Grillet tørr gni kyllingvingeroppskrift – Chef Dennis
Når det gjelder Dry Rub Chicken Wings, oppskriften min får deg til å se ut som en Grilling Superstar ved ditt neste sammenkomst eller familiemiddag! De er enkle å lage og åh så deilig!
- Del
- Tweet
- Pin
- Yummly
Hvis du liker å grille like mye som meg, kommer du til å elske mine grillede tørr gni kyllingvinger! Jeg elsker spesielt de ekstra forkullede biter …. sukk.
En av mine store gleder i livet er å lage mat og gjøre andre mennesker fornøyde med oppvasken jeg tilbereder. Jeg kan ærlig si at disse vingene var så gode at jeg fullførte hele platteren alene.
Selvfølgelig var de den første batchen. Jeg lagde mer til at gjestene mine skulle glede seg over, og de etterlot seg ikke annet enn en haug full av kyllingben.
Hva trenger jeg for å lage Dry Rub Chicken Wings?
Ingredienslisten er ikke veldig lang, og du kan til og med ha de fleste krydderne allerede i skapet ditt.
Jeg liker alltid å samle ingrediensene mine før jeg lager matretter på kjøkkenet mitt. Det gjør at prosessen går jevnere og sikrer at jeg har alt jeg trenger for å lage parabolen. Her ser du de splittede kyllingvingene og bollene med krydderne som trengs for tørr gni.
Hvordan deler jeg Chicken Wings?
La oss snakke om sikkerhet først.
Bruk alltid skjærebrett til å kutte kjøtt, sjømat eller grønnsaker. Når det er sagt, må du alltid sørge for at skjærebrettet ditt har blitt ordentlig rengjort og renset mellom bruk. Bruk ditt favorittrengjøringsmiddel og vask alltid brettet to ganger.
* Du kan også plassere det en gang rengjorde skjærebrettet i oppvaskmaskinen for en virkelig god rengjøring. Dette er veldig viktig når du kutter kjøtt eller sjømat.
Å kutte kyllingvinger er veldig enkelt. Alt du trenger å gjøre er å finne skjøten og skjære gjennom den.
Hold den ene enden godt og sikkert mens du skjærer gjennom skjøten forsiktig. Jeg lar vingespissene være på for noen av vingefatene jeg lager, men hakk gjerne av vingespissen hvis du foretrekker det. (Hvis du fjerner vingespissen, oppbevar dem i en glidelåspose i fryseren til neste gang du lager kyllingsuppe)
Chef Dennis Tips: Hvis du holder kniven nede (direkte på skjøten) du vil ha mindre sjanse for å kutte deg selv.
Hvordan bestemmer jeg hvilke krydder jeg skal bruke til Dry Rub Chicken Wings?
Mye av det jeg gjør er å ta mat på meg har sett eller spist på reisene mine. Disse vingene ble gjenskapt fra en matfull delikatesse jeg likte på et nylig eventyr. Jeg trakk ganske enkelt ut noen krydder fra skapet mitt og begynte å blande til jeg fikk smaksprofilen akkurat.
Matlaging er rakettvitenskap og mange ganger kommer det til å bruke ingredienser du liker, i stedet for nøyaktig hva oppskriften krever. Jeg gikk gjennom noen varianter av krydderkombinasjoner for å komme opp med den jeg til slutt brukte til tørr gniing og håper du liker dem like mye som meg.
Hvis du ikke er sikker på smakene, kan du lage et halvt parti på min måte og prøve din egen krydderblanding på andre halvdel. Hvem vet kanskje du finner et velsmakende kompromiss eller koser deg som det er.
Klapp krydder i vingen for å få en samlet dekning av vingene med krydder. Bruk gjerne mindre krydder, jeg liker at min sprenges av smak!
Neste trinn er å plassere dem på den forvarmede grillen (middels høy varme) og koke i omtrent 20 minutter. Snu vingene ofte for å unngå å brenne dem. Brunt sukker i krydderblandingen vil karamellisere og brenne raskere enn du tror.
Når det er sagt, elsker jeg de forkullede delene slik du finner de fleste menn gjør. Bare server grønne grønnsaker eller en stor salat sammen med dem for å tilsette som en detox for forkullingen. Her er en god artikkel å lese om matvarer som hjelper med å avgifte kroppen.
Du kan redusere forkullingen ved å legge et doblet tinfolie på grillen. Dette kan brukes så tidlig i prosessen som du vil, men jeg vil anbefale å få litt farge på dem før du legger dem på folien.
* Du må fortsatt vri på vingene ofte, selv på folien.
Kan jeg lage Dry Rub Wings i ovnen?
Du kan sikkert . Forvarm ovnen til 400 grader F og legg de tilberedte vingene på et kakeblad. Legg kakearket på et ovnstativ som er plassert i den øverste tredjedelen av ovnen. Snu vingene etter 7-10 minutter og gå tilbake til ovnen. Vri ovnen ned til 350 og kok i ytterligere 10-12 minutter eller til vingene har god farge og kyllingens indre temperatur er minst 165 grader Fahrenheit.
Hvis du likte denne oppskriften, vil du elske de andre Wing-oppskriftene mine:
- Most Ah-Mazing Buffalo Chicken Wings
- Hvitløk Ingefær Chicken Wings
- Drunken Chicken Wings
- Chinese Sticky Wings
Lagde du dette? VURDER OPPSKRIFTEN nedenfor!
Vennligst abonner og følg meg på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM og PINTEREST!
Skriv oppskrift Lagre Lagret!
Dry Rub Chicken Wings
Ingredienser
- 2 pund kyllingvinger delt ved første ledd. * fjern vingespissen hvis ønskelig
- ¼ kopp pakket brunt sukker
- 1 ½ ts havsalt
- 1 ½ ts granulert løk
- 1 ½ ts granulert hvitløk
- 1 ½ ts chilipulver
- 1 ½ ts røkt paprika
- 1 ½ ts malt spisskummen
- ½ ts sort pepper
Instruksjoner
-
Mål alle ingrediensene i en liten blandeskål og bland grundig for å innlemme krydder.
-
Gni kyllingvingene på alle sider med en sjenerøs mengde tørr gni.
-
Forvarm grillen til middels høy varme (350º-400ºF)
- Legg tørre gnuggede vinger på grillen slik at de kan koke i 6-8 minutter. Snu vingene av og til for å skarpe dem overalt. De kan lage mat lenger hvis de ikke ser skarpe ut.
Merknader
Ernæring