærværende i vår matforsyning i dag og finnes i alt fra havre, kli og frokostblandinger – til det ikke så åpenbare – ketchup, soyasaus, tyggegummi og salatdressing. Sannferdig, hvis du spiser noen form for bearbeidet mat, spiser du sannsynligvis gluten.

For mer om hva gluten er og hvor den finnes, kan du sjekke Ryans artikkel her.

Interessant , glutenfri mat er en av de raskest voksende sektorene i næringsverdenen i dag – og med god grunn. Hvis du er sensitiv for gluten, men likevel fortsetter å konsumere produkter som inneholder det, er det stor sannsynlighet for at noen aspekter av helsen din vil lide.

Cøliaki versus glutenfølsomhet

Før vi diskuterer glutenfølsomhet i dybden, bør det skilles mellom det og fetteren, cøliaki. Cøliaki er en autoimmun tilstand som påvirker mange systemer i kroppen. Men hovedmålet er fordøyelseskanalen.

Glutenfølsomhet på den annen side innebærer ganske enkelt at det er noen form for immunreaksjon som oppstår mot gluten i dietten. For dere kliniske typer kan denne immunreaksjonen påvises av anti-gliadin-antistoffer i serum, avføring eller spytt.

Til slutt er den primære forskjellen mellom de to om det er tarmskade eller ikke.

Glutenfølsomhet + Tarmskade = Cøliaki

Glutenfølsomhet + Ingen tarmskader = Glutenfølsomhet

Nå kan du tro at glutenfølsomhet bare forekommer hos en liten prosentandel av befolkningen, akkurat som ved cøliaki. I så fall kan du bli overrasket over å høre at anti-gliadin-antistoffer hos pasienter uten cøliaki kan bli funnet i så høyt som 35 prosent av befolkningen.

Gluten og helsen din

Alvorligheten med glutenfølsomhet – med hensyn til hverdagens helseproblemer, samt noen atypiske helseproblemer – kan ikke overdrives. Virkelig, det er en stor avtale. Men i stedet for å ta ordet for det, la oss ta en titt på noe av forskningen.

Gluten og kvinner

Kvinner med glutenfølsomhet ble funnet å ha en høyere forekomst av dødfødte, spontane og gjentatte aborter, sen utbrudd av menarche, amenoré (ingen menstruasjon), anemi og tidlig overgangsalder.

På grunn av den potensielt negative effekten av gluten på kvinnehormon og reproduktive system, anbefalte en studie «cøliaki» bør inkluderes i screening av reproduksjonsforstyrrelser. «

Gluten- og humørsykdommer

Schizofreni og depresjon har vært knyttet til glutenfølsomhet. Faktisk synes glutenfølsomhet å være en årsaksfaktor. for schizofreni hos pasienter som er genetisk utsatt for tilstanden.

I en studie er «En drastisk reduksjon, om ikke full remisjon, av schizofrene symptomer etter initiering av glutenuttak blitt notert i en rekke studier.»

Gluten og hjernen din

Gluten har særlig reaktivitet til nervesystemet vårt og regnes ikke lenger som et tarmproblem. Hjernen og nervesystemet vårt styrer vår oppfatning, humør og livskvalitet. Når nervesystemet vårt forverres, forverres livet vårt.

Forskning har korrelert glutenfølsomhet for kramper, nevropatier, ADHD, Alzheimers, MS, migrene og til og med EEG-anomalier (unormale hjernebølger).

En studie konkluderte med at «Glutenfølsomhet kan primært være, og til tider utelukkende, en nevrologisk sykdom.»

Gluten og metabolisme

Glutenfølsomhet har vært korrelert med redusert absorpsjon av kritiske mineraler , som sink.

Sinkabsorpsjon forekommer i tynntarmen (tolvfingertarmen og jejunum), de to områdene som er mest berørt av cøliaki.Forskere konkluderer: «Disse observasjonene indikerer at spormetallmangel er en annen vanlig ernæringskomplikasjon av cøliaki hos voksne.

Sink har en viktig rolle i en rekke funksjoner, inkludert vårt immunsystem, hormonproduksjon, hjernefunksjon, smak , lukt og fordøyelsesfunksjon.

Gluten og bein

Det er mange studier som viser en sammenheng mellom glutenfølsomhet og bentap. Det er foreslått en rekke mekanismer, inkludert redusert kalsiumabsorpsjon. bestemt «Fortsatt langsiktig fordel av glutenuttak på beinmetabolismen hos cøliaki.»

Gluten, blodsukker og diabetes

Både diabetes type 1 og type 2 har vært knyttet til gluten . «Denne populasjonsbaserte studien viste den høyeste rapporterte forekomsten av cøliaki ved type 1-diabetes i Europa. Pasienter med cøliaki viste kliniske forbedringer med et glutenfritt diett (GFD). Vi anbefaler screening for cøliaki hos alle barn med type 1 diabetes. ”

Gluten- og atferdsforstyrrelser

Delvis peptidfordøyelser av gluten, kalt» eksomorfiner «har vist seg å ha psykoaktive egenskaper som har morfinlignende egenskaper i kroppen og hjernen. Studier har vist unormale blodstrømningsmønstre i hjernen hos cøliaki-pasienter med hastigheter som ligner ADHD-barn. Dessuten har cøliaki blitt funnet oftere hos barn med dysleksi.

Det er bokstavelig talt hundrevis flere studier som viser de negative effektene av gluten hos utsatte individer for praktisk talt alle aspekter av deres fysiologi.

Det stemmer, dette er ikke en fly-by-night, treklemme, tie-dye T-skjorte iført hippy mani. Glutenfølsomhet er veldig reell og forårsaker store helseproblemer for et økende antall mennesker, selv om de ikke har symptomer – ennå.

Gluten-testing hjemme

Som fremhevet ovenfor – gluten er ikke noe vi alle skal være redde for. Tross alt kan bare rundt 35-40% av befolkningen oppleve glutenfølsomhet. Så ikke få ideen her at jeg foreslår at vi alle begynner med 100% glutenfrie dietter med en gang.

Imidlertid, og her er kjernen i problemet, mange av oss rett og slett ikke vet om vi faller inn i 60-65% av befolkningen som tåler gluten eller i 35-40% av befolkningen som ikke kan. Så det er viktig at vi finner ut av det.

Heldigvis er det mange måter å bli testet på, hvorav det beste (i det minste for tiden) ser ut til å være en kombinasjon av avføring og spytttesting gjennom et selskap heter EnteroLab (www.enterolab.com).

Og her er den kule delen. Du kan faktisk gjøre testen selv. Du bestiller enkelt et testsett gjennom selskapets nettside, utfører testene selv hjemme, sender settet tilbake til laboratoriet og mottar resultatene noen uker senere.

Selvfølgelig er det utenfor omfanget av denne artikkelen for å gå inn i å tolke testen her, men hvis du ser på denne typen testing, vil teknisk støtte tilgjengelig på Enterolab kunne hjelpe deg med resultatene dine.

Den glutenfrie livsstilen

Så la oss si at du gjør testen og bestemmer at du er følsom. Hva blir det neste? Du må kutte alt gluten ut av kostholdet ditt.

Men å bestemme seg for å være glutenfri er ikke en enkel livsstilsendring. Det ligner mer på at en kjøtteter bestemmer seg for å bli vegetarianer. Gluten er så gjennomgripende i samfunnet vårt, det krever en bevisst innsats for å unngå det. Og fordi mange av våre komfortmatvarer er fulle av gluten, krever det også perspektivendring.

Når mange av pasientene mine er motvillige til å slippe med gluten – de vil bare ikke gi opp noen av maten de elsker – jeg spør dem rett og slett: «Bagelen din eller hjernen din?» Det er så enkelt.

Hvis du har en bevist glutenfølsomhet, ødelegger den en del av kroppen din hver gang du spiser den. Skjoldbruskkjertelen, hjernen, leddene dine – det kan være noen eller alle disse . Og du må unngå gluten permanent.

Dette betyr ikke å være glutenfritt mesteparten av tiden, eller «Jeg er glutenfri hele uken, bortsett fra min fru Fields-sjokoladekjeks. ” Det er bevis for at gluten kan forbli i systemet ditt i opptil 8 måneder, noe som gjør hver eksponering til en langsiktig ting. Høres det for undergang og dysterhet ut? Helt, og det suger, men det er virkeligheten.

På mange måter er glutenfølsomhet i likhet med peanøttallergi. Enhver bit gluten kan være årsak til noen reelle problemer. Så igjen spør jeg – hjernen din eller bagelen din?

Ekstra støtte

Når du har bestemt deg for å unngå gluten, er det andre ting du kan gjøre for å beskytte deg selv.

Foruten å unngå det hvor som helst du kan, har det blitt funnet et par nye enzymer som hjelper til med å bryte ned utilsiktet eksponering for gluten. Det er imidlertid ikke en lisens til å spise gluten. Snarere, hvis du vet at du er følsom overfor gluten, kan du ta disse enzymene hver dag for å unngå gluten som kan ha snek seg inn i kostholdet ditt.

Forskning har vist at fordøyelsen av proteiner som finnes i gluten krever et enzym kjent som DPP IV (dipeptyldipeptidase IV). Dette enzymet finnes vanligvis i tarmceller og er kjent for å være mangelfullt hos cøliaki. Hos ikke-cøliaki-pasienter, hvis det er skade på tarmveggen, vil DPP IV bli redusert, noe som fører til økt følsomhet for gluten og dermed skade.

Hos glutenfølsomme individer som følger et glutenfritt diett, det anbefales å ta noen få kapsler av et supplement som inneholder DPP IV daglig for å forhindre skade ved utilsiktet eksponering.

Sammendrag

Glutenfølsomhet er en veldig reell tilstand. Og hvis du tester positivt for glutenfølsomhet, og du fortsetter å spise glutenholdige matvarer, er din helse og ytelse i fare.

Heldigvis trenger vi ikke å bruke noen gjetninger eller spekulere i glutenfølsomhet. . Med genetisk testing som er tilgjengelig i dag, kan vi være sikre på glutenproblemer.

Hvis du er interessert i å optimalisere ytelsen din og forhindre fremtidige helseproblemer, kan du prøve og finne ut.

Klikk her for å se informasjonskildene det er referert til i denne artikkelen.

Lær mer

Vil du få den beste formen for livet ditt, og vær på den måten for godt? Ta en titt på følgende 5-dagers kroppstransformasjonskurs.

Den beste delen? De er helt gratis.

Hvis du vil sjekke ut gratis kurs, klikker du bare på en av lenkene nedenfor.

• Body Transformation 5-day Course for Women
• Body Transformation 5-day Course for Men