Gryte med skinke og ost

Frokost for en mengde har aldri vært enklere takket være denne utrolig enkle å montere, skinke og ost med brød, forhåndsgryte med frokost over natten som noen kan kalle en soufflé eller en sjikt, men vi kaller det bare deilig.

Make-Ahead Breakfast Casserole Oppskrift

Familien min er ikke gjennomsyret for dypt av legendariske tradisjoner. Som barn dro vi ikke til samme sommerferiested år etter år, og vi spilte heller ikke de flerårige festspillene på det årlige familiesammenkomsten.

Men vi samlet alltid på høsttakkefest og jul. Og det er derfor det er min favoritt tid på året. Minner om bestemor og bestefar, alle tanter og onkler og søskenbarn også, sammen for å spise, dele, armbryte – og slå – søskenbarna mine og se TBSs 24-timers A Christmas Story-maraton.

Hver eneste Julemorgen i de 29 pluss årene jeg har hatt denne skinke- og eggegryten vi monterer kvelden før, og deretter bake på julemorgen i all sin klissete, ostete, malte skinkeherlighet.

Og denne julefrokostgryten er spesiell, for denne frokostgryten over natten gjør aldri noe annet utseende på andre tider av året enn på julemorgen. Vi vil rett og slett aldri at det mister sin spesielle skinnende gnisten.

skinkeost og brødfrokostgryte

Moren min fant opprinnelig oppskriften i Ogden Junior League Cookbook under seksjonen «Vakre brunsj» – en fillepapirkopi av oppskrifter som jeg fremdeles har – og ville gjøre den bare på julemorgen for alle besteforeldrene. , tanter, onkler og fettere for å begjære og smake.

Når familien kom, gled av snøsko og byttet historier om hva nissen hadde med seg, ville vi trekke de boblende egg- og ostegrytene fra ovnen, og serverer buffé med blåbærmuffins og Angelas Frosty Cranberry Mold, og en og annen servering av min mors berømte fudge.

Nå som vi barna alle har blitt eldre, og har egne barn, har vi alle spredt og ikke lenger komme sammen som en gruppe julemorgen. Men nå, 45 år senere, lever tradisjonen fortsatt, med søsteren min, søskenbarn og storfamilie og nå deler til og med venner og lesere denne forberedende frokostgryten med sine egne familier.

Hva ligger i denne sminkefrokosten Gryte?

Dette er en så enkel oppskrift på frokostgryten. Dette er hva familien min bruker i julefrokostgryten vår hvert år:

• Hvitt brød
• Smør
• skinke
• Medium cheddar ost
• Egg
• Melk
• Tørr sennep
• Fersk persille

Sjekk ut videoen nedenfor for å se hvordan jeg lager denne frokostgryten over natten.

Hvordan lage julefrokostgryte

Først må du smøre en 9 × 13-tommers bakervarer. Deretter kommer presisjonen med å legge ingrediensene på lag. Nå har jeg gjort dette på så mange forskjellige måter, og når det ikke blir så bra som moren min, spør hun alltid hvorfor jeg roter med perfeksjon? Så fordi hennes måte smaker best, her er hennes lagdelingsstrategi:

Riv brødet i småbiter på omtrent 1 tomme eller så, og lag som puslespillbiter i bunnen av pannen. Så vil jeg noen ganger gå rett for å legge hele skinke og deretter hele osten, eller noen ganger vil jeg gjøre halvparten av osten og deretter hele skinken og deretter resten av osten og deretter fylle den med hvile av brødbitene. Det er bare avhengig av humøret mitt, og alt smaker deilig uansett.

Ikke pakk brødbitene for tett sammen, ellers vil ikke egget ha noe å løpe og sive inn i brødbitene. I tillegg har jeg funnet å vise frem noen raggete kanter på toppen, noe som gir en mye penere presentasjon. Du må kanskje trykke litt ned for å få det til å passe, bare pass brødet tett inntil kantene på gryten, så blir du stilt.

Når skinke, ost og brød er alt pakket i gryteretten, visp melk, tørr sennep, egg og persille i en målebeger. Hell eggedosisen over gryten.

Dekk frokostgryten som du kan lage med folie og stek neste morgen til den er gyldenbrun.

Steker jeg frokostgryte med eller uten folie?

Hvert år kan jeg aldri huske om jeg skal bake gryten med folien av eller på. Det er den ene tingen jeg alltid glemmer å skrive ned 🙂

Du ser i videoen over jeg bakte den med folien på, men etter å ha bakt den noen ganger til, er det siste ordet å bake gryten UTEN folien. Men hvis toppen begynner å brune for mye etter din smak, telt et stykke folie løst over det for å beskytte mot direkte varme.

Kan jeg lage denne oppskriften vegetarisk?

Jeg har bare laget denne gryteoppskriften over natten med skinke, så jeg er ikke sikker på hvordan utelatelse av skinke vil påvirke konsistensen og smaken av retten. Hvis du leter etter en vegetarisk lagoppskrift, kan du sjekke ut mine egg med egg fra eggene i stedet.

Tips for the Best Frokostgryte over natten

Selv om denne oppmuntre frokostgryteoppskriften er så utrolig grunnleggende i metode og ingredienser, er det definitivt noen hemmeligheter etter 45 år med å lage den. har lært underveis.

Først, som de fleste lag, vil du sette av tid til å tilberede denne gryten natten før du baker den slik at eggeblandingen blir absorbert i brødet, og kroker av lagene med skinke og ost. Vi kaster den fylte gryten i kjøleskapet for å hvile over natten, klar til å bli kastet i ovnen neste morgen mens vi slapper av i PJ-ene våre og bytter på å åpne gaver.

Neste, sørg for å bruke en skinke som har ikke fått tilsatt ekstra vann. Du vet om den har hvis den første ingrediensen er vann i listen. Moren min vendte meg på Hormel Cure 81 skinke. De er en av få skinke som ikke har tilsatt ekstra vann, og det er den jeg bruker hvert år. Det er lurt å male skinke i kjøkkenmaskinen eller be slakteren din om å male den for deg. Hakket skinke, i stedet for hakket eller terninger, er nøkkelen til smakene som smelter sammen.

Den siste hemmeligheten kommer når det er på tide å blande inn sennep. Du vil ikke dumpe den tørre sennep i hele egg- og melkeblandingen, ellers vil den aldri blandes jevnt inn. I stedet legger du til 1/4 kopp egg og melkeblanding i en annen liten bolle og bland sennep i den først, og tilsett deretter til den større mengden. Ingen biter av sennep som overrasker deg her.

Flere julefrokostoppskrifter å prøve

• Bakt appelsin French Toast med mandelmuler
• Kokosvafler med granateple Sirup
• Banan og sjokoladechip bakt fransk toast
• Easy Quiche Lorraine
• Pull-Apart kanel pecanruller

Hvis du lager denne oppskriften, vennligst gi meg beskjed! Legg igjen en vurdering av denne oppskriften nedenfor og legg igjen en kommentar, ta et bilde og tagg meg på Instagram med #foodiecrusheats.

3.45 fra 85 stemmer

Skriv ut

Ham and Cheese Overnight Breakfast Gryte

Frokost for en mengde har aldri vært enklere takket være denne utrolig enkle å montere, skinke og ost forberedende frokostgryte som noen kan kalle en soufflé eller en lag, men vi bare kaller deilig.

Porsjoner 8 til 10

Kalorier 523 kcal

Ingredienser

• 1 spiseskje smør
• 124 ounceloaf skivet hvitt brød
• 2 pund-vann tilsatt hamfin malt i en foodprosessor eller av slakteren din
• 1poundmedium cheddar cheesegrated
• 8eggs
• 2cupsmilk
• 1tabeller sennep
• 1teskje fersk hakket persille

Instruksjoner

1. Tilbered en 9×13-tommers panne med mykt smør. Riv brødskivene i 1-tommers brødstykker og dekk bunnen av pannen med halvparten av brødet, og pass bitene tett sammen som puslespillbiter.

2. Det er to måter du kan gjøre det neste lagdelingstrinnet: Legg bakken skinke over brødet og fyll deretter osten. Riv resten av brødskivene i biter og nest dem sammen over bakken skinke, men pakk ikke for tett, men bare slik at de passer sammen.
3. I en 1 liter målebeger, visp egg og melk til det er glatt. Ta en spiseskje av egg og melk blanding i en liten bolle og bruk en gaffel til å blande tørr sennep inn i den til den er jevn. Tilsett sennepsblandingen i kvart målebeger og bland godt slik at all sennep er innarbeidet. Tilsett hakket persille og visp.
4. Begynn i den ene enden av gryten, og hell sakte eggblandingen over brødet, jevnt distribuer de våte ingrediensene og sørg for å komme inn i kantene også. Dekk med non-stick aluminiumsfolie og avkjøl over natten.
5. Fjern folien og stek ved 325 ° F i 50 -60 minutter eller til eggene er stivne og bobler. Hvis brødet begynner å se for brunt, telt folien løst over toppen av gryten og fortsett å koke til egget er stivnet . Fjern gryten fra ovnen og la den sitte i 5-10 minutter før du skjærer og serverer den.

Oppskriftsmerknader

• Sørg for å sjekke hvordan gryten koker på 50-minuttsmerket for å se om den brenner for mye.I så fall, telt et stykke aluminiumsfolie over toppen slik at det fortsetter å koke, men er skjermet mot direkte varme.
• Lag en 9×13-tommers grytepanne.
• Gi tid til gryte å sitte i kjøleskap over natten

Ernæringsfakta

Gryte med skinke og ost over natten

Mengde per porsjon

Kalorier 523Kalorier fra fett 315

% Daglig verdi *

Fett 35g54%

Mettet fett 17g106%

Kolesterol 316mg105%

Sodium 1779mg77%

Kalium 522mg15%

Karbohydrater 6g2%

Fiber 1g4%

Sukker 4g4%

Protein 43g86%

Vitamin A 990IU20%

Vitamin C 27mg33%

Kalsium 520mg52%

Jern 2mg11%

* Prosent daglige verdier er basert på et 2000-kalori diett.

Flere eggoppskrifter du vil elske

• Bacon, Egg, & Ostekjeksandwich
• Spinat og soppegg Hvit Frittata
• Sunt hjemmelaget egg McMuffin
• Bacon, brokkoli, & Potet Frittata
• Deep-Dish Spinat, Bacon, & Leek Quiche

Vi sender gode e-poster. Abonner på FoodieCrush og få hvert innlegg pluss eksklusivt innhold kun for abonnentene våre levert direkte til e-postboksen din.

Ønsker du mer livsbalanse, mindre stress og bedre helse? Ta en titt på Nourished Planner, den daglige planleggeren for å skape enkelhet og underplanlegge livet ditt.

Følg meg på Instagram, Facebook, Pinterest og Twitter for mer FoodieCrush-inspirasjon.

Som alltid, takk for at du har lest og støttet selskaper jeg samarbeider med, som lar meg lage mer unikt innhold og oppskrifter for deg. Det kan være tilknyttede lenker i dette innlegget, hvor jeg mottar en liten provisjon. Alle meninger er alltid mine egne.

Deling er omsorgsfull!