Er sukker vegansk? (Norsk)

Er sukker vegansk? Det korte svaret er: noe sukker er vegansk.

Det mest nyttige vi kan gjøre for dyr er å ta medfølende valg hver gang vi bruker pengene våre. Å spise veganer handler ikke om «perfeksjon» eller en søken etter personlig renhet – det handler om å oppnå reell forandring for dyr som lider i næringsmiddelindustrien. Det er ingen bedre måte å gjøre det enn å alltid velge plantebasert mat når man handler eller drar ut til middag og ved å la ingredienser fra dyr avledet av tallerkenen din. Vi har samlet denne listen over tips om hvordan du finner sukker som ikke bruker benrøye til de som er interessert, men vi vil også si: Ikke stress for sukker hvis du er usikker på hvordan den ble produsert. Du sparer mer enn 100 dyr per år ved å følge en vegansk livsstil, og effekten vil snøball når folk rundt deg, inspirert av dine valg, kan begynne å prøve veganske måltider når du har vist dem hvor enkelt det kan være.

Hva er beinrøye?

Benrøye – ofte referert til som naturlig karbon – blir mye brukt av sukkerindustrien som et avfargingsfilter, som et senker sukkerrøret for å oppnå en hvit farge. Benrøye er laget av bein av storfe som ble slaktet i fremmede land og solgt til handelsmenn i andre fremmede land, som deretter selger beinene tilbake til den amerikanske sukkerindustrien. Vanligvis er sukker laget av sukkerrør, sukkerroer eller kokosnøtter. Rødbete og kokosnøtt sukker blir aldri bearbeidet med beinrøye.

Hva med brunt sukker?

Brunt sukker opprettes ved å tilsette melasse til raffinert sukker, så selskaper som bruker beinrøye i hvitt sukker vil også bruke den til å lage brunt sukker. Konditoris sukker – raffinert sukker blandet med maisstivelse – laget av disse selskapene innebærer også bruk av beinrøye. Fruktose kan, men ikke vanligvis, involvere et filter med beinrøye.

Hvis et sukker er merket organisk, betyr det ikke at det ikke er filtrert med beinrøye?

Ja. Sertifisert organisk sukker fra US Department of Agriculture kan ikke filtreres gjennom beinrøye. Hvis sukkeret du vil kjøpe ikke er organisk, må du sjekke om det står «uraffinert» eller om det er laget av rødbeter.

Følgende selskaper bruker ikke benkull-filtre:

• In the Raw
• Big Tree Farms
• Billingtons
• Bobs Red Mill
• Florida Crystals
• Imperial Sugar
• Michigan Sugar Company
• Now Foods
• Rapunzel
• The Raw Cane
• Redpath
• Simple Truth (Kroger / Ralphs merkevare av organisk sukker)
• Simply Balanced (Targets merkevare av organisk sukker)
• SuperValu
• Trader Joes
• Western Sugar Cooperative
• Sunt!
• Woodstock Farms
• Zulka

Her er noen andre deilige veganske søtningsmidler:

• Agave
• Bee Free Honee
• Brun ris sirup
• Datumsirup
• Lønnesirup
• Melasse
• Stevia (bra for diabetikere, da den har en null glykemisk indeks)
• Yacon Root Sy rup

Vil du bli veganer, men vet ikke hvordan du kommer i gang? Vi har dekket deg.

Med så mange tilgjengelige alternativer er det enklere enn noensinne å gå veganer. Ta løftet i dag, eller del det med vennene dine!