Hawaiiansk makaronisalat
- Del
- Pin
- E-post
Hawaiian Macaroni Salat er lett å lage med enkle ingredienser og på under 30 minutter. Perfekt søt, pittig og kremaktig, det er en god sidetallerken for grill, potlucks eller høytider i hagen.
Gutter, det er november, og du vet hva det betyr. Jul og nyttår er rett rundt hjørnet!
Som en del av en årlig ferieserie viser jeg festverdige oppskrifter rundt denne tiden for å hjelpe deg med å planlegge Noche Buena-menyen. Så langt har vi tregkokeskinke med ananas og dampet lapu-lapu med mayo samt hjemmelagde gaveideer som tropiske magiske barer og spansk bangusolje.
Kyllingmakaronisalat er en av mine mest populære oppskrifter her på Kawaling Pinoy i løpet av julen, og det er ikke overraskende da det er seriøst bomben! Kremaktig og velsmakende med masse terninger med skinke, hakket egg, terningost, knust ananas og rosiner, hver skje er som en fest i munnen.
Men siden vår pastasalat i filippinsk stil kommer med tonnevis av tillegg kan det være tidkrevende å forberede. Hvis du leter etter et enklere alternativ som tar færre ingredienser og under tretti minutter til klar, er hawaiisk makaronisalat det!
Denne Mac-salaten er en stift i Hawaii lokale matscene og serveres tradisjonelt med en kjøttretter og dampet ris som en del av det kjente hawaiiske måltidet, platelunsj.
En enkel, uten frills oppskrift, pastaretten bruker bare en håndfull ingredienser du sannsynligvis allerede har på hånden. Det er en enkel affære av albue-makaroni, strimlet gulrøtter og revet løk kledd i eplecider og kremaktig mayo-, melk- og sukkerblanding, men er likevel like vakkert som mer forseggjorte versjoner.
Tips om matlaging
- Bruk majones med full fett og helmelk for ultrakremaktig smak og tekstur. Hvis du vil barbere litt av kaloriene, bytt mayo med gresk yoghurt, men forvent en endring i smaken.
- Kast makaronien med eplecidereddik mens den fremdeles er varm for å gi den litt tang og hjelpe den til å absorbere mer smak. La stå i omtrent 10 til 15 minutter for å avkjøles før du legger til dressingen.
- Legg til ekstrautstyr som skinke, paprika, selleri, grønne erter eller knust ananas for variasjon. Ikke tradisjonelle tilsetninger i denne klassiske hawaiianske sideskålen men fortsatt deilig.
Hvordan du oppbevarer
- Hawaiisk makaronsalat holder seg godt og kan preppes før festen . Hvis det ser tørt ut fra kjøleskapet, er det bare å kaste med ekstra mayo-dressing for å løsne konsistensen og legge tilbake noe av kremen.
- Overfør til en beholder med tettsittende lokk og avkjøl i opptil 3 dager. Dessverre fryser den ikke godt ettersom mayodressingen har en tendens til å gå i stykker eller skilles når den er frossen og deretter tint.
- For å opprettholde mat må du ikke holde salaten i romtemperatur i mer enn 2 timer, da den inneholder majones som kan ødelegge raskere, spesielt i varmt vær.
For flere øyfavoritter, prøv denne Spam musubi-oppskriften!
Skriv oppskrift
Hawaiian Macaroni Salad
Ingredienser
- ▢ 1 pund ukokt albue makaroni
- ▢ ½ kopp strimlet gulrøtter
- ▢ ¼ kopp revet løk
- ▢ 2 ss eplecidereddik
- ▢ 2 kopper majones
- ▢ ½ kopp melk
- ▢ ½ ts salt
- ▢ ¼ ts pepper
- ▢ grønne løk, hakket
▢ 2 ss brunt sukker
Instruksjoner
- ▢
Kok opp 4 liter vann i en gryte over middels varme. Tilsett albue-makaroni og kok i henhold til pakkens retning.
- ▢
Tøm godt og overfør til en stor bolle.
- ▢
Drypp eplecidereddiken mens den fortsatt er varm, og tilsett gulrøtter og løk. Kast forsiktig for å jevnt fordele og la stå i ca 10 til 15 minutter.
- ▢
I en annen bolle kombinerer du majones, melk, brunt sukker, salt og pepper. Pisk sammen til glatt.
- ▢
Tilsett halvparten av majonesdressingen over makaroni-blandingen, og kast forsiktig alle ingrediensene til å belegge. La stå i omtrent 15 til 20 minutter.
- ▢
Tilsett den resterende halvdelen av majonesdressingen i pastablandingen og kast igjen for å distribuere. Pynt med hakket grønn løk ons, hvis ønskelig.
- ▢
Dekk bollen med et tettsittende lokk og avkjøl i ca 2 til 3 timer for å slappe helt av og smakene smelter sammen. Server kaldt.