Vi bor omtrent 30 minutter fra et kjøpesenter, så vi drar dit oftere enn vi burde. Becca elsker absolutt bourbon-kyllingen på den kinesiske restauranten i food court, og jeg har tatt spesielle turer til kjøpesenteret bare for å få kyllingen!

De fleste av oppskriftene der ute er enten forsøk på å kopiere originalen fra New Orleans (dette er egentlig ikke noe sånt) eller en slags grilltypesaus.

Etter mye flikking, prøving og feiling kom jeg til slutt med en oppskrift som er nesten identisk (nær nok) til det som serveres på matretten vår. Vi elsker det, jeg håper du gjør det også.

Hvis huset ditt er som vårt, er det sannsynligvis noen General Tsos fans som sitter ved siden av Bourbon Chicken-fansen. Du finner min General Tsos oppskriftsoppskrift her. Det kan også være lurt å prøve noen av de deilige og lette hjemmelagde eggrullene mine.

Dette innlegget inneholder tilknyttede lenker. Jeg tjener en liten provisjon hvis du kjøper en vare via en av linkene mine. Kjøpet hjelper deg med å støtte denne bloggen uten ekstra kostnad for deg, og lar meg fortsette å tilby deilige oppskrifter og kjøkkenhjelp. For mer informasjon, klikk her.

Hele oppskriftskortet er nederst i dette innlegget, men jeg vil lede deg gjennom prosessen med bilder. Hvis du bare vil ha oppskriften, blar du nedover.

1. Skjær kyllinglårene i en tomme biter, og fjern overflødig fett eller skinn.
2. I en liten bolle kombiner ingefær, pepper, soyasaus, whisky (eller eplejuice), vann, hvitløk, eddik og brunt sukker. Sett til side.
3. I en stor sautepanne eller stekepanne, varm opp oljen på middels høy varme.
4. Tilsett kyllingen og kok til juice har kokt av og kyllingen begynner å bli brun, ca 8-10 minutter. Rør kyllingen hvert 1-2 minutt slik at den ikke brenner seg og brunes jevnt.

1. Tilsett bourbonblandingen og rør godt. La væsken koke, og skru deretter varmen ned til middels. La det være avdekket i omtrent 15 minutter. Ikke haste med dette fordi du vil at alkoholen skal koke av fra whiskyen.
2. Ha i maisenna / vannvæsken og rør raskt. Sausen vil tykne raskt. (Hvis sausen ikke tykner for deg, oppløser du en annen ss maisstivelse i 2 ss vann og rør det inn)
3. Server over ris.

Populære oppskrifter på Oldguykitchen.com

Food Court Bourbon Chicken Copycat Oppskrift

4 stjerner (2977 rangeringer)

Lagre i BigOven

Yum

Kategori: Hovedrett, hovedrett

Mat: Amerikansk kinesisk

En copycat-oppskrift på bourbon-kyllingen servert på mange kinesiske restauranter. Dette er kanskje ikke autentisk kinesisk mat, men det er deilig.

• 1 ss olivenolje
• 2 LB kyllinglår, skinnfrie.
• 1 ts malt ingefær
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/4 ts sort pepper (jeg brukte 4 svinger på pepperkvernen)
• 1/3 kopp soyasaus
• 1/3 kopp Bourbon (eller hvilken som helst brun whisky du har satt deg rundt. Mørk rom vil nok også fungere). Hvis du ikke holder alkohol hjemme, kan du erstatte eplejuice eller tranebærjuice. Hvis du bruker juice, bruk litt mindre brunt sukker. Det er virkelig deilig med bare eplejuice og ingen Bourbon.
• 1/2 kopp vann
• 1 ss riseddik (hvitvinseddik eller vanlig hviteddik ville gjort hvis du ikke har riseddik)
• 1 / 2 kopp brunt sukker, tett pakket
• 1 ss maisstivelse oppløst i 3 ss kaldt vann

1. Skjær kyllinglårene i en tomme biter, og fjern overflødig fett eller skinn.
2. I en liten bolle kombineres ingefær, pepper, soyasaus, whisky, vann, hvitløk, eddik og brunt sukker. Sette til side.
3. I en stor sautepanne eller stekepanne, varm opp oljen på middels høy varme.
4. Tilsett kyllingen og kok til saften har kokt av og kyllingen begynner å bli brun, ca 8-10 minutter. Rør kyllingen hvert 1-2 minutt slik at den ikke brenner seg og brunes jevnt.
5. Tilsett bourbonblandingen og rør godt.La væsken koke, og skru deretter varmen ned til middels. La det være avdekket i omtrent 15 minutter. Ikke haste med dette da du vil at alkoholen skal tilberedes fra whiskyen.
6. Ha i majsstivelsevæsken og rør raskt. Sausen vil tykne raskt.
7. Server over ris.

Hvis du ikke har eller ikke vil bruke whisky i denne oppskriften erstatter ganske enkelt eplejuice. Smaken er nesten identisk. Du kan bruke kyllingbryst i stedet for kyllinglår, men matretten i mitt område bruker definitivt lår.

Forberedelsestid: 10 minutter – Steketid: 25 minutter Utbytte: 8 skåler

Serveringsstørrelse: 1 bolle

Kalorier per porsjon: 573,07 kcal

Fett per porsjon: 36,4 g

Mettet fett per porsjon: 10,16 g

Karbohydrater per porsjon: 15,28 g

Protein per porsjon: 43,73 g

Fiber per porsjon: 0,17 g

Sukker per porsjon: 13,4 g

Natrium per porsjon: 749,43 mg

Transfett per porsjon : 0,22 g

Kolesterol per porsjon: 172,5 mg

5.0

https://oldguykitchen.com/2019/01/16/food-court-bourbon-chicken-copycat-recipe/

Matthew L Allen, Old Guy In The Kitchen – All rights reserved

Produkter fra Amazon.com

‹