Frosting med sjokoladeost
- Pin3.8K
- Share105
- Tweet
Lær hvordan du lager sjokolade kremost med denne enkle opplæringen. Denne frostingen er super kremaktig og passer perfekt!
En av de mest populære frostingoppskriftene på nettstedet mitt er denne hjemmelagde kremost. glasur. Det er en av favorittoppskriftene mine å bruke, fordi den passer fint sammen med så mange forskjellige desserter.
Så jeg bestemte meg for å lage en sjokolade kremost oppskrift å dele med deg! Fordi det eneste som er bedre enn vanlig kremost, er en med sjokolade i. Ikke sant?
Denne sjokolade kremost-glasuren er også utrolig glatt, kremaktig og supersjokoladeaktig. En ekstra bonus? Du trenger bare 5 ingredienser for å lage den, og det tar bare noen minutter å blande sammen!
Ingredienser til denne oppskriften
Denne enkle oppskriften krever bare 5 ingredienser, hvorav de fleste jeg vedder på at du allerede har i pantryet ditt!
- Kremost: Jeg foreslår at du bruker fløteost fullkrem for en kremere, rikere frosting, men redusert fett vil også fungere. Jeg foreslår ikke at du bruker fettfri kremost til denne oppskriften, fordi den ikke smaker nesten like godt. Sørg for å feste med kremost i murstein og unngå å bruke kremost påført i et kar.
- Smør: Jeg anbefaler å bruke usaltet smør, siden mengden salt i saltede smør kan variere mellom forskjellige merker.
- Pulverisert sukker: Også kjent som melis eller konditorisukker, dette hjelper til å søte og tykke frosten.
- Vaniljeekstrakt: Bruk rent vaniljeekstrakt for den beste smaken.
- Kakaopulver: Jeg bruker usøtet naturlig kakaopulver.
Slik lager du sjokolade kremostfrosting
For å lage denne frostingen, du Begynn med å slå sammen en pinne med usaltet smør og en pakke med 8 oz. Når det gjelder smør og kremost, må du sørge for å sette dem ut på forhånd slik at de kan komme til romtemperatur. Dette vil sikre en mye jevnere og kremere frosting.
Deretter pisker du litt rent vaniljeekstrakt og melis. Du kan gjerne sile melis først, men jeg synes det ikke er nødvendig for dette trinnet, så jeg hopper over det.
På dette tidspunktet foreslår jeg at du stopper og skraper ned på sidene av bollen mens du blander inn vaniljeekstrakt og melis. Dette vil sikre at alt er godt kombinert før du blander inn kakaopulveret.
Sikt deretter det usøte kakaopulveret. Jeg vet, jeg sa at det er greit å hoppe over sikting av melis, men det er nødvendig for kakaopulveret. Ved å sile kakaopulveret, kan du fjerne store klumper som kan havne i frostingen din. Stol på meg når jeg sier at det ikke er noe mer ubehagelig enn å bite i en bit usøtet kakaopulver.
Når kakaopulveret er innarbeidet, kan du enten kjøle det til du er klar til å bruke det eller fortsette og frost cupcakes eller kake.
Vanlige spørsmål
Må det kjøles ned?
Siden denne oppskriften bruker kremost, må den kjøles ned. Frosten vil være fin i en time eller to ved romtemperatur, men jeg foreslår at den kjøles ned i en lengre periode enn det.
Hvor lenge varer det?
Frosting kan dekkes tett eller oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. La frostingen komme til romtemperatur og bland godt før du bruker den til frostkaker eller cupcakes.
Kan du fryse det?
Frosting av sjokoladeost vil fryse godt i opptil 3 måneder. Tine natten over i kjøleskapet, og bring deretter til romtemperatur og bland godt før du bruker det.
Hva er noen måter å bruke denne frostingen på?
Jeg elsker virkelig å bruke denne frostingen på mine hjemmelagde sjokoladekakekaker, men du kan også bruke den på toppen av sjokoladekakene, den hvite kaken, vaniljekakene eller disse hjemmelagde kakene.
Hvor mye frosting gir denne oppskriften?
Denne oppskriften vil lage 3 kopper frosting, som er nok til å generøst froste 14 til 16 cupcakes. Dette er også frosting nok til å frost en 9 × 13-tommers kake eller for å lett froste en to-lags kake. Hvis du foretrekker mer frosting på en to-lags kake eller trenger noen å pynte med, foreslår jeg at du multipliserer denne oppskriften med en og en halv.
Baktips
- Sørg for å sette ut kremost og smør på forhånd for å komme til romtemperatur. Dette vil sikre en mye jevnere frosting.
- Jeg foreslår at du bruker kremost med full fett for en rikere, kremere frosting.
- Hvis du foretrekker å bruke mindre sukker, kan du redusere pulveriseringen sukker i denne oppskriften fra 3 kopper (360 gram) ned til 2 og 1/2 kopper (300 gram).
- Sørg for å sile kakaopulveret ditt for å fjerne eventuelle store klumper før du blander det inn i frostingen.
- For cupcakes i dette innlegget brukte jeg Wilton 1M pipetips!
Flere hjemmelagde frostoppskrifter å prøve!
- Frosting av sjokoladesmørkrem
- Frosting av sitronkremost
- Frosting av peanøttsmør
- Klassisk smørkremfrosting
- Tysk sjokoladekakefrosting
Skriv ut pin
Frosting av sjokoladeost
Ingredienser
- ▢ 1 (8-ounce) pakke med kremost i mursteinstil, mykgjort til romtemperatur
- ▢ 1/2 kopp (115 gram) usaltet smør, mykgjort til romtemperatur
- ▢ 3 kopper (360 gram) pulverisert sukker
- ▢ 1 ts rent vaniljeekstrakt
- ▢ 1/2 kopp (45 gram ) natura l usøtet kakaopulver, siktet
Instruksjoner
-
I bollen til en stativblander utstyrt med padlebeslaget, eller i en stor mikseskål med en elektrisk håndblander, slå kremost og smør sammen i 1-2 minutter eller til det er godt kombinert.
-
Tilsett melis og vaniljeekstrakt og bland videre til det er godt kombinert, og stopp for å skrape ned på sidene av bollen etter behov.
-
Bland deretter inn det siktede kakaopulveret og bland til det er helt kombinert. Bruk frostingen til å frost din favorittkake eller cupcakes og nyt!
Merknader
Fryseanvisninger: Frosting fryser godt i opptil 3 måneder. Tine natten over i kjøleskapet, og bring deretter til romtemperatur og bland godt før du bruker det.
Denne oppskriften vil gi 3 kopper frosting, som er nok til å generøst froste 14-16 cupcakes. Dette er også nok frosting til å frost en 9×13 kake eller lett frost en to-lags kake. Hvis du foretrekker mer frosting på en to-lags kake eller trenger litt å pynte med, foreslår jeg at du multipliserer denne oppskriften med en og en halv.