FirstCry Parenting (Norsk)

En kvinnes diett under graviditet må tas spesielt omsorg for, da det har en direkte innvirkning på babyens utvikling. Å spise næringsrik mat er viktig for morens så vel som barnet. Egg er fulle av protein og andre næringsstoffer, og er vanligvis en god mat å inkludere i folks kosthold. Er det imidlertid trygt for gravide? La oss forstå fordelene som egg kan ha under graviditet, samt eventuelle bivirkninger som kan oppstå.

Kan gravide spise egg?

«Er det greit å spise egg under graviditet?», kan mange mødre fremover lure på. Selv om svaret på dette spørsmålet er ja, er det visse forholdsregler som må tas før de spiser egg. Egg er fylt med mineraler, vitaminer og godt fett. Å spise egg under graviditet vil gi alle disse viktige næringsstoffene til moren og babyen. I stedet for å spise rå eller uskokte egg, anbefales det å spise kokte egg under graviditeten, som dette vil eliminere skadelige bakterier som er tilstede i egget. Enkelte forholdsregler når du kjøper egg, for eksempel å sikre friskhet ved å kontrollere pakkedato og bare kjøpe dem fra rene steder, vil redusere sjansene for forurensning.

Fordelene med å spise egg

Egg er matpakker med kraft og en rik kilde til viktige næringsstoffer. Punktene som er oppført nedenfor understreker viktigheten av å spise egg under graviditet:

Høyt proteininnhold

Proteiner ar e byggesteiner i cellen og hjelpe til med å utvikle babyen. Å spise en passende mengde egg vil gi babyen den nødvendige mengden protein for å øke sunn vekst.

Hjernens utvikling

Egg inneholder kolin, noe som er viktig for vekst og generell utvikling av hjernen. Det forhindrer babyen i å utvikle sykdommer som ryggmargsbrokk og anencefali.

Godt kaloriinntak

Hvert egg inneholder omtrent 70 kalorier og hjelper til med å oppfylle en del av det daglige kaloribehovet som er nødvendig for at babyen og moren skal ha god vekst.

Hjelper med å regulere kolesterol

Forbruk av egg vil bidra til å balansere kolesterolavleiringer i kroppen. Kvinner bør imidlertid holde seg til eggehviter og unngå å spise eggeplommer under graviditet hvis de allerede har kolesterolproblemer.

Rik på vitaminer A, D, E, K

Egg inneholder disse fire fettløselige vitaminene, spesielt vitamin A. Vitamin A er et viktig næringsstoff. Det hjelper til med normal vekst og utvikling under graviditet, inkludert utvikling av lunger, nyrer, hjerte, øyne og andre organer i fosteret

Andre næringsstoffer

Egg er rike på antioksidanter som lutein og zeaxanthin, som er viktig for øye- og synsutvikling. I tillegg gir egg også viktige vitaminer som vitamin D, vitamin B12 og vitamin B2.

Risiko for å spise egg under graviditet

Selv om egget er en rik kilde til næringsstoffer til gravide, har det også risiko forbundet med det, spesielt hvis det ikke konsumeres riktig

1.Salmonellaforgiftning

Rå, ukokte egg kan være vert for en sykdomsfremkallende bakterie som kalles salmonella. Denne bakterien kan forårsake matforgiftning, noe som vil føre til oppkast, diaré, høy feber, hodepine, magesmerter og dehydrering. I noen tilfeller kan disse symptomene være alvorlige nok til å forårsake for tidlig fødsel eller til og med abort. Denne tilstanden er kjent som salmonellaforgiftning.

2. Andre risikoer

Forbruk av eggeplomme kan også føre til vanskeligheter i tilfelle den gravide kvinnen allerede har høyt kolesterolnivå. Forbruk av egg kan også forårsake allergier som utslett, tett nese, elveblest og andre problemer.

Hvor mange egg kan en gravid kvinne spise?

Det foreslåtte egginntaket varierer fra ett til to egg daglig, avhengig av kolesterolnivået ditt. Hvert egg inneholder omtrent 185 mg kolesterol og kroppen trenger rundt 300 mg daglig. Å spise egg hver dag hvis man har høyt kolesterol kan øke komplikasjonene og bør unngås. Antall egg som skal konsumeres daglig, bør være basert på kolesterolinnholdet i resten av kostholdet ditt. For å være på den tryggere siden, bør forbruket av eggeplomme være begrenset til mindre enn tjue egg i løpet av en måned. De fleste leger anbefaler at gravide holder seg til bare å konsumere eggehviter.

Hvordan velge riktig egg

Mens du henter egg, må du være sikker på at egg lagres på et hygienisk sted og er ikke utsatt for forurensning. De fleste land vil ha et sertifiseringsmerke på eggene som sertifiserer at de er egnet til konsum og uten bakterier. Selv når du kjøper andre matvarer, bør du sørge for å unngå varer som er eggbaserte, ettersom kilden til disse eggene ikke kan bekreftes.

Hva er den riktige måten å lagre egg på?

For å holde eggene fri for salmonellabakterier, er det viktig å lagre dem ordentlig.

• Hold alltid eggene i kjøleskap, da det minimerer sjansene for ødeleggelse.
• Hold eggene borte fra andre matvarer og oppbevar dem i et brett eller en annen boks enn den der de kom inn.
• Det anbefales å konsumere kokte egg innen tre dager.
• Unngå å bruke egg med skadede skall, da de kan inneholde smuss og bakterier.
• Forsikre deg om at eggene ikke har krysset holdbarheten.

Hvordan lage egg

Å lage egg under graviditet er omtrent det samme som når man ikke er gravid. Tanken her er å sikre at salmonellabakteriene blir drept i kokeprosessen:

For å koke et egg, ta et egg og kok det i omtrent fem til syv minutter. Du kan også steke egget på begge sider til det hvite ikke lenger er gjennomsiktig. Plommen skal bli helt solid. Denne prosessen tar omtrent fem minutter. Man bør ta spesielle forholdsregler når man spiser mat som inneholder egg og som ikke tilberedes hjemme.

Hvor lenge varer egg?

Et egg konsumeres best 28 dager fra dagen det ble lagt. Kokte egg bør konsumeres innen to til tre dager etter koking, og mat som inneholder egg, bør konsumeres umiddelbart.

Forslag om å unngå bakterielle infeksjoner gjennom eggforbruk

• Håndter eggene med rene hender som er grundig vasket.
• Ikke sprø rå egg over andre redskaper eller matvarer.
• Bruk redskaper som er renset med varmt såpevann.
• Ikke legg egg sammen med annen mat, uavhengig av om de er sprukket eller ikke.
• Rengjør kjøkkenutstyr, omgivelser / kjøkkenplattform grundig med varmt såpevann etter ferdig tilberedning.