Ernærings- og matstudier
Det har aldri vært en viktigere tid å starte en karriere innen ernærings- og matstudier.
Har du tenkt på hvordan du vil bidra til å lage en bedre, sunnere verden?
Studenter ved Institutt for ernærings- og matstudier vil bli utsatt for et bredt spekter av karrieremuligheter. Våre kurstilbud går gjennom hele matbildet: Ernæring og diett, matvitenskap og matsystemer. Studentene lærer hvor maten kommer fra, hvordan den produseres og distribueres, hvordan kroppene våre behandler og fordøyer mat, ernæringsapplikasjoner for kliniske og lokale samfunn, mattrygghet, innovativ utvikling av matvareprodukter, bærekraft, helse og så mye mer. I tillegg utdanner og forbereder programmene våre studenter som borgere og utøvere med en dyp forståelse av sosial rettferdighet og matverdiproblemer, både lokale og globale. Våre akademiske programmer, både høyere og lavere, legger vekt på anvendt erfaring, og i tillegg til et solid grunnlag for klasseroms- og laboratoriestudier, gir studentene mange muligheter for praktisk feltarbeid og praksisplasser. Nyutdannede er forberedt på en rekke karrierer innen det store matområdet. Når det vurderes i sin helhet, er mat og tilhørende næringer (jordbruk, produksjon, distribusjon, forskning og utvikling, ernæring i klinisk næringsliv og dietthelsetjenester) den største bidragsyteren av bruttonasjonalproduktet over hele verden og den største leverandøren av jobber og karrierer. Vi ser frem til å tjene deg!
Hva kan jeg gjøre med en grad i ernæring?
For generelle spørsmål og programhenvendelser, send vår programassistent, Linda Salazar, e-post: [email protected]
Merk: For tillatelser og andre registreringsproblemer, e-post: [email protected]
Åpningstider
Mellom september og mai, alle akademiske avdelinger i College of Education and Human Services vil være åpne mandag t grov fredag fra kl. 08.30 til 16.30.
I sommermånedene, fra juni til august, er universitetet stengt på fredager. Høgskoleavdelinger og kontorer er åpne mandag til torsdag fra kl. 08.00 til 17.30.
Student Spotlight
Studentene Elham Yphantides, Johnny Ramirez og Kristyna Zappasodi opprettet en vlogg som fremhever deres oppskrift på Wanderlust grillet kylling.
Denne oppskriften er en fusjon av marokkansk og kinesisk mat. De to broes sammen ved felles bruk av søte og sure smaker. Den grillede kyllingen marineres med granateple, lime og honning. Den trefargede couscousen og grønnsakene er krydret med kjente marokkanske krydder av spidskommen, koriander kanel. En liten søt berøring tilsettes fra tilstedeværelsen av tørket aprikos. Lotusrot er også smaksatt med den samme marinaden som ble brukt til kyllingen. Imidlertid utvikler en fast karamellskorpe seg når den sauteres, og gir den perfekte tilsetningen av knase og tekstur.