Ghirardelli Brownie Cookies: Soft Centers and Chewy Edges
Nyt og del!
- Spar 3,2K
- Del 250
- Saml 32
- Inspirer
- Send
Ghirardelli Brownie Cookies laget med brownie mix reddet meg fra en tur til butikken da jeg manglet ingredienser til min vanlige cookieoppskrift.
Enten du elsker klissete brownies eller seige kanter, denne oppskriften viser deg hvordan du får akkurat de resultatene du vil ha.
Dette innlegget inneholder tilknyttet selskap lenker. Takk for at du støtter det jeg gjør her på Savoring Today. For mer informasjon, vennligst se retningslinjene for offentliggjøring.
Da den yngste begynte å gå på videregående, bestemte jeg meg for å bake informasjonskapsler på fredager som hun skulle ha når hun kom hjem fra skolen. Det var vår spesielle tid sammen å dvele over en kopp melk og varme kaker mens vi snakket.
Cookies Made with Brownie Mix Saved the Day
Jeg ville lage standard sjokoladebrikken ( hennes favoritt), snickerdoodles (min favoritt), havregryn, sjokoladekaker med mynte-sjokoladeflis eller sporadisk peanøttsmør bare for å holde ting interessant.
En fredag la jeg merke til at det ikke var nok mel i hus til og med et halvt parti. Uten tid for å komme til butikken, husket jeg venninnen Donnas informasjonskapsel om kake som hun lager av en kakeblanding.
Jeg hadde Ghirardelli Brownie Mix i skapet, og det fungerte som en sjarm – Ghirardelli Brownie Cookies var klar, rett etter planen!
Tips for å lage informasjonskapsler fra en brownie-blanding
- Hvis du er en fan av de seige kantbitene som ligger i en panne med brownies, Jeg vil følge koketiden til oppskriften akkurat som den er skrevet.
- Hvis du er mer av den klissete midterste brownie-elskeren, kan du redusere steketiden med 1 minutt og se om det er nærmere brownie. cookie du drømmer om.
- En hvilken som helst 18-20 unse brownie-blanding skal fungere etter denne oppskriften, selv om jeg anbefaler Ghirardelli.
- En blanding på 18 gram vil lage 3 1/2 dusin, 2 1/2-tommers informasjonskapsler basert på 0,80 gram deig per informasjonskapsel.
- Stor bakst: legg 1 til 2 ss mer mel (ca. 1/3 kopp)
- Tips fremover: Bake som anvist og frys i opptil 3 måneder.
Delt med noen smaker de enda bedre!
Lag disse informasjonskapslene bare litt sunnere
Du merker at jeg bruker kokosnøttolje i denne oppskriften i stedet for vegetabilsk olje fordi den er en sunn olje og presterer vakkert her. Avokadoolje og smeltet smør fungerer også veldig bra.
Kokosnøttolje er faktisk et av de tre viktigste matfettene (kokosnøtt, smør, ekstra jomfruolivenolje) jeg bruker og erstatter enhver vegetabilsk olje som kreves i bake- og stekepanne.
Avhengig av romtemperaturen, kan det hende du må smelte kokosnøttoljen først (den er solid ved ca. 68 ° F).
Jeg bruker også hel hvetemel i stedet for universalbruk fordi det er det jeg holder på.
Ghirardelli Brownie Cookies
Serveringer: 36 informasjonskapsler
Ingredienser
- ▢ 18 gram Ghirardelli Double Chocolate Brownie Mix eller Triple Chocolate Brownie Mix
- ▢ 3-4 ss full hvete mel eller allsidig mel, (1/3 kopp for stor høyde)
- ▢ 2 store egg, romtemperatur
- ▢ 1/3 kopp kokosnøttolje, smeltet
- ▢ 1 kopp sjokoladeflis, peanøttsmørflis eller nøtter kan blandes inn (valgfritt)
Instruksjoner
-
Varmestekeovn til 350 ° F. I skålen med en mikser, rør mel til brownie-blanding til det er godt innarbeidet.
-
I en egen bolle, pisk egg litt med kokosnøttoljen og tilsett blandingen sammen med sjokoladeflis og annen tilpasset tilsetning inn. Bland på lav hastighet, eller for hånd, til melet er fuktet. Deigen skal være ganske stiv som kakedeig.
-
Legg deigen i store spiseskjeer (ca. 0,80 gram hver) på et pergament. stekeplate; denne mengden vil spre seg til 2 1/2-tommer når den er bakt.
-
Stek i 10 minutter og la kakene hvile på pannen i 1-2 minutter etter at de er tatt ut av ovnen. Fjern fra kjelen og avkjøl på bakervarer.
Video vises her eller i innlegg
Merknader
- Hvis du er en fan av de seige kantbitene som ligger i en panne med brownies, vil du følge koketiden til oppskriften akkurat som den er skrevet.
- Hvis du er mer av den klissete midtbrune kaken, kan du redusere steketiden med 1 minutt og se om det er nærmere kaken du drømmer om.
- En hvilken som helst 18 unse kakeblanding skal fungere etter denne oppskriften, selv om jeg anbefaler Ghirardelli. MERKNAD: Hvis du bruker en 20 unse blanding, kan du utelate det ekstra melet og teste en kake i formen. Hvis informasjonskapselen sprer seg for mye, bland inn 1-2 ss mel i deigen og prøv på nytt.
- En 18 unse blanding gir 3 1/2 dusin, 2 1/2-tommers kaker basert på 1,5 ss deig til hver informasjonskapsel. Bruk # 50 porsjon, øse munn diameter: 1,5 tommer / 38 mm / 3,8 cm
- Bakking i stor høyde: Tilsett 1 til 2 ss mer mel (ca. 1/3 kopp)
- Fortsett tips: Bake som anvist og frys i opptil 3 måneder.
Ernæring
Flere informasjonskapsler du vil elske:
-
Snickerdoodle-informasjonskapsler
-
Lastede havregrynkaker
-
Mokka-frokostkaker