Green Chile Chicken Enchiladas (Norsk)
En av våre favoritt meksikanske retter – Green Chile Chicken Enchiladas oppskrift !! Maistortilla fylt med kylling, ost, grønn chili enchiladasaus, rømme og grønn chili, toppet med mer saus og ost!
Vi lager ofte disse enchiladene når vi har selskap på middag, fordi alle elsker dem! Vi serverer dem alltid med meksikansk ris, hjemmelaget salsa og litt taco for en meksikansk middag!
Enkle kyllingchiladas
Visste du at jeg er halvt meksikansk? På grunn av det har jeg lært hvordan jeg lager så mange meksikanske oppskrifter, en av dem er dagens Green Chile Chicken Enchiladas (vi elsker åpenbart enchiladas og har versjoner for Red Cheese Enchiladas og Beef Enchiladas også.)
Ikke bare er enchiladas så enkle, men de er så gode og er en hit for enhver funksjon! Jeg liker også at de er enkle å lage i mengder og er også gode å lage og fryse til senere.
Denne oppskriften krever bare noen få ingredienser, inkludert:
- maistortillaer
- strimlet kylling
- rømme
- grønne chili / chilis
- ost
- salt & pepper
- enchilada saus – Las Palmas Mild Green Chili Sauce er vår favoritt, men vi elsker også hjemmelaget!
Jeg pleier å være har alle disse ingrediensene for hånden, så vi lager dem ganske ofte. Jeg elsker å gi disse enchiladene (frosne) til nye mødre, så de får en enkel og deilig middag for familiene. 😉
Hvordan lage kylling Enchiladas:
Å lage denne kyllingenschiladaoppskriften er enkel! Bare følg disse enkle trinnene for å lage denne enkle, osteaktige middagsoppskriften!
Chicken Mix. Kombiner kylling, ost, grønne chili, salt og pepper i en liten bolle.
Tortillaer. Kok opp enchiladasaus og fjern den fra varmen. Dypp hver tortilla i oppvarmet saus i noen sekunder for å myke opp (hvis tortillaene dine faller fra hverandre i løpet av dette trinnet, så er tortillaene dine veldig billige og burde sannsynligvis mikrobølges i stedet for å myke opp).
Plasser den mykede tortillaen i bakefatet og skjeen & frac13; kopp kyllingblandingen og 2 ss rømme nedover i midten (OBS: Presse-rømme-pakkene fungerer bra til dette!)
Rull & Stek. Rull opp tortillaen og sørg for at den er sømsiden nede i bakebollen. Topp med strimlet ost og stek i omtrent 20 minutter.
Denne enkle kylling enchilada-oppskriften gir 4 porsjoner, men vi dobler den vanligvis for å gi et større publikum og bruke en 9 × 13 panne. 😉
Making Ahead + LAGRING green chile enchiladas
Fortsett. Bare lag enchiladas som beskrevet og dekk med folie eller saranfolie og legg i kjøleskapet i opptil 24 timer i forveien. Hvis du vil at disse skal bli enda bedre, foreslår vi at du tar overflødig saus og legger i en lufttett beholder og heller denne på og sammen med osten før du lagrer den.
Frys. Vi ELSKER å fryse disse enchiladene og spare til senere. Faktisk dobler vi ofte batchen og spiser deretter en og fryser resten en natt til. For å fryse disse, anbefaler vi at du lager dem i en engangspanne, dekker godt med folie og legger i en frysesikker pose. Når du er ferdig på denne måten, kan de vare i fryseren i flere måneder.
For å lage mat lar vi enchiladene tine i kjøleskapet om natten og steke i ca 25 minutter.
Varm opp igjen . Hvis de oppbevares ordentlig, kan enchiladas vare i kjøleskapet i opptil 4 dager. Vi varmer dem vanligvis opp i mikrobølgeovnen, men du kan også varme opp på svak varme i ovnen.
flere tips + triks
Substitusjoner: Bytt maistortillaer med melstortillaer av samme størrelse . Du trenger ikke å dyppe mel tortillas i saus før du kjevler. Erstatt rømme for din favoritt yoghurt.
Tilsetninger: Tilsett oliven, løk i terninger, skiver jalapenos, koriander, salsa, chilipepper, svarte bønner, mais
Kylling: Bruk hermetisert kylling eller en rotisseriekylling og striml med gaffel. En annen idé er å ha strimlet kylling i fryseren for å bruke den i favorittoppskriftene dine.
Ost: Å bruke en annen osteblanding kan helt sikkert endre smaken. Prøv en meksikansk blanding, revet marmor colby jack, eller en cheddar og pepper jack blanding,
Bløtgjør tortillaen uten å dyppe eller steke: varme tortillas opp i mikrobølgeovnen eller på en panne i ovnen. Når de bare er varme, hold dem innpakket i et tykt kjøkkenhåndkle eller en tortillavarmer.
FOR EN 9 × 13 PANNE … INGREDIENSER:
- 3 – 4 KOPPER KYLLING
- 3 KOPPER MONTEREY JACK OST
- 1 – 28 OZ. CAN LAS PALMAS GREEN CHILE ENCHILADA SAUCE
- 12-15 CORN TORTILLAS
- 1 – 2 DOSER 4,5 OZ.HAKKEDE GRØNNE CHILER
- 1 ½ – 2 KOPPER SOUR CREAM
- SALT & PEPPER
Enchiladas er de beste !! Vi har laget flere versjoner før, men for en standard oppskrift på kylling enchilada, er dette vår go-to. Vi har også en mer amerikansk versjon med mel-tortillas som du kan sjekke ut HER.
Hva du skal servere med kyllingchiladas:
- Spansk ris
- Hjemmelaget salsa
- Taco med kylling
For flere enchiladaoppskrifter, sjekk ut:
- Enchiladas med rødost
- Kremet kylling Enchiladas
- Frokost Enchilada gryte
- Crock Pot Enchilada suppe
- Easy Pork Enchiladas
Enkel kylling Enchilada oppskrift
Ingredienser
- 2 c kylling kokt og strimlet
- 2 c Colby jackost strimlet
- 19 oz. Las Palmas grønn chile enchilada saus
- 1 c rømme
- 6-8 mais tortillas
- 4,5 oz kan hakket grønt chili
- salt og pepper
Instruksjoner
-
I en liten bolle kombinerer du kylling, 1 kopp ost, grønne chili, salt og pepper.
-
Kok opp enchiladasaus i en liten stekepanne. Fjern fra varmen.
-
Dypp hver tortilla i oppvarmet saus i noen sekunder for å mykne.
-
Skje ⅓ kopp kyllingblanding og 2 ss rømme nede i midten for hver tortilla (jeg pleier å legge rømme i en sandwichpose og kutte bunnen tips som gjør det lettere å sprute rett ned i midten)
-
Rull tortilla og legg sømsiden ned i 8×8 ( eller 9×9) tommers bakervarer.
-
Gjenta med resterende tortillas. Hell gjenværende oppvarmet enchiladasaus over toppen. Dryss med resterende 1 kopp ost.
-
Stek 20 minutter ved 350.
Video
Notater
FOR EN 9 × 13 PANNE … BESTANDDELER:
- 3 – 4 KOPPER KYLLING
- 3 KOPPER MONTEREY JACK CHEESE
- 1 – 28 OZ. CAN LAS PALMAS GREEN CHILE ENCHILADA SAUCE
- 12-15 CORN TORTILLAS
- 1 – 2 DOSER 4,5 OZ. HAKKEDE GRØNNE CHILER
- 1 1/2 – 2 KOPPER SOUR CREAM
- SALT & PEPPER
Gjør denne oppskriften? Tag oss!
Del den med oss på Instagram ved hjelp av hashtaggen #lilluna, slik at vi kan se hva du lager på kjøkkenet!
Liker du denne oppskriften?
Pin it now!
Pin It NowPin It Now