Får kaffe deg vekt? Her er hva du trenger å vite
Mens kaffe har noen store fordeler, er sannheten at vi overbelaster oss selv med drikken. Den gjennomsnittlige personen får omtrent 300 milligram (mg) koffein daglig fra kaffe, te, brus, sjokolade og energidrikker. For å sette det i perspektiv handler dette om mengden koffein i en venti Americano.
Disse terapeutiske dosemengdene kan samle seg raskere enn du kanskje forestiller deg. Større størrelser og forskjellige steker kan bli enda sterkere, og hvis du blir fristet av gratis påfyll, kan du enkelt få et gram eller mer koffein i ett møte.
Denne tunge mengden koffein (og for noen mennesker, mye mindre enn den mengden) kan påvirke blodsukkernivået negativt. Av de syv studiene i en gjennomgang viste fem hvordan koffein kan øke blodsukkernivået og forlenge disse økningene.
Forhøyede blodsukkernivåer også insulinnivåer. Insulin er et anabole eller lagringshormon. En ting dette hormonet er veldig god til å lagre er fett i midseksjonen. Å holde insulin forhøyet kan gjøre cellene mindre følsomme for «signalet». Dette kalles insulinresistens. Å gå ned i vekt og hold den av, du vil at cellene dine skal være det helt motsatte – insulinfølsomme.
Derfor har kaffe (koffein) potensialet til å gjøre cellene mer insulinresistente. En systematisk gjennomgang og metaanalyse så ut på syv kvalifiserende studier og konkluderte med at caff eine kan redusere insulinfølsomheten hos friske forsøkspersoner på kort sikt, og potensielt skape høyt blodsukker.
Disse resultatene skjer ofte i en doseavhengig sak. Hva dette betyr er å drikke syv kopper kaffe vil ha en mer dramatisk innvirkning på blodsukkeret og insulinnivået enn å drikke to kopper. Men for noen mennesker tar det ikke mye: En studie blant friske menn og kvinner fant koffeinforstyrret insulinfølsomhet på en doseavhengig måte uten noen mannlig eller kvinnelig preferanse, men begynte med svært lave doser.
Selv om koffein kan svekke insulinfølsomheten, antar forskere polyfenolene i te, kaffe og andre drikker å balansere disse effektene. Kanskje. Sannferdig, studier om koffein har innvirkning på blodsukker, insulin og helsefaktorer som fedme og diabetes er over hele kartet.